5. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI
3.2. HIỆU QUẢ SẢN XUẤT XOÀI TRÊN ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU
3.2.4. Hiệu quả sản xuất của các mơ hình
Để thuận tiện cho việc phân tích, chúng tơi chia các hộ thành 03 nhóm trong
Bảng 3.7 dựa trên các chỉ số hiệu quả trung bình. Nhóm I đại diện cho các hộ có chỉ số hiệu quả tổng thể tối đa bằng 1 gồm có 14 hộ (cột thứ 3 từ trái), và được sử dụng như là cơ sở để so sánh và ước lượng cho các hộ khác. Nhóm II có 09 hộ có chỉ số hiệu quả tổng thể nhỏ hơn 1 nhưng lại có chỉ số hiệu quả kỹ thuật tối đa bằng 1. Và nhóm III chiếm đa số với 39 hộ - là tập hợp những hộ có chỉ số hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả quy mô nhỏ hơn 1. Các hộ có chỉ số hiệu quả tối đa trong nhóm I nghĩa là nơng hộ khơng thể gia tăng thêm được sản lượng bằng việc cải thiện hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả quy mơ. Nhóm II và III có chỉ số hiệu quả tổng thể nhỏ hơn 1, nghĩa là nơng hộ vẫn cịn tiềm năng để nâng cao năng suất nhờ vào cải thiện hiệu quả sản xuất. Sự khác biệt giữa nhóm II và nhóm III ở chỗ trong khi nhóm II chỉ có thể cải thiện
được hiệu quả quy mơ, thì nhóm III có thể cải thiện được cả hiệu quả kỹ thuật và hiệu
quả quy mô. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy nơng hộ sản xuất xồi trên địa bàn chủ yếu ở dạng hiệu quả tăng lên theo quy mơ (IRS), chiếm 71,8%. Điều này có nghĩa là quy mơ diện tích trồng xồi của hộ hiện nay là khá nhỏ và cần có biện pháp phù hợp nhằm tăng diện tích trồng/hộ.
Bảng 3.7. Hiệu quả sản xuất của các nhóm hộ trồng xồi
Nhóm Số
mẫu
Chỉ số hiệu quả trung bình Số lượng quan sát
HQSX HQKT HQQM CRS IRS DRS
I 12 1,000 1,000 1,000 12 0 0
II 9 0,745 1,000 0,745 0 8 1
III 39 0,548 0,717 0,765 0 38 1
Ghi chú: HQSX: hiệu quả sản xuất; HQKT: hiệu quả kỹ thuật; HQQM: hiệu quả quy
mô; CRS: hiệu quả không đổi theo quy mô; IRS: hiệu quả tăng theo quy mô; DRS: hiệu quả giảm theo quy mô. HQSX = HQKT x HQQM.
Nguồn: Ước lượng từ dữ liệu khảo sát của tác giả, 2020.
Bảng 3.8 trình bày kết quả hiệu quả sản xuất theo 02 giả định hiệu quả biến đổi theo quy mô (VRS) và hiệu quả không đổi theo quy mô (CRS). Kết quả cho thấy đa số các hộ trồng xoài chưa đạt được hiệu quả tối ưu về quy mô và kỹ thuật. Trung bình các hộ chỉ đạt được hiệu quả kỹ thuật là 0,684 và 0,822 lần lượt theo giả định CRS và VRS. Điều đó có nghĩa là các hộ vẫn có thể tiết kiệm được đầu vào mà khơng làm suy giảm sản lượng đầu ra bằng việc nâng cao hiệu quả sản xuất. Bên cạnh đó, chỉ số hiệu quả quy mơ trung bình của nơng hộ đạt được là 0,816, ngụ ý rằng quy mô sản xuất có ảnh hưởng tới việc thay đổi hiệu quả sản xuất của hộ. Ngoài ra, kết quả ước lượng cũng cho thấy nhiều hộ đạt được hiệu quả ở mức cao từ 0,8 đến 1 chiếm gần 29%, nhưng vẫn còn gần 27% hộ hoạt động ở mức hiệu quả thấp dưới 0,5.
