1. Các nguyên tắc cơ bản khi xây dựng chương trình du lịch trọn gói
- Kết hợp yếu tố tạo nhu cầu (lý do chính để chọn chương trình): Yếu tố này có thể là dịch vụ, điểm thu hút khách, sự kiện, chương trình hay những hoạt động nhằm thúc đầy khách chọn chương trình.
- Đảm bảo đây là chương trình đầy đủ, trọn vẹn: Với đầy đủ các dịch vụ đáp ứng mọi nhu cầu cho du khách và ln sẵn có để đáp ứng.
- Cung cấp những lợi ích từ chương trình trọn gói như: Miễn phí hay có khuyến mãi một số những dịch vụ.
- Lên kế hoạch cẩn thận trước ít nhất 6 tháng, đánh giá xem sản phẩm này có đáp ứng nhu cầu của thị trường mục tiêu mà doanh nghiệp nhắm tới.
- Xây dựng giá cạnh tranh và được thị trường mục tiêu chấp nhận.
- Đảm bảo các sản phẩm và dịch vụ được kết nối phù hợp, không trùng lặp
- Cung cấp chất lượng ổn định và đảm bảo chương trình được điều phối và vận hành tốt.
- Chú ý đến từng chi tiết và đảm bảo cho du khách ln có nhiều sự lựa chọn - Cố gắng kết hợp các nhóm khách hợp lý và ln thơng báo cho du khách biết thời
điểm bán sản phẩm, giữ chỗ và bắt đầu chương trình...
- Xây dựng chính sách thanh tốn và bồi hồn cơng bằng trong những trường hợp như dịch vụ không sẵn sàng cung cấp, thời tiết xấu, bệnh tật ...
- Cung cấp một vài dịch vụ miễn phí đặc sắc (ví dụ: một chai rượu Champagn trong tuần trăng mật, một món quà trong ngày sinh nhật, một bao lì xì trong ngày đầu năm mới ...) nhằm mang lại cho du khách cảm giác được quan tâm.
- Đảm bảo sự sinh lợi cho chương trình du lịch.
2. Những yếu tố cơ bản cấu thành chương trình du lịch trọn gói
- Điểm tham quan, sự kiện, hoạt động vui chơi, giải trí: Căn cứ và nhu cầu của du khách, các điểm tham quan được xác định đưa vào chương trình du lịch, có thể cung cấp thêm cho du khách nhiều lựa chọn như: Tham quan chùa, đi chợ hay xem biểu diễn nghệ thuật
- Các phương tiện vận chuyển cần lưu ý đến ngày, giờ, khả năng tiếp nhận của phương tiện vận chuyển, khoảng cách địa lý và thời gian di chuyển giữa các điểm tham quan...
- Cơ sở lưu trú: Tiêu chuẩn khách sạn, chủng loại, cấp loại ... tại từng địa phương, vị trí cơ sở lưu trú..
- Các bữa ăn, nước uống: Ăn uống (Set menu, buffe, ăn khuya), số bữa ăn chính, phụ, thời gian ăn, địa điểm, mức giá, các yêu cầu đặc biệt, các loại nước uống không cồn
- Thuế: bao gồm trong chương trình
- Tiền Tip: có thể bao gồm hoặc khơng bao gồm trong chương trình, nên trao đổi và hướng dẫn khách cụ thể về những quy định tiền Tip trong chương trình
- Bảo hiểm: tự nguyện hoặc bắt buộc tùy chương trình nhưng hãng lữ hành nên khuyến khích khách mua bảo hiểm trong q trình tham gia chương trình.
3. Các quy định của một chương trình du lịch
- Các quy định của một chương trình du lịch có mục đích hướng dẫn, giúp đỡ khách hiểu biết thêm về hình thức tổ chức, cách thức đăng ký, nội dung chương trình, trách nhiệm của hãng lữ hành và du khách ...
- Nội dung của các quy định của chương trình phụ thuộc vào mức giá, thời gian, tính chất của từng chương trình, thơng thường bao gồm những đặc điểm chủ yếu sau:
+ Nội dung, mức giá của chương trình
+ Những quy định về giấy tờ, visa, hộ chiếu
+ Những quy định về vận chuyển
+ Những quy định về đăng ký đặt chỗ, đặt tiền, chế độ phạt khi hủy bỏ, hình thức và thời hạn thanh tốn.
