- Chi cục thú y PHÒNG NN
4Nhà máy Nestle Ba Vì
(Sơn Tây) 5 45,5 - -
5 Cộng 164 257 175 232,5
Nguồn: Cục chăn nuôi
* Phát triển chuồng trại chăn nuôi
Việc hướng ựến một nền nông nghiệp công nghệ cao, hiệu quả và chất lượng sẽ có tác ựộng lớn ựến thói quen và tập quán canh tác trong nông nghiệp trong những năm gần ựây, ựặc biệt là sau sự kiện sữa nhiễm chất melani, ựã ựặt ra cho ngành sữa nhiều vấn ựề cần quan tâm, nhất là tiêu chuẩn ựầu vào cho sản xuất sữạ Tuy nhiên, thực tế hiện nay vấn ựề chuồng trại chăn nuôi bò sữa ở Hà Nội vẫn còn nhiều vấn ựề bất cập, hệ thống chuồng trại xuống cấp, chưa có hầm biogas ựể xử lý chất thải chăn nuôi, tình trạng này là do ảnh hưởng của hình thức chăn nuôi nhỏ lẽ theo hộ gia ựình.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 81
Bảng 4.14. đánh giá của cán bộ và người dân về chuồng trại chăn nuôi bò sữa
Rất tốt Tốt Bình thường Xuống cấp SL (Ý kiến) CC (%) SL (Ý kiến) CC (%) SL (Ý kiến) CC (%) SL (Ý kiến) CC (%) Ị Ý kiến cán bộ - Cán bộ huyện 1 10 4 40 5 50 - Cán bộ xã 1 16,67 5 83,33 2. Ý kiến người dân - Tản lĩnh 1 3,33 4 13,33 11 36,67 14 46,67 - Phù đổng 3 10,00 3 10,00 9 30,00 15 50,00 - Dương Hà 2 6,67 5 16,67 14 46,67 9 30,00 3. Tắnh chung 6 5,66 13 12,26 39 36,79 48 45,28
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ựiều tra năm 2011.
Khảo sát ý kiến ựánh giá về tình hình chuồng trại chăn nuôi ở khu vực ngoại thành Hà Nội cho thấy, phần lớn ý kiến ựánh giá của cán bộ cho rằng hiện nay chuồng trại chăn nuôi ựang xuống cấp nghiêm trọng, thiếu hệ thống làm mát cho ựàn bò vào mùa hè và sưởi ấm cho ựàn bò vào mùa ựông (83,33% ý kiến cán bộ xã và 50% ý kiến cán bộ huyện), ựiều này gây hạn chế rất nhiều ựến khả năng tiết sữa và sản lượng sữa của ựàn bò.
đối với ựánh giá của người chăn nuôi về tình trạng chuồng trại chăn nuôi bò sữa thì hiện nay chuồng trại ựã xuông cấp ở các hộ nuôi rất cao, tỷ lệ này chiếm khoảng 42,22% số lượng chuồng trại trong các hộ khảo sát. Trong ựó, cao nhất là ở xã Phù đổng, huyện Gia Lâm tỷ lệ này chiếm 50% và ở Dương Hà tỷ lệ này chiếm 30%, thấp nhất trong ba xã khảo sát.
Theo chiều ngược lại, tỷ lệ hộ ựánh giá chuồng trại chăn nuôi hiện nay ở ựịa phương còn rất tốt là rất thấp, chiếm 6,67% tổng số hộ khảo sát, trong ựó thấp nhất là ở Tản Lĩnh với tỷ lệ 3,33%.
Một trong những yếu tố giúp nâng cao hiệu quả chăn nuôi và có ựược nguồn nguyên liệu ựầu vào ựạt theo tiêu chuẩn ựó cần phải có hệ thống chuồng trại tốt. Do ựó, trong quy hoạch phát triển ngành chăn nuôi bò sữa các
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 82
ựịa phương ở ngoại thành Hà Nội cần xây dựng kế hoạch triển khai hệ thống trang trại bò sữa tiên tiến. Chuồng trại ựược xây dựng theo công nghệ hiện ựại và tiêu chuẩn cao có hệ thống mái chống nóng, hệ thống quạt làm mát trong chuồng, hệ thống dọn phân tự ựộng; ô nằm nghỉ của bò ựược lót nệm và máng uống tự ựộng thuận tiện cho việc vệ sinhẦ
Hệ thống vắt sữa hiện ựại và tự ựộng. đàn bò ựược cho ăn theo phương pháp trộn tổng hợp. Trang trại ựược ựầu tư hệ thống sử lý chất thải hiện ựại bảo vệ môi trường.