Bảng 3.8. Bảng phân bố tần suất các chỉ số hiệu quả kỹ thuật của hộ
Chỉ số HQSX HQKT HQQM Trung bình 0,684 0,822 0,816 Độ lệch chuẩn 0,032 0,024 0,025 <50% 26,9 9,6 9,6 50-59% 9,6 5,8 3,8 60-69% 17,3 13,5 11,5 70-79% 17,3 11,5 13,5 80-100% 28,8 59,6 61,5
Ghi chú: HQSX: hiệu quả sản xuất; HQKT: hiệu quả kỹ thuật; HQQM: hiệu
quả quy mô; và HQSX = HQKT * HQQM
Nguồn: tổng hợp dữ liệu khảo sát của tác giả, 2020.
3.2.5. Hiệu quả kinh tế của các mơ hình trồng xồi
So sánh hiệu quả sản xuất và hiệu quả kinh tế của các mơ hình trồng xồi được tổng hợp trong bảng 3.9. Các chỉ số so sánh giữa hai mơ hình bao gồm chỉ số hiệu quả kỹ thuật cố định theo quy mô (TEcrs), hiệu quả kỹ thuật biến đổi theo quy mô (TEvrs), hiệu quả theo quy mơ (SE), tổng sản lượng xồi, tổng doanh thu từ bán xồi, tổng chi phí trong sản xuất và lợi nhuận thu được giữa các nhóm hộ.
Bảng 3.9. So sánh hiệu quả giữa hai mơ hình trồng xồi
Các đại lượng so sánh ĐVT Xoài
VietGAP Khơng VietGAP Chệnh lệch Thống kê-t Tổng diện tích ha 0,82 0,61 0,22 1,4485 Sản lượng xoài tấn 7,185 7,970 -785 -0,9952
Diện tích thu hoạch ha 0,6243 0,6055 187 1,4485
Công lao động ngày 417 355 62,0* 1,7511
Chi phí phân bón-trừ
sâu 1000đ 46122 36188 9934 0,5352
Chi phí khác 1000đ 15287 12302 2984* 1,7410
Số nhân khẩu/hộ người 4,2 3,6 0,6* 1,7511
Số lao động nn/hộ người 2,3 2,1 0,2 0,6847
Hiệu quả kỹ thuật
(CRS) 0,596 0,798 -0,203
*** -3,5342
Hiệu quả kỹ thuật
(VRS) 0,766 0,895 -0,129
** -2,8706
Hiệu quả quy mô (SE) 0,757 0,891 -0,133** -2,9412
Tổng thu nhập từ xoài 1000đ 79174 89037 -9862 -0,9712
Tổng chi sản xuất xoài 1000đ 61409 48490 14918 0,9545
Ghi chú: *, **, *** tương ứng với mức ý nghĩa thống kê là 10%, 5% và 1% Nguồn: Ước lượng của tác giả, 2020.
Kết quả so sánh giữa mơ hình sản xuất VietGAP và khơng theo VietGAP cho thấy có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê ở một số chỉ tiêu giữa hai mơ hình.
Thứ nhất, nhóm hộ sản xuất xoài theo VietGAP cần nhiều lao động và cũng tiêu tốn nhiều chi phí sản xuất khác hơn so với hộ không sản xuất theo tiêu chuẩn. Lý do là vì sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP địi hỏi các chỉ số chính xác hơn, cụ thể hơn ví dụ như việc ghi chép sổ sách, lựa chọn phân bón, xét nghiệm các chỉ tiêu để được cấp chứng chỉ. Cũng vì yêu cầu lao động cho sản xuất nhiều hơn, nên các hộ nhiều lao động/nhân khẩu hơn cũng thuộc về nhóm có khuynh hướng sản xuất xồi theo tiêu chuẩn VietGAP. Hay nói cách khác, hộ sản xuất xồi theo tiêu chuẩn VietGAP có số nhân khẩu/hộ nhiều hơn so với nhóm hộ khơng tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn, và sự khác biệt này có ý nghĩa ở mức 10%.
