- Biến đổi hình thái hạt nhân.
Bảng 3.17: Biến đổi thành phần huyết học ở gà thí nghiệm
nuôi từ 1 - 28 ngày tuổi
(Lê Thị Ngọc Diệp và Nguyễn Hữu Nam, 1998)
Lê thí nghiém(ppb AF)
, 1(0 | 4 (200} | 1 00)
Chỉ tiêu
Hàm lượng đường huyết (mg%) 165,8 130 123
Protein toan phan (g%) 3,58 2,78 1,83
Men sGOT (U/I) 135 194 198
Men sGPT (U/) : 6,0 8,34 9,0
Ty sé NG 1,02 0,74 0,62
Lâm ba cầu (%) 52,47 | 50,38 | 40,5
Su thay đổi được chú ý đặc biệt bởi sự giảm sút số lượng
protein toàn phần và tỷ số A/G.
Ở các thí nghiệm khác cũng cho thấy những kết quả gần giống với các thí nghiệm của các tác giả trong nước.
3.6.2. Tồn dư Aflatoxin trong mô bào
Ở gà đẻ, nếu trong khẩu phần có chứa Aflatoxin, sau 72 giờ phần lớn chất độc và chất phân giải được thải qua mật và
phân. Người ta đã phát hiện được Aflatoxin tồn du trong gan,
thận, cơ và trứng. Ở gà mái đẻ, sau 7 ngày ăn khẩu phần thức ăn có Aflatoxin B, có thể ưm thấy độc tố trong trứng. Aflatoxin có thể phân tân nhanh chóng trong biểu mô. Cả Aflatoxin B, và Aflatoxicol có thể cịn tồn tại sau 7 ngày từ khi loại bỏ thức ăn có chứa Aflatoxin.
Nghiên cứu của nhiều tác giả cho thấy, sự tồn dư của
Aflatoxin trong cơ, trong gan, thận đã được xác định. Tuy
phân tích của tác giả cịn có nhiều điểm khác nhau, song đều
cho thấy có sự tồn đư và nó phụ thuộc vào hàm lượng Aflatoxin súc vật bị nhiễm (bảng 3.18).
Bang 3.18: Tén du Aflatoxin B, trong mô bào vật nuôi
(VJohanna Fink - Gremmels, 1989, Tai liệu tong hợp)
Vật Hàm lượng có Tén du (ppb)
nuôi Aflatoxin trọng | Chất tổn dư .
thức ăn Gan Thận Cơ
Aflatoxin B, _| A8, |032,702-/ 03 0,2 100-400ppb AMM, 20 |0,1-0,2| 0,04-0.4 AB 51-92 | 10:50 250-417ppb AMM, 34 36 AB, 6,0 02 of Lon 4000ppb AIM, 3,0 1,0 0,05 662ppb ANB, 007 | 027 | 007 273ppb AIB, / AB, 0,1 0,6 04 Aflatoxin B, of AIB, 015-0/26 |11-26| KXĐ