5. Bố cục luận văn
3.2. Giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng tại công ty TNHH Red Bull
3.2.2. Giải pháp 2: Hoàn thiện công tác lập kế hoạch
Trước tiên công ty cần tổ chức bộ phận kế hoạch để hoàn thiện chuỗi cung ứng. Như đã nêu ở giải pháp 1, kế hoạch sẽ là bộ phận trung tâm, chịu trách nhiệm điều hành hoạt động của tồn bộ chuỗi cung ứng.
Để có kế hoạch tốt, cần có một dự báo tốt. Cơng ty cần thực hiện công tác dự báo thường xuyên hơn. Khách hàng của công ty xác nhận đơn hàng cho thời gian rất ngắn và thường là một hoặc hai tháng. Vì vậy cơng ty, đặc biệt là bộ phận kinh doanh cần thực hiện dự báo số liệu kinh doanh cho các khoảng thời gian rộng hơn phục vụ công tác lập kế hoạch và xây dựng các chiến lược trung và dài hạn cho công ty.
Để dự báo sát với thực tế nhất, đặc biệt là dự báo về nhu cầu thị trường, dự báo nên thực hiện theo quy trình sau:
Hình 3.2: Quy trình dự báo nhu cầu thị trường
Nguồn: đề xuất của tác giả
Số liệu kinh doanh quá khứ
Số liệu kinh doanh hiện tại
Dự báo của nhà phân phối Các chính sách Marketing
Thơng tin thị trường
SỐ LƯỢNG DỰ BÁO PHẦN MỀM
Cơng cụ dự báo có thể được tính tốn thơng qua các phần mềm cơ bản như excel, SPSS, Eview hay có thể áp dụng các phần mềm dự báo chuyên nghiệp khác.
Kế hoạch cần thực hiện theo kế hoạch sản xuất và kinh doanh cân bằng (S&OP – Sales and Operation Planning). Đây là phương pháp lập kế hoạch dựa trên việc kết hợp tất cả các bộ phận liên quan, như: bán hàng, tiếp thị, tài chính, sản xuất, cung ứng, nhân sự, nghiên cứu và phát triển sản phẩm, an toàn và an ninh trong doanh nghiệp. Với phương pháp này, tất cả các mối quan tâm của công ty sẽ được tập hợp lại thành một bản kế hoạch duy nhất và thực hiện theo nó. Điều này giúp hoạt động của tồn cơng ty được thống nhất hơn, hiệu quả hơn. Đồng thời nó cũng là cơng cụ quản lý hiệu quả cho các nhà lãnh đạo doanh nghiệp.
Quy trình lập kế hoạch S&OP được thực hiện qua 5 bước bao gồm: Dự báo nhu cầu, hoạch định nhu cầu, hoạch định cung ứng, chuẩn bị cuộc họp S&OP và cuối cùng là họp điều hành S&OP. Dự báo nhu cầu như đã nêu trên đây, là công tác cần thiết và bắt nguồn cho tất cả các hoạt động trong chuỗi cung ứng. Sau khi có kết quả dự báo, bước tiếp theo cần tiến hành là hoạch định nhu cầu. Hoạch định nhu cầu thường được lập ra cho một khoảng thời gian có thể là một năm. Hoạch định cung ứng là bước tiếp theo mà qua đó có thể cho biết khả năng đáp ứng nhu cầu đã hoạch định trên. Để thực hiện việc này, công ty cần đánh giá cơng suất sản xuất của mình từ đó lên kế hoạch cho phù hợp.
Một phần của bảng kế hoạch tổng hợp được đề xuất cho công ty ở thời điểm hiện tại thể hiện như sau:
Bảng 3.2: Kế hoạch tổng hợp Sản phẩm Sản phẩm nội địa Sản phẩm xuất khẩu Tổng sản phẩm Đạt không đạt Đạt không đạt Miền Bắc Miền Nam Khác Tổng Allswell Khác Tổng Đạt QC Không đạt QC Đạt QC Không đạt QC Đầu kỳ Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 Tổng Tồn Kho Sản phẩm nội địa Sản phẩm xuất khẩu ĐVT: Thùng Tháng Hoạt động sản xuất
Kiểm tra chất lượng Sản phẩm nội địa Sản phẩm xuất khẩu Chênh lệch kết quả SX so với kế hoạch SX ban đầu Hoạt động đóng hàng / giao hàng Xuất khẩu Nội địa
Trên đây là một phần của bảng kế hoạch tổng hợp cho một năm. Theo đó bộ phận kế hoạch có thể phát triển thêm các kế hoạch chi tiết cho hàng tháng, quý, 2 năm, 5 năm, v.v. Bảng kế hoạch này tích hợp các hoạt động sản xuất, thí nghiệm, kinh doanh, phân phối và tồn kho lại với nhau. Bên cạnh đó, bộ phận kế hoạch có thể tích hợp hay liên kết kế hoạch này với kế hoạch nguyên vật liệu, nhân sự và tài chính. Theo đó, các bộ phận này sẽ nắm được kế hoạch hoạt động của mình qua từng thời kì tương ứng. Khi kế hoạch ban đầu thay đổi, tất cả các hoạt động liên đới với nó phải được điều chỉnh theo.