Thứ hai, mặc dù sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP đòi hỏi nhiều chi phí lao
động và chi sản xuất khác, hiệu quả sản xuất ở các chỉ số (hiệu quả kỹ thuật, và hiệu
quả quy mô) đều thấp hơn so với các hộ không sản xuất theo tiêu chuẩn. Bên cạnh
đó, sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP cũng khơng mang lại lợi nhuận cao hơn so với
các hộ không sản xuất theo tiêu chuẩn. Điều này có thể lý giải là vì giá bán sản phẩm xồi VietGAP và xồi khơng theo VietGAP khơng có sự khác biệt thực tế có ý nghĩa.
Điều này làm cho doanh số bán xồi giữa 02 nhóm cũng khơng có sự khác biệt có ý
nghĩa thống kê. Thêm vào đó, sản lượng xồi giữa hai mơ hình khơng có sự khác biệt ý nghĩa thống kê, trong khi mơ hình xồi theo VietGAP tiêu tốn nhiều công lao động và chi phí khác dẫn đến hiệu quả sản xuất của nơng hộ trồng xoài theo VietGAP thấp
hơn. Trong hai năm gần đây, sản xuất nơng nghiệp nói chung và xồi nói riêng ở
nước ta gặp nhiều khó khăn trong vận chuyển và tiêu thụ trong cũng như ngoài nước do ảnh hưởng của đại dịch Covid 19. Sản xuất ra được nhiều nhưng sức mua giảm làm cho giá cả sản phẩm xuống rất thấp, ảnh hưởng nghiêm trọng đến thu nhập của nông dân. Đặc biệt là những nơng dân có thu nhập chính từ nơng nghiệp hay sản xuất nơng sản/cây ăn quả hàng hóa.
Bảng 3.10. Hiệu quả kinh tế sản xuất xoài giữa các mơ hình
Chỉ tiêu đo lường ĐVT Mơ hình xồi
VietGAP
Mơ hình xồi thường
Năng suất bình quân tấn/ha 11,6 13,1
Doanh thu bình qn tr.đ/ha 127,7 135,9
Chi phí bình qn tr.đ/ha 99,0 79,5
Lợi nhuận bình quân tr.đ/ha 28,6 36,5
Doanh thu/chi phí lần 1,29 1,53
Nguồn: Tổng hợp dữ liệu của tác giả, 2020.
Bảng 3.10 cho thấy các chỉ tiêu đo lường giữa mơ hình xồi VietGAP và mơ hình xồi thường có sự khác biệt nhưng sự khác biệt này khơng có ý nghĩa thống kê
ở mức tối thiểu 10%. Tính trung bình năng suất xồi bình qn dao động từ 11,6
tấn/ha đến 13,1 tấn/ha. Theo đó, doanh thu bình quân ước đạt khoảng 131 triệu đồng/ha. Lợi nhuận bình qn khoảng 32 triệu đồng/ha. Mơ hình sản xuất xồi theo
tiêu chuẩn VietGAP tốn nhiều chi phí hơn so với mơ hình truyền thống do ngày cơng lao động tăng lên, chi phí cấp chứng nhận và xét nghiệm mẫu vật ... Năm 2020 cả nước bị ảnh hưởng bởi đại dịch Covid 19 nên việc tiêu thụ sản phẩm nơng sản nói chung và xồi nói riêng gặp rất nhiều khó khăn. Giá bán xuống thấp nên người nông dân bị thiệt hại khá lớn. Việc hạn chế đi lại giữa các tỉnh có dịch là nguyên nhân chính
dẫn đến việc tiêu thụ gặp khó khăn, đặc biệt vào mùa vụ. Năm 2021 giá cả xuống
thấp nhất trong nhiều năm trở lại đây. Đây là một trong những nguyên nhân chính
làm cho doanh thu từ xồi giảm và khơng có sự khác biệt có ý nghĩa về giá bán giữa xồi theo vietGAP và khơng theo tiêu chuẩn VietGAP.
