7. Cấu trúc dự kiến của đề tài
2.6 Phân tích sản phẩm
2.6.1 Nhận biết về sản phẩm VietGAP
Cho dù sản phẩm đạt chứng nhận VietGAP là một sản phẩm an toàn, đƣợc Nhà nƣớc hỗ trợ từ khâu sản xuất đến phân phối và tiêu thụ nhƣng qua khảo sát, không nhiều ngƣời tiêu dùng hiểu đƣợc thực sự ý nghĩa của sản phẩm VietGAP.
Theo kết quả các phiếu khảo sát thu đƣợc, số ngƣời biết về rau VietGAP đa phần là biết chung chung, chƣa có đầy đủ thơng tin cũng nhƣ hiểu rõ hết sự khác biệt giữa rau đạt chuẩn VietGAP với rau thông thƣờng. Và hầu hết những ngƣời tiêu dùng này đều có nhu cầu tìm hiểu thêm về sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP nhằm hiểu rõ để có sự lựa cho hợp lý, đảm bảo hơn nữa vệ sinh và an tồn cho bửa ăn gia đình.
Trong tổng số 53,49%17 ngƣời biết về sản phẩm đƣợc chứng nhận VietGAP (biết và hiểu rõ và biết nhƣng chƣa hiểu rõ), hầu hết có đƣợc thơng tin từ ấn phẩm quảng bá, tuyên truyền sản phẩm này tại hội chợ, triển lãm, còn lại là từ các kênh ngƣời bán hàng, báo đài, internet và bạn bè, đồng nghiệp. Từ đây có thể thấy đƣợc việc tuyên truyền trực tiếp tại các địa điểm hội chợ, triển lãm và quảng bá thơng qua bán hàng có hiệu quả khá cao.
2.6.2 Cách thức và lý do chọn sản phẩm VietGAP
Trên thị trƣờng hiện nay, sản phẩm rau, củ, quả khá đa dạng với nhiều nguồn gốc khác nhau nên việc nhận biết sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP cũng hết sức quan trọng. Ngƣời tiêu dùng đã từng sử dụng sản phẩm này có nhiều cách để nhận biết sản phẩm này nhƣ: Bao bì, nhãn hiệu, qua lời giới
thiệu của ngƣời bán hàng, qua lời chỉ dẫn của ngƣời quen, qua thông tin truyền thông…
Lý do cho việc lựa chọn sản phẩm rau xanh đạt tiêu chuẩn VietGAP cũng khá đa dạng và khác nhau giữa ngƣời tiêu dùng này. Hầu hết đều chọn “Bảo đảm an toàn cho sức khỏe” là lý do chính cho việc lựa chọn sản phẩm này. Tuy nhiên, bên cạnh đó cũng có một số ý kiến nhƣ “Bao bì bắt mắt” hay “Có nguồn gốc xuất xứ” là lý do để lựa chọn sử dụng sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP. Nếu xét tiêu chí mức thu nhập thì ngƣời tiêu dùng có mức thu nhập cao khi chọn mua thƣờng quan tâm đến hai tiêu chí nguồn gốc sản phẩm và sản phẩm chứng nhận an tồn.18
Biểu đồ 2.7. Tiêu chí chọn sản phẩm VietGap theo thu nhập
Nguồn: Kết quả khảo sát trực tiếp từ khách hàng
2.6.3 Nhận định về sản phẩm rau đạt tiêu chuẩn VietGAP
Qua điều tra, ý kiến ngƣời tiêu dùng đối với mức độ hài lòng về sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP cũng đƣợc nêu ra. Độ hài lòng của ngƣời tiêu
dùng đƣợc đánh giá dựa trên giá cả, mẫu mã, sự đa dạng và chất lƣợng của sản phẩm.
Biểu đồ 2.8. Nhận định về sản phẩm rau đạt tiêu chuẩn VietGAP
Nguồn: Kết quả khảo sát trực tiếp từ khách hàng
Theo kết quả khảo sát thể hiện tại bảng 16 phần phụ lục về đánh giá của ngƣời tiêu dùng có thói quen sử dụng sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP, hầu hết những ngƣời tiêu dùng này khá hài lòng về giá cả, tỷ lệ trả lời “tốt” ở mức trên trung bình. Đối với các tiêu chí về mẫu mã, sự đa dạng sản phẩm, chất lƣợng, ngƣời tiêu dùng chỉ hài lòng dƣới mức độ trung bình chiếm tỷ lệ cao. Do vậy, trong định hƣớng phát triển của các đơn vị cung cấp sản phẩm vietGAP cần có kế hoạch cải thiện đối với những tiêu chí này để đáp ứng sự hài lòng cho ngƣời tiêu dùng.