Mức tiêu hao nước (m3/1000 l) Công ty VBL* Công ty SABECO- Hà Nội** Công ty bia Habada *** Mức chuẩn đối với cơng nghệ trung bình**** Mức hiện tại của HKBECO** 3,07 5,5 8,5 7-15 9,567
Nguồn: * Tổng hợp từ VBL, 2014; ** khảo sát, 2015; ISPONRE, 2013;**** Bộ Công Thương và Trung tâm Sản xuất sạch Việt Nam, 2008
Hơn nữa, qua khảo sát thực tế, nghiên cứu cũng chỉ ra một số nguyên nhân có thể gây thất thốt nước tại một số cơng đoạn sản xuất (một số hình ảnh được mơ tả
tại Phụ lục 10). Cụ thể như sau:
+ Chưa có định mức khốn sử dụng nước cho các công đoạn sản xuất nên nhiều khu vực nước chảy tự do; nước vệ sinh thùng nấu chảy tràn với lượng lớn... + Ý thức tiết kiệm nước của người lao động chưa cao (mở van quá to, qn khơng khóa van...)
+ Chưa có đồng hồ đo nước sử dụng tại các công đoạn sản xuất, đặc biệt là các cơng đoạn chính: nấu, vệ sinh...
+ Áp lực nước thấp tại một số khu vực (nấu, lọc, chiết) nên khi rửa sàn, thiết bị, két chứa chai cần tiêu tốn nhiều nước.
+ Chưa có biện pháp thu hồi nước tại một số khu vực (khu vực sử dụng nước làm mát, khu vực chiết chai, rửa chai…) để phục vụ cho vệ sinh nhà xưởng.
+ Một số van, vị trí sản xuất bị rị rỉ nước, đặc biệt tại dây chuyền chiết chai.
- Sử dụng năng lượng
Trên cơ sở lượng điện tiêu thụ và sản lượng bia sản xuất của từng chủng loại, kết quả tính tốn cho thấy mức tiêu hao điện của HKBECO đã có những bước chuyển biến tích cực theo hướng sử dụng tiết kiệm và hiệu quả (từ 158,7 kWh/1000l năm 2013 xuống còn 140,68 kWh/1000l trong năm 2015).
Bảng 3.6. Mức tiêu hao điện qua các năm (2013-2015)
Năm
Lượng điện tiêu
thụ (kWh)
Sản phẩm (lít) Mức tiêu hao điện Bia hơi Bia chai Tổng sản
lượng bia quy đổi kWh/1000l MJ/1000l 2013 2.520.035 9.271.969 7.443.960 15.881.452 158,7 571,2 2014 2.622.440 11.900.000 6.300.000 17.129.000 153,1 551,2 2015 3.039.400 15.500.000 7.500.000 21.605.000 140,68 506,4
Điều này cho thấy những nỗ lực của HKBECO thời gian qua như lắp biến tần cho các bơm tuần hoàn tải lạnh; đầu tư hệ thống điều khiển tự động cho hệ thống máy lạnh…là hướng đi đúng, vừa góp phần giảm chi phí sản xuất nói chung và chi phí điện nói riêng.
Mặt khác, khi đối sánh mức tiêu hao điện của HKBECO với định mức chuẩn theo nghiên cứu của Bộ Công Thương và Trung tâm Sản xuất sạch Việt Nam 2008, mức tiêu hao điện hiện tại của HKBECO là tương đối khá. Tuy nhiên, thực tế hiện nay, nhiều doanh nghiệp đã có những kết quả rất tốt trong việc áp dụng giải pháp tiết kiệm và hiệu quả sử dụng điện. Điển hình, Cơng ty TNHH Nhà máy bia Việt Nam-VBL 2014 hiện chỉ sử dụng điện là 68 kWh/1000l bia; SABECO - Hà Nội là 125 kWh/1000l (kết quả điều tra); Công ty URC Hà Nội là 85,9 kWh/1000l MOIT, 2014; Công ty bia Habada (có trình độ cơng nghệ tương đương HKBECO) cũng chỉ tiêu thụ 130 kWh/1000l ISPONRE, 2013. Điều này cho thấy tiềm năng tiết kiệm của HKBECO vẫn cịn rất lớn và có thể tiếp tục cải tiến thông qua các giải pháp xanh.