Phần 3 Phương pháp nghiên cứu
4.1. Thực trạng phát triển nông nghiệptheo hướng sảnxuất hàng hóa huyện
4.1.1. Khái quát tình hình sảnxuất ngành nông nghiệp huyện TiênDu
4.1.1.1. Cơ cấu giá trị sản xuất ngành nông nghiệp huyện Tiên Du
Tiên Du là một huyện nông nghiệp, đông dân của tỉnh Bắc Ninh, kinh tế - xã hội và đời sống của người dân huyện Tiên Du được đánh giá ở mức khá. Huyện có tốc độ phát triển kinh tế tăng bình quân 10 - 11%/năm. Sản xuất nơng nghiệp ln giữ vai trị nhất định trong cơ cấu kinh tế của huyện. Trong những
năm gần đây, kinh tế - xã hội huyện Tiên Du đã dần phát triển toàn diện, đời sống của người dân đang từng bước được nâng lên nhiều hơn.
Xét vềđiều kiện tự nhiên, ngành nông nghiệp huyện Tiên Du có nhiều lợi thế để phát triển tồn diện. Với diện tích đất nơng nghiệp là 9.592,57 ha, trong đó diện
tích đất sản xuất nơng nghiệp là 8.583,24 ha. Khí hậu gió mùa vùng đồng bằng Bắc Bộ, lắm nắng, nhiều mưa. Nhiệt độ trung bình từ 27 – 280C. Hệ thống giao thông thủy – bộ khá phát triển, nối liền Tiên Du với thành phố Bắc Ninh, thị xã Từ Sơn,
huyện Thuận Thành, Quế Võ; quốc lộ 38 đi Hải Phòng và Quốc lộ1A đi Hà Nội, Bắc Giang, Lạng Sơn. Dân cư chủ yếu sống ở nơng thơn, chiếm 90,1% dân số tồn huyện. Phát huy những tiềm năng sẵn có của địa phương, trong những năm qua
ngành nông nghiệp huyện Tiên Du đã đạt được nhiều kết quả khả quan. Phương
thức quản lý kinh tế nông nghiệp được đổi mới, các loại hình hợp tác xã đã được thành lập và hoạt động hiệu quả. Cơ cấu trà vụ trồng lúa thay đổi mạnh. Kinh tế
nơng nghiệp nơng thơn của huyện Tiên Du đã có bước phát triển nhanh.
Bảng 4.1. Cơ cấu giá trị sản xuất ngành nông nghiệp
huyện Tiên Du 2015 - 2017
Chỉ tiêu ĐVT Năm Tốc độ phát triển (%)
2015 2016 2017 16/15 17/16 Bình quân 1. Giá trị SX NN tr.đ 268.700 277.400 289.600 103,23 104,39 103,81 2. Cơ cấu giá trị SX NN - Trồng trọt % 53,8 51,3 47,1 95,35 91,81 95,38 - Chăn nuôi % 37,6 37,2 40,2 98,94 108,06 103,50
- Thủy sản, lâm nghiệp % 8,6 11,5 12,7 133,72 110,44 122,08
Qua bảng 4.1 cho thấy, giá trị sản xuất nông nghiệp của huyện Tiên Du
đến năm 2017 đạt trên 289 tỷđồng, tăng 20.900 triệu đồng so với năm 2015, với tốc độtăng bình quân qua 3 năm là 103,81%/năm (xem bảng 4.1).
Vềcơ cấu giá trị sản xuất nông nghiệp: Năm 2015, giá trị sản xuất ngành trồng trọt chiếm tỷ trọng là 53,8% đến năm 2017 giá trị này giảm còn 47,1%.
Trong chăn nuôi, cơ cấu giá trị của ngành này chiếm tỷ lệ là 37,6% năm 2015
đến năm 2017 tăng lên 40,2%; với mức tăng bình quân qua 3 năm là 2,6%/năm.
Ngành thủy sản và lâm nghiệp, năm 2015 cơ cấu giá trị ngành thủy sản là 8,6%
đến năm 2017 cơ cấu này là 12,7%; mức tăng bình quân qua 3 năm là 4,1%/năm
(xem bảng 4.1).
