6. Kết cấu đề tài
1.4. Xác định vấn đề cốt lõi ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh Bột Bánh
1.4.2. Hệ thống phân phối sản phẩm không phù hợp tại kênh bán hàng
thống
Như nhận định của ơng Nguyễn Cao Vương - Phó Giám đốc phụ trách kinh doanh, Cơng ty Ajinomoto Việt Nam về sự tương quan của thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto với hệ thống phân phối kênh bán hàng truyền thống Ajinomoto Việt Nam:
“Những người đi chợ có mục đích và sản phẩm cần mua rất rõ ràng gồm: thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau, quả; bột nêm, gia vị. Chẳng ai đi chợ mà lại chăm chăm đi mua bánh rán. Họ chỉ mua khi có con đi theo, tụi nó địi mua thì mẹ mới mua. Nhưng số lượng này rất ít.”.
Cũng theo ông Vương, sự không phù hợp này dẫn đến tình trạng số lượng sản phẩm bán được đến tay người tiêu dùng tại các cửa hàng rất ít, khiến cho lượng hàng hố tồn đọng tại đây khá cao. Từ đó, các chủ cửa hàng rất ngại hoặc từ chối không tiếp tục mua hàng làm giảm độ phủ của sản phẩm tại các cửa hàng này.
Như vậy, sự không phù hợp của hệ thống phân phối của kênh bán hàng truyền thống có ảnh hưởng lớn tới doanh số bán hàng và độ phủ sản phẩm tại đây. Với đặc thù là một công ty với xuất phát điểm và thế mạnh về bột ngọt và các loại hạt nêm, gia vị, kênh bán hàng truyền thống của Ajinomoto Việt Nam chủ yếu tập trung vào các chợ truyền thống và cửa hàng xung quanh chợ. Trong khi đó, theo ơng Vương, Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto lại phù hợp hơn với các cửa hàng bánh kẹo, nước giải khát và cửa hàng tạp hoá dọc các tuyến đường.
Để khắc phục tình trạng này, Ajinomoto Việt Nam cần phải mở rộng hệ thống phân phối của mình đến các cửa hàng mới, phù hợp hơn với thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto. Tuy nhiên, sự thay đổi này lại không dễ dàng khi các nhân viên bán hàng đang gặp phải tình trạng quá tải trong cơng việc. Tình trạng q
tải này không chỉ ảnh hưởng đến riêng sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto mà còn ảnh hưởng chung toàn bộ các sản phẩm trong nội bộ Công ty Ajinomoto Việt Nam. Mặt khác, hệ thống bán hàng hiện tại đã được áp dụng từ hệ thống bán hàng tiêu chuẩn của Tập đoàn Ajinomoto trên toàn thế giới và được ứng dụng tại Việt Nam 28 năm qua khiến cho bất kỳ sự thay đổi nào từ hệ thống này cũng sẽ gây ra ảnh hưởng lớn đến tình hình kinh doanh của Cơng ty Ajinomoto Việt Nam và tất cả các thương hiệu trực thuộc Cơng ty.
Vì vậy, đây khơng phải là vấn đề cốt lõi dẫn đến tình trạng hiện tại của kết quả kinh doanh sản phẩm. Những giải pháp khắc phục, nếu có, khi được nghiên cứu và đề xuất phải đứng trên góc nhìn tồn diện của cả Cơng ty Ajinomoto Việt Nam, bao trùm tồn bộ tất cả các thương hiện và dòng sản phẩm hiện đang kinh doanh của Công ty, không chỉ dựa trên tình hình hoạt động của một thương hiệu riêng lẻ như Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto. Bên cạnh đó, đối với Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto, tình hình suy giảm các chỉ số về độ phủ, nhìn chung, khơng phải là một tình trạng quá nghiêm trọng. Vì sau một thời gian đầu tiên sau khi tung sản phẩm trên diện rộng với tất cả các cửa hàng trên khắp cả nước, các cửa hàng đang dần thanh lọc lại một cách tự nhiên theo khả năng bán hàng, chỉ những cửa hàng nào có tiềm năng và khả năng, phù hợp với sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto mới có thể tiếp tục đặt hàng và kinh doanh sản phẩm này. Vì vậy, vấn đề về hệ thống phân phối và độ phủ thương hiệu cũng khơng phải là ngun nhân chính ảnh hưởng lớn đên kết quả kinh doanh thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto.