III- đẶC đIỂM đỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN
4.2.3 Liên kết giữa các tác nhân trong ngành hàng
4.2.4.1 Mối quan hệ hàng hóa giữa hộ nuôi trồng và hộ vệ tinh thu gom
Tại mỗi ựịa phương ựều có từ 10 ựến 30 hộ thu gom nhỏ lẻ sản phẩm tôm, họ hoạt ựộng theo hình thức bán chuyên nghiệp, phương thức kinh doanh theo từng chuyến hàng.
Nông hộ sản xuất tôm thường có những hợp ựồng thỏa thuận miệng với hộ thu gom, thống nhất giá cả và thời ựiểm thu hoạch cho phù hợp ựể hộ thu gom kịp chuyển hàng lên tuyến trên.
Mối quan hệ giữa hai tác nhân này ựã ựược thực hiện ngay từ khi có hoạt ựộng nuôi tôm của ựịa phương. Quan hệ này cũng ựược thỏa thuận hoàn toàn thông qua tắn chấp, hầu hết là hai ựối tác sống trong cùng một vùng sản xuất, phần lớn số hộ thu mua nhỏ này cũng là một hộ nuôi tôm. Do vậy, quan hệ giao dịch này không bị xảy ra tình trạng tranh cãi trong quá trình hoạt ựộng.
4.2.4.2 Mối quan hệ giữa hộ vệ tinh thu gom với cơ sở ựầu mối thu gom
Việc thu mua tôm hầu hết ựược thực hiện thông qua các thương lái nhỏ. Mặc dù không có các hợp ựồng hoặc cam kết thu mua nhưng mỗi cơ sở ựều có từ 5 Ờ 10 hộ thu mua vệ tinh truyền thống. Cơ sở thu gom là mắt xắch ấn ựịnh giá cả sản phẩm mua vào cho mỗi thời ựiểm khác nhau trong mỗi vụ sản xuất. Quan hệ mậu dịch giữa hai tác nhân này theo phương thức mua bán sòng phẳng (hàng và tiền trao tay). Tuy nhiên, khối lượng hàng cung cấp mỗi ngày sẽ ựược các hộ thu mua vệ tinh thông tin qua ựiện thoại ựể các cơ sở có thể biết và kiểm soát khối lượng.
4.2.4.3 Mối quan hệ giữa cơ sở đMTG và cơ sở TM, cơ sở CB
đối với sản phẩm ựầu ra thị trường: Các cơ sở thu gom có kinh nghiệm sản xuất nhiều năm, có các mối giao hàng truyền thống và ựặc biệt, một số cơ sở còn có ki ốt bán hàng tại một số chợ ở Hải Phòng và Hà Nộị Tại ựây, giá cả mỗi chủng loại hàng cũng do thị trường thu mua quyết ựịnh. Các nhà hàng thường ựặt một khối lượng và chủng loại tôm cố ựịnh cho mỗi kỳ thu mua
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 84
thông qua các thỏa thuận bằng miệng hoặc thỏa thuận qua ựiện thoạị Quan hệ mậu dịch ựược thực hiện trên cơ sở tắn chấp và cũng ựược mua và bán theo hình thức sòng phẳng. Các cơ sở thương mại tại các chợ ựầu mối thông qua các thỏa thuận bằng miệng (thậm chắ là ựiện thoại) với nhà cung cấp về chủ loại, khối lượng và giá cả, vì mỗi tác nhân này ựều ựã có những quan hệ thương mại truyền thống lâu dàị
Cơ sở ựầu mối thu gom căn cứ vào hợp ựồng thu mua sản phẩm của các mối hàng tổ chức vận chuyển và giao hàng tận ựầu mối thu muạ BQ hai ngày sẽ có một chuyến hàng ựược vận chuyển ựến các vùng tiêu thụ. Việc vận chuyển hàng là quá trình tôm có thể bị chế nhiều nhất và ựây cũng là phần chi phắ nhiều nhất (chi phắ ựá cây, muối, xăng, dầu, Ầ) trong toàn bộ hoạt ựộng của cả quá trình kinh doanh.
4.2.4.4 Mối quan hệ giữa cơ sở CB với các cơ sở TM
Do khối lượng sản phẩm tôm chết không nhiều, nên các cơ sở cấp ựông luôn sẵn sàng thu mua toàn bộ sản phẩm. Quan hệ mậu dịch giữa cơ sở thu gom và cơ sở chế biến theo phương thức mua bán sòng phẳng, không cần phải thông qua hợp ựồng hay thỏa thuận miệng. Giá cả sản phẩm ựược xác ựịnh bằng giá thị trường.
đối với những sản phẩm tôm sau khi ựã cấp ựông, các cơ sở chế biến tiến hành phân loại, ựóng gói, dán nhãn mác và chuyển ựến gian trưng bày, giới thiệu sản phẩm của cơ sở. Thông qua cửa hàng bán lẻ của cơ sở, sản phẩm sẽ ựược bán trực tiếp ựến các ựối tượng tiêu dùng phục vụ chủ yếu các dịp lễ, tết, cưới, hỏi, Ầ Các quan hệ giao dịch này ựược thực hiện theo phương thức thị trường sòng phẳng.
Phần sản phẩm bán cho các cơ sở thương mại tại chợ ựược thực hiện thông qua các hợp ựồng, hoặc thỏa thuận thương mại bằng miệng (có thể thông qua ựiện thoại). Hai ựối tác này thường có quan hệ mậu dịch nhiều năm, với nhiều loại thủy, hải sản khác nhau (trong ựó có mặt hàng tôm sú ựông lạnh).
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 85