sản xuất truyền thống các năm 2018, 2019, 2020
Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020 Tổng diện tích ha 2.640 2.831 3.483 Diện tích cho sản phẩm ha 1.455 1.496 1.836
Năng suất bình quân tạ/ha 98,0 105,0 98,0
Sản lượng Tấn 14.250 15.708 17.992
Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Mai Sơn, 2020.
3.1.4.2. Tình hình sản xuất xoài theo tiêu chuẩn VietGAP
Để đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu, nơng dân trồng xồi phải tn thủ nghiêm
ngặt quy trình kỹ thuật trong tất cả các khâu sản xuất từ tỉa cành, bón phân, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật theo nguyên tắc "bốn đúng" (đúng thuốc, đúng nồng độ, đúng liều lượng, đúng cách) và tuyệt đối không dùng thuốc diệt cỏ.
Đồng thời, người dân cịn tận dụng nguồn phân bón cho cây trồng theo hướng
sản xuất phân hữu cơ, như bã củ dong, cắt cỏ vườn ủ với thân cây ngơ, phân chuồng
ủ hoai... để bón cho cây xồi; đào giếng lấy nước và kiểm tra chất lượng nước tưới đảm bảo vệ sinh cho cây xoài. Định kỳ, quả xoài được lấy mẫu để kiểm tra dư lượng
thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo an toàn chất lượng sản phẩm quả.
Bên cạnh đó, các hợp tác xã cũng đã đầu tư xây dựng nhà sơ chế đóng gói với
đầy đủ cơng cụ cắt cuống, bồn rửa, máy đóng hộp... nhằm đảm bảo vệ sinh cho trái
xoài trước khi xuất khẩu.
Trong những năm qua, trên cơ sở nhu cầu của thị trường, chính quyền địa
phương đã quy hoạch vùng trồng cây ăn quả các loại (xoài, nhãn, na, mận hậu...),
thực hiện đồng bộ các giải pháp tiêu thụ nông sản (trong tỉnh, trong nước và xuất
khẩu); đồng thời thực hiện các hoạt động quảng bá, xúc tiến, liên kết tiêu thụ xồi; tìm kiếm đối tác để đẩy mạnh xuất khẩu nông sản.
Ngày 22/6/2020, huyện Mai Sơn tổ chức công bố lơ xồi đầu tiên được xuất
khẩu sang thị trường Hoa Kỳ. Theo đó, 30 tấn quả xoài tươi đáp ứng tiêu chuẩn đã
được lựa chọn để xuất khẩu. Để chuẩn bị cho việc xuất khẩu, tại các vườn xoài, người
dân cùng đơn vị thu mua đã lựa chọn những quả xoài đủ yêu cầu để đưa sang thị
trường Hoa Kỳ. Xoài xuất khẩu là giống xồi tượng da xanh có trọng lượng từ 0,6 kg - 1,1 kg, mẫu mã đẹp, khơng bị rám nắng. Việc quả xồi được lựa chọn xuất khẩu là niềm vui lớn đối với những người trồng xồi trong bối cảnh khó khăn từ khi có dịch COVID-19. Bởi vào được thị trường khó tính như Hoa Kỳ một lần nữa khẳng định giá trị của quả xoài mang thương hiệu Mai Sơn. Ngoài xuất khẩu sang Hoa Kỳ trong
đợt này, ngay từ đầu vụ xoài năm 2020, huyện đã thực hiện xuất khẩu sang Trung
Bảng 3.3. Tình hình sản xuất, tiêu thụ xồi trong 3 năm (2018, 2019, 2020)
theo mơ hình tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Mai Sơn
Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020
Tổng diện tích ha 0 145 154
Năng suất BQ tạ/ha 0 98,0 98,0
Sản lượng Tấn 0 1.421 1.509 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Giá bán Nghìn đồng 0 13.180 8.130
Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Mai Sơn, 2020.
3.2. HIỆU QUẢ SẢN XUẤT XOÀI TRÊN ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 3.2.1. Định nghĩa và thống kê mô tả các biến được sử dụng 3.2.1. Định nghĩa và thống kê mô tả các biến được sử dụng
Nghiên cứu áp dụng 02 mơ hình kinh tế lượng bao gồm mơ hình phân tích hiệu
quả sản xuất và mơ hình hồi quy Tobit nhằm xác định các nhân tố ảnh hưởng đến
hiệu quả sản xuất của nơng hộ. Trong mơ hình sản xuất nơng nghiệp nói chung, kết
quả đầu ra có thể được đo lường bằng sản lượng hoặc giá trị quy đổi, các biến đầu
vào được sử dụng thông thường bao gồm chi mua cây giống, ngày công lao động, chi phí phân bón và trừ sâu, và các chi phí khác. Tương tự như vậy, sản xuất xoài trên
địa bàn nghiên cứu cũng cần các đầu vào cơ bản như trong sản xuất nơng nghiệp nói
chung. Các biến này được lựa chọn trong mơ hình DEA trong nghiên cứu này dựa trên cơ sở thực tế sản xuất của hộ và mơ hình được sử dụng trong ước lượng hiệu quả. Trong mơ hình này có 01 biến đầu vào và 04 biến đầu ra. Đầu ra của mơ hình DEA là tổng sản lượng xoài của hộ thu hoạch được/năm được đo lường bằng đơn vị
kg/năm. Các biến đầu vào được sử dụng để hộ tạo ra đầu ra bao gồm diện tích xồi
đang cho thu hoạch, ngày cơng lao động, tổng chi phí phân bón và thuốc trừ sâu, và
các chi phí khác như cây giống, cây chống đổ, túi bọc quả, thuốc đậu quả, chi thuê
nhân công ...
Trong hồi quy Tobit xác định các nhân tố ảnh hưởng, phụ thuộc chính là kết quả
đầu ra trong phân tích hiệu quả sản xuất bằng mơ hình DEA. Các biến độc lập bao
gồm đặc điểm hộ và nơng trại trồng xồi. Tổng hợp và định nghĩa các biến được mô tả trong bảng 3.4 sau đây.