Không chỉ những trang trại quy mô, mà ựối với hộ chăn nuôi bò sữa cũng cần tắch cực cải tạo chuồng trại, mua máy vắt sữa, máy băm cỏ, máy trộn thức ăn, sử dụng các chế phẩm khử mùi hôi và ứng dụng công nghệ biogas ựể xử lý chất thảị..
4.1.6 Thực trạng hỗ trợ kỹ thuật và ựào tạo nghề
Trong thời gian qua, nhằm giúp người dân nâng cao kỹ thuật chăn nuôi, quản lý và ứng dụng các tiến bộ khoa học vào chăn nuôi bò sữa, trung tâm khuyến nông các huyện Ba Vì, Gia Lâm ựã tổ chức một số lớp tập huấn kỹ thuật chăm sóc và bảo vệ ựàn bò sữa (Bảng 4.15). Các khóa tập huấn ựược các chuyên gia dinh dưỡng bò và quản lý chất lượng sữa phụ trách nhằm bồi dưỡng cho bà con kiến thức về thức ăn, dinh dưỡng bò, chăm sóc, quản lý ựàn bò sữa, phòng và trị một số bệnh thường gặp ở bò sữa và kỹ thuật nuôi bê sữạ
Nhìn chung tùy vào từng thời kỳ có những vấn ựề nảy sinh mà các huyện chỉ ựạo phòng khuyến nông, trạm thú y tổ chức các khóa tập huấn cho phù hợp. Vắ dụ vào năm 2008 khi vấn ựề sữa nhiễm melamine các huyện chú trọng vào việc tập huấn phương pháp kiểm soát chất lượng sữa, hay trong năm 2010 khi vấn ựề quy hoạch phát triển bò sữa phát triển các huyện lại chủ yếu tập huấn về kỹ thuật nuôi bê sữa ựể nhân giống ựàn bò. Với cách làm này, các khóa tập huấn thường thu hút rất nhiều học viên tham giạ
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 83
Bảng 4.15. Số lượng các khóa tập huấn ựược tổ chức trong thời gian từ 2006 Ờ 2010 ở các huyện ngoại thành Hà Nội
2006 2008 2010
STT Khóa tập huấn
Ba Vì Gia Lâm Ba Vì Gia Lâm Ba Vì Gia Lâm
1 Thức ăn và dinh dưỡng 1 2 - - 1 3
2 Kỹ thuật chăm sóc và
quản lý 1 - 3 2 2 2
3 Phòng và trị một số bệnh
thường gặp 3 4 2 3 2 2
4 Phương pháp kiểm soát (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
chất lượng sữa 2 2 3 4 1 1
5 Kỹ thuật nuôi bê sữa 2 3 1 1 4 4
6 Tổng 9 11 10 9 10 12
Nguồn: Phòng thống kê huyện Ba Vì, Gia Lâm
Chương trình tập huấn không chỉ tập trung vào việc huấn luyện nông dân sản xuất ra sữa ựạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao mà còn tập trung vào các chủ ựề khác như chăm sóc thú y, vệ sinh, kỹ thuật vắt sữa, cách chọn giống, và chăm sóc bò trong thời kỳ mang thai và khi ựẻẦ Nông dân ựược mời tham gia tập huấn ựược cung cấp miễn phắ các phương tiện học tập.
Kết quả thống kê của các phòng thống kế huyện cho thấy, các khóa tập huấn về chăn nuôi bò sữa thu hút rất ựông học viên tham gia, bình quân mỗi khóa giao ựộng từ 45-50 học viên, học viên tham gia học chủ yếu là các hộ ựang chăn nuôi bò sữa trên ựịa bàn. đặc biệt các khóa tập huấn mang tắnh thời sự như tập huấn về phương pháp kiểm soát chất lượng sữa bình quân trên 55 học viên tham gia một khóa học, ựiển hình như ở Ba Vì năm 2009 chỉ tổ chức 3 khóa tập huấn về chủ ựề này nhưng có 201 học viên tham gia (bình quân mỗi khóa có 67 học viên). Hay như vào năm 2010 huyện Gia Lâm tổ chức 4 khóa tập huấn về kỹ thuật nuôi bê sữa ựã thu hút 260 học viên tham gia học (bình quân mỗi khóa có 65 học viên tham gia) (Bảng 4.16).
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 84
Bảng 4.16 Số lượng học viên tham gia các khóa tập huấn ựược tổ chức trong thời gian từ 2008 Ờ 2010 ở các huyện ngoại thành Hà Nội
2008 2009 2010 STT Khóa tập huấn Ba Vì Gia Lâm Ba Vì Gia Lâm Ba Vì Gia Lâm