3.2.6. Các nhân tố ảnh hưởng hiệu quả sản xuất của hộ
Các nhân tố ảnh hưởng đến chỉ số hiệu quả được xác định bằng mơ hình hồi quy Tobit và kết quả được trình bày trong Bảng 3.11. Trong mơ hình này, tín hiệu của các hệ số ước lượng được cho ta biết mối quan hệ giữa các nhân tố đầu vào và đầu ra như thế nào. Nhìn tổng thể, các biến thành phần dân tộc, mức độ giáo dục, vay tín dụng nơng nghiệp, tham gia tập huấn từ cơ quan khuyến nơng, và có hệ thống tưới tiêu chủ
động có ảnh hưởng ý nghĩa đến các chỉ số hiệu quả sản xuất của hộ. Các biến trên đều có ảnh hưởng tích cực (tín hiệu dương/+) lên biến phụ thuộc ngoại trừ vay tín
dụng nơng nghiệp và hệ thống hay mơ hình sản xuất VietGAP hay không theo VietGAP.
Bảng 3.11. Các nhân tố ảnh hưởng hiệu quả sản xuất của hộ
Các biến giải thích
Hiệu quả khơng đổi theo
quy mô
Hiệu quả biến
đổi theo quy
mô
Hiệu quả quy mô Hệ số ước lượng Hệ số ước lượng Hệ số ước lượng Giới tính 0,089 -0,036 0,126 Tuổi chủ hộ -0,001 0,003* -0,004** Thành phần dân tộc 0,125** 0,013** 0,158*** Trình độ giáo dục chủ hộ 0,033*** 0,028*** 0,011 Vay tín dụng -0,114*** -0,114*** -0,060
Tiếp cận khuyến nông 0,193*** 0,188*** 0,092
Có hệ thống tưới tiêu 0,126*** 0,115*** 0,041
Sản xuất theo VietGAP -0,133*** -0,043 -0,126***
Hằng số 0,171 0,310** 0,695***
Ghi chú: *, **, *** tương ứng với mức ý nghĩa thống kê là 10%, 5% và 1% Nguồn: tổng hợp dữ liệu khảo sát của tác giả, 2020.
Tín hiệu (+) của biến tuổi chủ hộ cho biết rằng chủ hộ có độ tuổi càng cao thì hiệu quả kỹ thuật theo quy mô sẽ tăng lên, nhưng lại không mang lại ảnh hưởng tích cực lên quy mơ sản xuất. Tuổi càng cao thường gắn liền với nhiều kinh nghiệm, điều này có góp cải thiện hiệu quả sản xuất nói chung. Đối với biến giáo dục, mức độ giáo dục của chủ hộ ngụ ý rằng nơng hộ có trình độ giáo dục phổ thơng cao hơn có thể đạt
được hiệu quả kỹ thuật tốt hơn, bao gồm cả hiệu quả kỹ thuật cố định và biến đổi theo
quy mô. Mặc dù, giáo dục phổ thông chưa có nội dung đào tạo về kiến thức kỹ thuật trong sản xuất cho người học, người được đào tạo cơ bản tốt hơn sẽ có tiềm năng hơn
hộ là người Kinh sẽ có ảnh hưởng tích cực đến hiệu quả sản xuất tổng thể của hộ bao gồm hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả quy mơ. Trong vùng có nhiều nhóm dân tộc cùng sinh sống và sản xuất, tuy nhiên người Kinh thường là những người tiên phong trong
việc chuyển đổi sang các mơ hình sản xuất cây trồng mới như cây ăn quả trên địa
bàn. Họ thường di chuyển từ miền xuôi lên (Hà Tây, Hải Dương, Hưng Yên ...) cùng với những kinh nghiệm sản xuất của họ tích lũy được. Vì vậy, giai đoạn đầu họ thường
tiếp cận và bắt nhịp nhanh hơn so với những nông hộ thuộc các nhóm dân tộc ít người
khác trên địa bàn. Cùng với thành phần dân tộc và mức độ giáo dục, tham gia các
