Quản trị sản phẩm:

Một phần của tài liệu (LUẬN văn THẠC sĩ) xây dựng chiến lược cạnh tranh cho ngành hàng thực phẩm tươi sống của metro cash and carry việt nam 2008 2013 (Trang 59 - 60)

giá bán và xây dựng hình ảnh thương hiệu như sau:

- Quản trị sản phẩm:

Chủng loại sản phẩm bao gồm trong nước và nhập khẩu phải được lựa chọn kĩ về mặt chất lượng (phải đạt tiêu chuẩn) đáp ứng đầy đủ nhu cầu căn bản và mong đợi của khách hàng mục tiêu. Đối với ngành hàng tươi sống và đông lạnh, theo chiến lược dị biệt hóa chủng loại sản phẩm phong phú và đa dạng nhất với chất lượng tốt phục vụ cho khách hàng. Bao bì đóng gói phải phù hợp theo nhu cầu của khách hàng. Hàng hóa

đóng lốc phục vụ quầy tạp hóa nhỏ, Nhà hàng, khách sạn và suất ăn công nghiệp… và

thùng phục vụ cho các đơn vị mua sỉ lượng lớn. Các bao bì lớn 1kg, 5kg, 10kg, 20kg … phục vụ cho Nhà hàng, khách sạn và suất ăn công nghiệp …Sản phẩm phải luôn hiện diện đầy đủ trên quầy kệ, trưng bày theo logic vừa tiện lợi cho việc lựa chọn sản phẩm vừa thu hút khách hàng. Nhân viên tư vấn và giải đáp những câu hỏi, thắc mắc của khách hàng và hỗ trợ khách hàng trong việc lựa chọn sản phẩm thích hợp.

Việc quản lý chủng loại sản phẩm và trưng bày nên thực hiện theo quản lý danh mục sản phẩm, theo đó sẽ tiến hành đầu tư mạnh về phát triển chủng loại, lượng hàng tồn, diện tích trưng bày cho ngành hàng, nhóm hàng có tiềm năng phát triển về doanh số, lợi nhuận và Metro có khả năng cạnh tranh hay thị phần cao. Giảm bớt lượng hàng tồn kho, diện tích trưng bày cho những nhóm hàng mà ở thị trường đã bị bảo hòa bởi

Giá thấp Định vị về giá Giá cao  Chợ sỉ truyền thống, nhà phân phối  Mục tiêu Metro Hẹp Chủng loại hàng hóa Rộng  Chợ sỉ cấp 2: Bà Chiểu, Phạm

Văn Hai, Cái Khế, Đồng Xuân

 Chợ lẻ, hệ thống siêu thị bán lẻ: Co-op, Big C. Maxi/Citimart

hàng nhập lậu, hay nhóm hàng mà nhà cung cấp không hỗ trợ và khả năng cạnh tranh của Metro thấp.

Một phần của tài liệu (LUẬN văn THẠC sĩ) xây dựng chiến lược cạnh tranh cho ngành hàng thực phẩm tươi sống của metro cash and carry việt nam 2008 2013 (Trang 59 - 60)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(81 trang)