Như vậy, cơ cấu giá trị sản xuất nơng nghiệp đã có sự chuyển dịch theo
hướng giảm giá trị sản xuất ngành trồng trọt và tăng giá trị sản xuất ngành chăn
nuôi và nuôi trồng thủy sản.
4.1.1.2.Ngành trồng trọt
Trồng trọt vẫn là ngành chính trong sản xuất nơng nghiệp của huyện Tiên Du. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, ngành trồng trọt luôn chịu tác
động lớn của thời tiết, do đó tổng diện tích gieo trồng của ngành trồng trọt có
xu hướng giảm dần. Năm 2015, diện tích gieo trồng của tồn huyện là
10.506,8 ha đến năm 2017 diện tích này là 9.952 ha, sau 3 năm đã giảm 554,8 ha (xem bảng 4.2).
Tổng diện tích gieo trồng cây lương thực đã giảm từ 9.226 ha năm 2015 xuống còn 8.770 ha năm 2017, với 2 loại cây lương thực chủ yếu là lúa và ngơ.
Qua 3 năm mức giảm diện tích bình qn là 0,32%. Lúa vẫn là cây trồng chủ yếu trong huyện với diện tích là 8.484 ha năm 2015, chiếm tỷ lệ 91,96% diện tích gieo trồng cây lương thực; đến năm 2017 diện tích này đã giảm cịn 8.025ha, mức giảm bình qn 3 năm là 0,94%. (xem bảng 4.2).
Cây thực phẩm với các cây trồng chính là rau các loại, khoai tây và đậu các loại có tổng diện tích gieo trồng là 950,7 ha năm 2015, năm 2017 là 1.127,6ha. Tốc độtăng bình quân qua 3 năm là 1,2%/năm. Trong trồng cây thực phẩm thì diện tích trồng rau các loại và khoai tây có xu hướng tăng qua các năm;
diện tích trồng đậu các loại có xu hướng giảm. Tốc độ tăng của diện tích trồng rau các loại là 8,09% trong 3 năm, của khoai tây giảm 21,88%/năm; diện tích trồng đậu các loại giảm 12,23%.
Cây cơng nghiệp với 2 loại cây trồng chính là lạc và đậu tương với tổng diện tích gieo trồng năm 2015 là 316 ha đến năm 2017 diện tích này là 189 ha, giảm 127 ha (xem bảng 4.2).
Như vậy, với 3 nhóm cây trồng là cây lương thực, cây thực phẩm và cây cơng nghiệp thì diện tích gieo trồng cây lương thực và cây cơng nghiệp hiện đang có xu hướng giảm mạnh, diện tích gieo trồng cây thực phẩm có xu hướng tăng.
Bảng 4.2. Diện tích gieo trồng của huyện Tiên Du năm 2015 – 2017
Chỉ tiêu
Diện tích gieo trồng (ha) Tốc độ phát triển (%)
2015 2016 2017 16/15 17/16 Bình qn Tổng diện tích gieo trồng 10.506,8 10.265 9.952 97,69 96,95 97,32 1. Cây lương thực 9.226 9.025 8.770 97,82 97,18 97,50 - Lúa 8.484 8.331 8.025 98,20 96,32 97,26 - Ngô 742 686 579 92,50 84,40 88,45 2. Cây thực phẩm 950,7 1.024 1.127,6 107,71 110,11 108,91 - Rau các loại 722,2 735 867 101,77 117,95 109,86 - Khoai tây 144 196 181 136,11 92,35 114,23 - Đậu các loại 84,5 93 79,6 110,06 85,60 97,83
3. Cây công nghiệp 316 215 189 68,03 87,91 77,97
- Đậu tương 232 106 83 45,68 78,30 61,99
- Lạc 84 109 106 129,76 97,24 113,5
Nguồn: Phịng Nơng nghiệphuyện Tiên Du (2017)
* Nhóm cây lương thực có hạt (lúa, ngơ)
Nhóm cây lương thực có hạt là nhóm cây trồng chủ lực trên diện tích gieo trồng cây hàng năm của huyện Tiên Du. Trong 3 năm gần đây, diện tích gieo trồng cây lương thực của huyện có xu hướng giảm dần, nguyên nhân do một phần diện tích đất nơng nghiệp đã chuyển mục đích sử dụng để phát triển các ngành kinh tế khác, một phần do chuyển dịch cơ cấu cấy trồng sang các loại cây trồng khác có hiệu quả kinh tế cao hơn. Nhờ áp dụng có hiệu quả các biện pháp kỹ thuật trong thâm canh nên mặc dù diện tích gieo trồng giảm nhưng năng suất, sản lượng cây lương thực của huyện vẫn có xu hướng tăng. Sản lượng lương thực
tăng, vừa đảm bảo an ninh lương thực trên địa bàn, dành một phần phục vụ chăn ni và bước đầu có hàng hóa phục vụ nhu cầu của các địa phương khác.