+ Trách nhiệm của doanh nghiệp lữ hành
+ Các trường hợp bất khả kháng
BÀI TẬP THỰC HÀNH
Bài tập 1: Anh (chị) hãy xây dựng chương trình chi tiết cho chương trình du lịch
TP.HCM – Vũng Tàu (2 ngày 1 đêm) theo mẫu sau:
Bảng kĩ thuật hành trình
Ngày Buổi Tuyến đường
Hoạt động
Tuyến Km Điểm dừng Điểm tham quan
Ăn Lưu trú Ghi chú Thời gian Địa điểm Thời gian Địa điểm Thời gian Địa điểm Thời gian Địa điểm 1 Sáng Trưa Tối
2 Sáng Trưa Tối
Bài tập 2: Anh (chị) hãy xây dựng chương trình chi tiết cho chương trình du lịch
TP.HCM – Phan Thiết (3 ngày 2 đêm) đối tượng khách: sinh viên; số lượng: 30 khách (22 nữ, 08 nam); phương tiện di duyển: bằng xe, yêu cầu khách sạn: 2 sao.
Bài tập 3: Anh (chị) hãy xây dựng chuyến hành trình cơ bản cho chương trình du
lịch TP.HCM – Tiền Giang – Cần Thơ (3 ngày 2 đêm) theo mẫu sau đây: Ngày Tuyến Điểm dừng/ tham
quan
Vận chuyển Ăn uống
Ngày 1 TP.HCM – Tiền Giang Ngày 2 Tiền Giang – Cần Thơ Ngày 3 Cần Thơ – TP.HCM
Bài 3: XÁC ĐỊNH GIÁ THÀNH VÀ GIÁ BÁN CỦA CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH
I. Xác định giá thành của một chương trình du lịch 1. Khái niệm giá thành chương trình du lịch trọn gói
- Theo TS.Nguyễn Văn Mạnh – TS. Phạm Hồng Chương (2006, trang 204) định nghĩa: “Giá thành của một chương trình du lịch bao gồm tồn bộ những chi phí
thực tế mà công ty lữ hành phải chi trả cho một lần (chuyến) thực hiện một chương trình du lịch”
- Nếu các chi phí này tính cho một khách thì được gọi là giá thành cho một lần thực hiện chương trình du lịch.
- Nếu các chi phí này tính cho cả đồn khách thì gọi là tổng chi phí cho một lần thực hiện chương trình du lịch.
- Giá thành luôn phụ thuộc và số lượng khách trong một đồn nên để tính được giá thành cụ thể cho một khách thì có thể nhóm tồn bộ chi phí vào hai loại cơ bản: Chi phí cố định và chi phí biến đổi.
2. Phương pháp xác định giá thành chương trình du lịch trọn gói
- Nhóm chi phí biến đổi xác định cho một khách du lịch: bao gồm chi phí của các loại hàng hóa và dịch vụ mà đơn giá được tính cho từng khách du lịch, nhóm chi phí này gắn với sự tiêu dùng riêng biệt của du khách.
- Nhóm chi phí cố định xác định cho cả đoàn khách:bao gồm chi phí của các loại hàng hóa và dịch vụ mà đơn giá được tính cho cả đồn khách du lịch, không phụ thuộc vào số lượng khách trong đồn, nhóm chi phí này gắn với sự tiêu dùng chung của đoàn khách.
- Dựa trên hai nhóm chi phí trên, có thể tính giá thành chương trình du lịch theo phương pháp: phương pháp tính giá theo khoản mục chi phí
Hình 3.1: Phương pháp tính giá thành theo khoản mục chi phí
STT Nội dung chi phí Chi phí cố định Chi phí biến đổi Ghi chú 1 Vận chuyển (ôtô, tàu
thủy,...)
*
2 Lưu trú *
3 Ăn uống *
5 Vé tham quan *
6 Bảo hiểm *
7 Khăn, nón, nước *
8 Sự kiện (Lửa trại, Gala, Teambuilding,...)
*
9 Phát sinh *
10 Tổng chi phí A b
- Cơng thức tính giá thành cho một khách du lịch: z = b + A/N
- Cơng thức tính giá thành cho cả đồn khách du lịch:Z = N x b + A hoặc Z = z x N - Trong đó:
+ z: giá thành tính cho một khách
+ Z: giá thành tính cho đồn khách
+ b: tổng chi phí biến đổi
+ A: tổng chi phí cố định
+ N: số khách trong đoàn (quy thành vé người lớn) Giá vé dành cho trẻ em:
- Trẻ em dưới 6 tuổi: khơng tính giá tour, bố mẹ tự túc các chi phí của bé. Hai người lớn chỉ được kèm một trẻ em. Từ trẻ thứ 2 trở lên, mỗi em phải mua 50% giá vé người lớn.
- Trẻ em từ 6 tuổi đến 11 tuổi: tính 50% giá vé người lớn. Tiêu chuẩn 50% giá vé bao gồm: Suất ăn, ghế ngồi và ngủ ghép chung với gia đình.
- Trẻ em trên 11 tuổi: tính bằng giá vé người lớn