5. Bố cục luận văn
2.2. MÔI TRƯỜNG PHÂN PHỐI TẠI TPHCM CỦA CÔNG TY KỸ NGHỆ SÚC
2.2.2. Thực trạng môi trường vi mô
2.2.2.1. Khách hàng
Thực phẩm chế biến khô Vissan nhắm đến đối tượng khách hàng ở nhiều độ tuổi và địa bàn khu vực sống khác nhau. Tùy từng đối tượng khách hàng mà có những yêu cầu phù hợp với đặc điểm tâm sinh lý và điều kiện kinh tế, đòi hỏi doanh nghiệp phải cung cấp chủng loại hàng hóa tương đối nhiều. Đặc biệt đời sống vật chất ngày càng được nâng cao thì nhu cầu của người tiêu dùng cũng được nâng lên trở lên phong phú và đa dạng. Người tiêu dùng địi hỏi ngồi chất lượng sản phẩm cao cịn phải bao bì đẹp, giá cả cạnh tranh và dịch vụ tốt hơn. Họ sẵn sàng trả giá cao hơn cho những sản phẩm có chất lượng cao, vượt trội. Đây cũng chính là áp lực đối với công ty trong việc sản xuất ra các sản phẩm phải đáp ứng được sự mong đợi của khách hàng. Thực phẩm tươi sống và thực phẩm chế biến là ngành hàng nhạy cảm với cộng đồng, ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng. Điều này đã gây
áp lực trong việc kiểm tra chặt chẽ các yếu tố đầu vào và kiểm soát được chất lượng đầu ra của sản phẩm.
2.2.2.2. Nhà cung ứng
Cơng ty cịn chủ động tham gia vào lĩnh vực chăn nuôi nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn ổn định, giảm bớt sự phụ thuộc vào thị trường. Công ty sẽ luôn chủ động đầu tư các trang trại ni bị thịt tại các tỉnh thành , các trang trại chăn nuôi được chứng nhận VietGAP. Nguồn thịt được cung ứng ra thi trường đều đáp ứng được tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tuy nhiên doanh nghiệp vẫn cần một lượng lớn thịt các loại từ các trang trại và hộ chăn ni bên ngồi. Điều này làm doanh nghiệp vẫn phải chịu áp lực về giá cả, dịch bệnh về gia súc gia cầm.
2.2.2.3. Đối thủ cạnh tranh
Thị trường thực phẩm chế biến tại Việt Nam hiện rất giàu tiềm năng. Các đối thủ cạnh tranh trực tiếp với Vissan bao gồm công ty CP Đức Việt, công ty chăn nuôi CP Việt Nam (CPV), Tuyền Ký ...
Tuy nhiên, ngoài các nhà sản xuất thì các nhà phân phối hiện cũng đang quan tâm khai thác thị trường tiềm năng này. Các siêu thị như Fivimart, Big C, Aeon,... đều đã đầu tư cơ sở vật chất thiết bị và th đầu bếp, nhân cơng tập trung vào nhóm hàng thực phảm chế biến và sơ chế.
“
Hiện nay thì hầu hết các cơng ty tham gia thị trường thực phẩm chế biến đều có cùng chung kiểu hệ thống phân phối. Đó là hệ thống kênh theo kiểu liên kết dọc hợp đồng, tức là trong đó có sự phụ thuộc lẫn nhau giữa các thành viên được xác định trong một hợp đồng thông thường”.
Kênh phân phối của Vissan lớn mạnh hơn kênh phân phối của các đối thủ cạnh tranh khác khơng chỉ ở các loại hình phân phối mà cịn ở số lượng lớn trong mỗi loại hình phân phối đó, làm nên độ bao phủ rộng khắp. Đặc biệt, kênh phân phối trực tiếp của Vissan giúp khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn cũng như an tâm hơn khi mua sản phẩm của Vissan.
2.2.2.4. Sản phẩm
Thực phẩm là loại hàng hóa có khả năng thay thế cao, chu kỳ sản phẩm ngắn, việc tạo ra những sản phẩm thỏa mãn được nhu cầu của khách hàng trong thời gian dài là vấn đề sống còn của mỗi doanh nghiệp trong ngành. Làm sao để cho sản phẩm từ Công ty, qua các trung gian phân phối đến tới tay của người tiêu dùng trong thời gian nhanh nhất. Đồng thời các sản phẩm được sản xuất ra được đóng gói, bảo quản đúng yêu cầu quy định khơng chỉ tại nhà sản xuất mà cịn tại các trung gian phân phối. Với sản phẩm thực phẩm chế biến thì yếu tố hạn sử dụng là rất quan trọng. Và bên cạnh việc tạo ra những sản phẩm mới, Công ty đã không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
“
Ngồi ra, Cơng ty không ngừng nâng cao tay nghề cho công nhân viên của công ty, tăng cường công tác bảo dưỡng sửa chữa máy móc thiết bị. Chính vì vậy mà sản phẩm mới của công ty được thông suốt trong q trình lưu thơng, giảm bớt những chi phí bất hợp lý, đồng thời tăng cường hoạt động của kênh phân phối”.
Mặt hàng bổ trợ cho thực phẩm chế biến khô của Vissan là các loại tinh bột chính cho bữa ăn ( cơm, bánh mì, mì, cháo...) các loại nước chấm và gia vị ăn kèm.
“
Mặt hàng thực thực phẩm tươi sống, chế biến từ gia súc, gia cầm, rau củ quả mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho con người. Mặt hàng này có nhiều mặt hàng thay thế như : thủy cầm và các loại thủy hải sản khác, các dạng thức ăn nhanh..Ngày nay do nhu cầu ẩm thực của con người rất cao, nên rất nhều nhà hàng, quán ăn, cửa hàng thức ăn nhanh mởi ra khắp nơi. Vissan cũng đã cho ra các sản phẩm dạng thức ăn nhanh vừa là sản phẩm thay thế vừa đẩy mạnh việc tiêu thụ các mặt hàng chế biến có sẵn”.