Bảng 4.3. Diện tích, năng suất, sản lượng cây lương thực của huyện năm 2015 – 2017 Chỉ tiêu ĐVT Năm Tốc độ phát triển (%) 2015 2016 2017 16/15 17/16 Bình quân 1. Cây lúa - Diện tích ha 8.484 8.331 8.025 98,20 96,32 97,26
- Năng suất tạ/ha 61,95 62,2 62,5 100,40 100,48 100,44
- Sản lượng tấn 52.558 51.818 50.156 98,59 96,79 97,69
2. Cây ngơ
- Diện tích ha 742 686 579 92,50 84,40 88,45
- Năng suất tạ/ha 33,5 35,9 41,7 107,16 116,16 111,66
- Sản lượng tấn 2.485 2.462 2.414 99,07 98,05 98,56
Nguồn: Phịng Nơng nghiệp huyện Tiên Du (2017) - Cây lúa: Diện tích gieo trồng lúa năm 2017 của toàn huyện là 8.025 ha,
đã giảm 459 ha so với năm 2015, mức giảm bình quân qua 3 năm là 0,94%/năm.
Tuy giảm về diện tích những năng suất và sản lượng lúa qua các năm vẫn liên tục
tăng. Năng suất lúa bình quân của huyện năm 2017 là 62,5 tạ/ha tăng 0,55 tạ/ha so với năm 2015. Về sản lượng, năm 2015 tổng sản lượng lúa của huyện là 52.558 tấn đến năm 2017 sản lượng này là 50.156 tấn do có giảm nhiều về diện tích gieo cấy.
- Cây ngơ: Sau cây lúa, ngô là cây lương thực có hạt đứng thứ 2 của huyện. Năm 2015, diện tích trồng ngơ trong toàn huyện là 742 ha, đến năm 2017 là 579 ha. Diện tích này sau 3 năm đã giảm 163 ha, với mức giảm bình quân là
0,11%/năm. Tuy có giảm về diện tích nhưng do được áp dụng nhiều giống ngô mới vào trong sản xuất, đặc biệt là các giống ngô lai nên năng suất và sản lượng ngô vẫn liên tục tăng qua các năm. Năm 2015, năng suất ngơ bình qn trong tồn huyện là 33,5 tạ/ha, đến năm 2017 năng suất này là 41,7 tạ/ha, tăng bình
quân 8,2 tạ/ha. Về sản lượng, năm 2015 là 2.485 tấn đến năm 2017 là 2.414 tấn, giảm 71 so với năm 2014 tấn do giảm nhiều về diện tích gieo trồng.
* Nhóm cây thực phẩm (rau, đậu các loại)
Trong những năm gần đây, huyện Tiên Du là một trong những huyện sản xuất rau với khối lượng sản phẩm lớn của tỉnh Bắc Ninh, đã đáp ứng được nhu cầu
trường tiêu thụ lớn, mặt khác cây rau lại là cây trồng đem lại thu nhập khá cao và
thường xuyên so với các loại cây trồng khác nên đã được người dân huyện Tiên Du chú trọng phát triển. Đã có nhiều địa phương trong huyện quan tâm đẩy mạnh và ứng dụng chuyển giao các tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất rau, nhất là trong quản lý dịch bệnh tổng hợp trên rau (IPM) và hướng sản xuất rau theo hướng an tồn. Nhờđó, diện tích, năng suất và sản lượng rau ngày một tăng lên.