khóa tập huấn kỹ thuật của khuyến nơng và có hệ thống tưới tiêu chủ động cũng là những nhân tố ảnh hưởng tích cực ý nghĩa đến việc cải thiện hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả sản xuất chung của hộ. Tham gia các khóa tập huấn kỹ thuật đồng nghĩa với việc được tiếp cận các kiến thức và kỹ thuật mới trong sản xuất, đồng thời là cơ hội
để chia sẻ thông tin và kinh nghiệm trong sản xuất. Vì vậy những kiến thức này sẽ
góp phần cải thiện được hiệu quả sản xuất của nông hộ trên địa bàn. Nước tưới là một trong những đầu vào rất quan trọng trong sản xuất nơng nghiệp nói chung và trồng xồi nói riêng. Có hệ thống tưới tiêu đồng nghĩa với hộ có thể chủ động được việc tưới tiêu cho cây trồng, đặc biệt trong mùa khô. Trên địa bàn, hạn hán là một trong những nguyên nhân gây sụt giảm sản lượng và gián tiếp ảnh hưởng tới các chỉ số hiệu quả sản xuất của hộ. Bên cạnh các nhân tố ảnh hưởng tích cực đến chỉ số hiệu quả như mong đợi thì vay tín dụng nơng nghiệp lại làm giảm hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả sản xuất chung của hộ. Điều này có thể là do nơng hộ vay vốn nơng nghiệp nhưng ít sử dụng vào mục đích đầu tư cho trồng trọt. Thực tế cho thấy, số hộ vay vốn là khá
ít và số vốn vay cũng khơng lớn. Mặc dù trong hồ sơ người dân vay với mục đích
phục vụ sản xuất, thực tế họ thường sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau. Các nhân tố khác như giới tính và kinh nghiệm của chủ hộ khơng có ảnh hưởng ý nghĩa lên màn trình diễn về hiệu quả của nông hộ.
3.3. NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHĨ KHĂN TRONG SẢN XUẤT XỒI CỦA HUYỆN MAI SƠN CỦA HUYỆN MAI SƠN
Qua nghiên cứu tác giả rút ra những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội & thách thức của việc phát triển xoài của huyện Mai Sơn đặt trong bối cảnh chung của tình hình sản xuất và tiêu thụ nơng sản Việt Nam nói chung và tỉnh Sơn La nói riêng.
Điểm mạnh (Strengths) Điểm yếu (Weaknesses)
Đ ấ t đ ai - Đất đai rộng lớn, chất đất thích hợp cho việc
trồng cây ăn quả nói chung và xồi nói riêng.
- Chủ yếu là đất dốc, khó canh tác,
khó áp dụng các tiến bộ khoa học
công nghệ vào sản xuất.
- Diện tích cây xồi nhìn tổng thể vẫn cịn manh mún, khơng tập trung.
- Thói quen canh tác vẫn còn lạc hậu, trồng xen nhiều loại cây tạp.
- Trồng tràn lan, không theo quy hoạch;
chưa xây dựng được vùng nguyên liệu
xồi quy mơ lớn.
G
i
ố
ng
- Nhiều công nghệ, tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất cây giống xoài đã và đang được thực hiện tại khu vực Sơn La và Tây Bắc.
- Nhiều giống xoài được
nhập khẩu phát triển tốt trên
đất Mai Sơn, cho năng suất
cao, chất lựng tốt, mẫu mã
đẹp.
- Người dân vẫn có thói quen mua cây giống giá rẻ, trơi nổi ngồi thị trường. - Áp dụng tiến bộ khoa học công nghệ về giống chậm.
- Ý thức trồng trọt tuân thủ đúng kỹ
thuật chăm sóc của người dân chưa cao.
L
ao
đ
ộ
n
g - Lao động địa phương dồi
dào, giá rẻ; có thể tận dụng lao động gia đình.
- Chủ yếu là lao động phổ thơng; Thiếu
C ôn g ng h ệ c h ế b i ế
n - Việc bảo quản sau thu
hoạch khá đơn giản so với
các loại cây trồng khác.