III- đẶC đIỂM đỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN
3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu, thông tin
3.2.2.1 Thông tin thứ cấp
Thu thập các báo cáo, các tài liệu nghiên cứu có liên quan ựến sản xuất, tiêu thụ và xuất khẩu mặt hàng tôm.
Các thông tin chung về tình hình phát triển kinh tế, xã hội, vị trắ ựịa lý và thời tiết khắ hậu của tỉnh Thái Bình và chú trọng là huyện Thái Thụy; Tình hình phát triển sản xuất và tiêu thụ tôm nước lợ của ựịa phương trong khoảng thời gian từ năm 2008 ựến 2010.
Thu thập các văn bản về cơ chế chắnh sách của trung ương, và ựịa phương về sản xuất, kinh doanh và phát triển ngành hàng tôm nước lợ.
3.2.2.2 Thông tin sơ cấp
Phỏng vấn các tác nhân trong chuỗi ngành hàng bằng bộ câu hỏi thu thập thông tin cấu trúc và bán cấu trúc.
Nguồn thông tin thu thập chủ yếu từ các: (i) Hộ sản xuất tôm nước lợ, những hộ bán buôn nhỏ (hộ thu gom); (ii) Những hộ kinh doanh (nhà buôn lớn) hay các HTX, tổ ựội tiêu thụ ựầu mối tôm của huyện Thái Thụy; (iii) Các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh lớn và doanh nghiệp xuất khẩu mặt hàng tôm (trong ựó có sản phẩm tôm có nguồn gốc ựược sản xuất từ huyện Thái Thụy).
Phương pháp ựánh giá nhanh nông thôn có sự tham gia của các ựối tượng trong cộng ựồng (PRA)
Phương pháp này ựược sử dụng chủ yếu ở giai ựoạn ựầu của quá trình nghiên cứụ Thông qua việc ựi thực ựịa ựể quan sát, thăm hộ và họp dân ựể có những thông tin về vấn ựề nghiên cứu và vùng nghiên cứụ Từ ựó lên kế hoạch cho những công việc nghiên cứu tiếp theo và ựưa ra hướng giải quyết sơ bộ.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 44
đánh giá nông thôn có tắnh chuyên ựề bằng một số câu hỏi xoay quanh việc sản xuất, áp dụng kỹ thuật của hộ nuôi tôm, quá trình thương mại hoá sản phẩm tôm ra trên thị trường.
đánh giá nông thôn có sự tham gia của người dân nhằm tìm ra toàn bộ những yếu tố sản xuất trong toàn bộ hệ thống sản xuất kinh doanh của từng hộ hay từng tác nhân.
Phương pháp hỏi ý kiến chuyên gia
Phương pháp này nhằm tham khảo ý kiến của những chuyên gia nghiên cứu về kỹ thuật nuôi tôm, chuyên gia quản lý chất lượng và phát triển ngành hàng. Tham khảo cách thức tiến hành ựiều tra, tiến hành nghiên cứu kinh tế - xã hội về những ựặc ựiểm hộ nuôi tôm, các tác nhân thương mại và những vấn ựề khác liên quan ựến việc nghiên cứu chuỗi giá trị ngành hàng tôm.
Tham khảo ý kiến chuyên môn của các nhà quản lý ựịa phương: Cán bộ tại Chi cục Nuôi trồng Thủy sản Thái Bình, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thái Bình; Lãnh ựạo UBND huyện Thái Thụy, cán bộ chuyên môn các phòng chuyên môn (phòng Kinh tế, phòng Thống kê, trạm Khuyến nông huyện,...) về tình hình phát triển sản xuất tôm, năng suất và hiệu quả nuôi tôm, giá cả và thị trường tiêu thụ môn trong những năm qua và dự kiến cho những năm tiếp theo, những khó khăn thuận lợi của sản xuất và kinh doanh tôm nước lợ.
Phương pháp chọn mẫu ựiều tra
- Chọn mẫu ựiều tra tác nhân sản xuất tôm sú
Huyện Thái Thụy có 10 xã nuôi tôm sú dọc theo ựường ven biết và khu vực hai cửa sông lớn, ựó là sông Diêm Hộ và sông Trà Lý. Huyện Thái Thụy cũng ựược chia cắt bới hai vùng (vùng bên thái Ờ vùng phắa ựông sông Diêm Hộ và vùng bên thụy Ờ vùng phắa tây sông Diêm Hộ). Tại Vùng bên thụy, ựề tài chọn hai xã nghiên cứu, có diện tắch sản xuất tôm sú nhiều ựó là xã Thái đô và xã Thái Thọ. Vùng bên thụy, ựề tài chọn hai xã ựại diện ựó là xã Thụy Xuân và xã Thụy trường. Tại mỗi xã nghiên cứu, chọn ựiều tra 10 hộ nuôi
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 45
tôm sú. Tổng số mẫu ựiều tra hộ nuôi tôm sú là 40 hộ, ựại diện cho 10 xã nuôi tôm của huyện.
- Chọn mẫu ựiều tra cơ sở ựầu mối thu gom
Các cơ sở ựầu mối thu gom của huyện Thái Thụy tập trung tại Thị trấn Diêm điền và xã Thụy Trường. Tổng số cơ sở ựầu mối thu gom của huyện là 16 cơ sở, ựề tài ựã chọn ựiều tra ựại diện 10 cơ sở, trong ựó có 1 cơ sở ựang hoạt ựộng tại xã Thụy Trường.
- Chọn mẫu ựiều tra cơ sở chế biến
Một phần tôm sú của huyện sau quá trình bản quản và vận chuyển ựã bị chết, và loại tôm này ựược chuyển ựến các cơ sở chế biến tôm sú ựông lạnh tại các quận Dương Kinh và quận đồ Sơn thuộc TP Hải Phòng. đề tài ựã chọn 4 cơ sở tại quận Dương Kinh và 2 cơ sở tại quận đồ Sơn là mẫu khảo sát ựại diện.
- Chọn mẫu ựiều tra cơ sở thương mại tại chợ
Sản phẩm tôm sú của huyện chủ yếu ựược tiêu thụ tại các chợ: Long Biên, Cầu đất thuộc TP Hà Nội, chợ Xâm bồ, chợ Hải thành I, II, chợ huyện An Hải thuộc TP Hải Phòng. đề tài ựã chọn ngẫu nhiên 5 hộ thương mại tại mỗi chợ ựể khảo sát ựại diện. Tổng số mẫu cơ sở thương mại tại chợ ựã ựược khảo sát là 20 cơ sở.