Bảng 4.4. Diện tích, năng suất, sản lượng cây thực phẩm của huyện Tiên Du
năm 2015 - 2017 Chỉ tiêu ĐVT Năm Tốc độ phát triển (%) 2015 2016 2017 16/15 17/16 Bình quân 1. Rau các loại - Diện tích ha 722,2 735 867 101,77 117,95 109,86
- Năng suất tạ/ha 146 157,5 172 107,87 109,21 108,54
- Sản lượng tấn 10.544 11.576 14.912 109,78 128,82 119,30
2. Đậu các loại
- Diện tích ha 84,5 93 79,6 110,06 85,60 97,83
- Năng suất tạ/ha 5,4 6,2 7,35 114,81 118,55 116,68
- Sản lượng tấn 45,63 57,66 58,506 126,36 101,46 113,91
Nguồn: Phịng Nơng nghiệp huyện Tiên Du (2017)
Năm 2015, tồn huyện có 722,2 ha trồng rau các loại, đến năm 2017 diện
tích này là 867 ha, tăng 144,8ha, với mức tăng bình quân mỗi năm là 8,09%/năm.
Song song với việc tăng về diện tích gieo trồng là năng suất và sản lượng rau
cũng liên tục tăng qua các năm. Năm 2015, năng suất bình quân là 146 tạ/ha đến
năm 2017 là 172 tạ/ha. Về sản lượng, năm 2015 là 10.544 tấn, đến năm 2017 là 14.912 tấn, tăng 4.368 tấn với mức tăng bình quân về sản lượng mỗi năm là 9,52%/năm (xem bảng 4.4).
- Đậu các loại: Diện tích trồng đậu các loại có xu hướng giảm. Năm 2015, diện tích trồng đậu các loại là 84,5 ha, đến năm 2017 diện tích này giảm còn lại 79,6
ha, đã giảm 4,65 ha. Năng suất đậu các loại năm 2015 là 5,4 tạ/ha đến năm 2017
năng suất này là 7,35 tạ/ha. Tốc độtăng bình quân vềnăng suất là 1,87%/năm. Tuy tăng về năng suất nhưng do diện tích gieo trồng giảm nên đã làm giảm sản lượng
đậu các loại qua các năm. Năm 2015, sản lượng đậu các loại là 45,63 tấn, đến năm
* Nhóm cây cơng nghiệp
Bảng 4.5. Diện tích, năng suất, sản lượng cây công nghiệp năm 2015 – 2017
Chỉ tiêu ĐVT Năm Tốc độ phát triển (%)
2015 2016 2017 16/15 17/16 Bình qn
1. Đậu tương
- Diện tích ha 232 106 83 45,68 78,30 61,99
- Năng suất tạ/ha 12,5 13 13 104 100 102
- Sản lượng tấn 290 137,8 107,9 45,52 78,30 61,91
2. Lạc
- Diện tích ha 84 109 106 129,76 97,24 113,5
- Năng suất tạ/ha 9,7 10,4 11 107,21 105,77 106,49
- Sản lượng tấn 81,48 113,36 116,6 139,12 102,86 102,99
Nguồn: Phịng Nơng nghiệp & PTNT huyện Tiên Du(2017) Qua bảng 4.5 cho thấy, diện tích, năng suất, sản lượng cây công nghiệp
(đậu tương và lạc) của huyện Tiên Du qua 3 năm như sau:
- Với cây đậu tương, diện tích giảm liên tục qua 3 năm, năm 2015 diện tích trồng đậu tương trong tồn huyện là 232 ha, đến năm 2017 giảm còn lại là 83 ha, đã
giảm 149 ha. Năng suất đậu tương qua 3 năm dường như khơng có sựthay đổi nhiều với mức năng suất giao động trong khoảng từ 12 – 13 tạ/ha. Do diện tích giảm và
năng suất lại khơng có sựthay đổi nên đã làm giảm sản lượng đậu tương.
