- Một số nghiên cứu khác cho biết Selen có tác dụng bảo vệ nhiễm sắc thể (NST) tránh sự xâm hại của độc chất.
1.12.2.Bộ phận dùng: Thân rễ (thường gọi là củ) Can khương.
1. NHỮNG CÂY THUỐC CHỮA BỆNH UNG THƯ DA, UNG THƯ XƯƠNG, UNG THƯ MÁU, U CỐT NHỤC, LIMPHO
1.12.2.Bộ phận dùng: Thân rễ (thường gọi là củ) Can khương.
1.12.3. Thành phần hóa học:
Trong củ gừng có 1-3% tinh dầu gồm: α-camphen, β-phelandren,
Zingibezen, alcol sesquiterphen, các phenol (cineol, citral, boeneol, geraniol, linalol, Zingiberol). Ngoài ra còn có 3,7% lipid, tinh bột và 5% nhựa dầu trong đó có chất cay như zingeron, Zingerol, sliogaol.
1.12.4. Tính vị, tác dụng:
Gừng có vị cay, tính hơi ấm, có tác dụng chống lạnh, tiêu đờm, giúp tiêu hóa, chặn nôn, vỏ gừng tiêu phù thũng.
1.12.5. Công dụng:
Tinh dầu gừng là một trong những chất ức chế chọn lọc COX2, có tác dụng ức chế sự tạo thành Prostaglandin (như: PGE2) nó có thể khống chế sinh trưởng tế bào ung thư ở một số giai đoạn nhất định.
Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học trường đại học Minnesota (Mỹ) công bố ngày 29/10/2003, củ gừng giúp ngăn ngừa ung thư ruột. Gừng có khả năng ức chế hoạt động của Epstein Barr virus (loại virus có khả năng tổ hợp gen của nó vào NST tế bào vật chủ) gây nên các bệnh u ác tính ở hệ bạch huyết, ung thư vòm họng, ung thư mô liên kết Sarcoma, Kaposi,…
1.12.6. Bài thuốc:
* Canh nấm tươi, cá diếc: Cá diếc 1 con, Nấm rơm tươi 60gr, Gừng tươi 20gr, xì dầu, muối ăn, tinh bột, bột hồ tiêu, dầu lạc mỗi thứ một ít [Dục, 2004].
Công dụng: Chống ung thư dạ dày thời kỳ đầu.
* Xào tươi mộc nhĩ: Mộc nhĩ đen 150gr, Gừng thái sợi 10gr, dầu lạc 60ml, giấm gạo 5ml, đường trắng 10gr, muối ăn 5gr [Dục, 2004].
Công dụng: Thích hợp với người bị ung thư buồng trứng.
* Canh đương qui thịt dê: Thịt dê 250gr, Đương quy 20gr, Hoàng kỳ 30gr, Hồng sâm 10gr, Đại táo 10gr, Gừng sống 10gr, dầu ăn, muối ăn, mì chính mỗi thứ một lượng vừa phải [Dục, 2004].
Công dụng: Thích hợp với người bị ung thư buồng trứng sau phẩu thuật và sau hóa liệu, phóng liệu.
* Canh vẩy cá tươi: Mảnh lớn vẩy cá 50gr, Gừng sống 3 lát, Hành củ, Rượu vàng, muối ăn, mì chính mỗi thứ một ít [Bảy, 2004].
Công dụng: Thích hợp với người bị ung thư xương.