- Với cây lạc: Năm 2015, diện tích trồng lạc của huyện là 84 ha, đến năm
2017 là 106 ha, tăng 22 ha. Do được áp dụng nhiều giống lạc mới vào trong sản xuất nên năng suất lạc tăng qua các năm, năm 2015 năng suất lạc bình quân trong toàn huyện là 9,7 tạ/ha, đến năm 2017 năng suất này đạt 11 tạ/ha. Năm 2015 sản
lượng lạc trong toàn huyện là 81,48 tấn, đến năm 2017 sản lượng này là 116,6 tấn (xem bảng 4.5).
4.1.1.3.Ngành chăn nuôi
Trong những năm gần đây, chăn nuôi trên địa bàn huyện Tiên Du phát triển khá mạnh cả về số lượng và chất lượng, đây là một trong những mũi nhọn mà huyện Tiên Du đã xác định nhằm chuyển dịch cơ cấu kinh tế trong nông nghiệp. Đã có nhiều tiến bộ kỹ thuật mới về giống, thức ăn, thú y và các phương
thức chăn nuôi mới được áp dụng vào sản xuất. Chất lượng đàn gia súc, gia cầm
được đưa vào sản xuất trên địa bàn huyện. Đã hình thành nhiều trang trại chăn
nuôi lợn thịt hướng nạc, gia cầm, thủy cầm... với quy mô khá lớn. Đặc biệt trên
địa bàn huyện Tiên Du có nhiều trang trại chăn ni quy mơ lớn do các công ty lớn như DABACO đầu tư chăn nuôi với phương thức nuôi công nghiệp và bán công nghiệp đang được mở rộng, vừa giúp giải quyết việc làm cho lao động nông nghiệp trên địa bàn, vừa đem lại hiệu quả cao.
Bảng 4.6. Kết quảchăn nuôi của huyện Tiên Du năm 2015-2017
Chỉ tiêu ĐVT Năm Tốc độ phát triển (%)
2015 2016 2017 16/15 17/16 Bình
quân
1. Chăn nuôi gia cầm
- Số lượng con 227.330 243.467 265.954 107,10 109,24 108,17
- Sản lượng tấn 1.364 1.461 1.595 107,11 109,17 108,14
- Giá trị sản
xuất tr.đ 55.957,2 58.772,08 63.928,96 105,03 108,77 106,90
2. Chăn nuôi gia súc
- Số lượng con 33.462 35.720 55.599 106,75 155,65 131,20
- Sản lượng tấn 7.830 8.573 13.844 109,48 161,48 135,48
- Giá trị sản
xuất tr.đ 391.505,4 428.640 761.428,3 109,48 177,64 143,56
Nguồn: Phịng Nơng nghiệp & PTNT huyện TiênDu (2017) - Về chăn ni gia cầm: Tồn huyện có số lượng đàn gia cầm là 227.330
con vào năm 2015 đến năm 2017 số lượng này là 265.954 con, tăng 38.624 con.
Tốc độ tăng bình quân về số lượng là 8,17%/năm. Về sản lượng gia cầm, năm
2015 sản lượng này là 1.364 tấn đến năm 2017 có sản lượng là 1.595 tấn, tăng
231 tấn. Tốc độ tăng bình quân về sản lượng là 8,14%/năm. Về giá trị sản xuất,
năm 2015 chăn nuôi gia cầm có tổng giá trị sản xuất là 55.957,2 triệu đồng, đến
năm 2017 có tổng giá trị sản xuất là 63.928,96 triệu đồng. Tốc độtăng bình quân
về giá trị sản xuất là 6,9 %/năm (xem bảng 4.6).
- Về chăn nuôi gia súc: Năm 2015, số lượng đàn gia súc trong huyện là
33.462 con. Đến năm 2017 sốlượng đàn gia súc trong huyện là 55.599 con. Sau 3
năm, sốlượng đàn gia súc tăng 22.137 con, với tốc độtăng bình qn là 31,2%/năm.
Sản lượng chăn ni gia súc là 7.830 tấn năm 2015, năm 2017 là 13.844 tấn. Tốc độ tăng bình quân về sản lượng là 35,48%/năm. Giá trị sản xuất từchăn nuôi gia súc là
tăng bình quân về giá trị sản xuất là 43,56%/năm (xem bảng 4.6).