CHƯƠNG 3 : GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CỦA
3.2. Hệ thồng các giải pháp
3.2.4. Giải pháp về xúc tiến, quảng bá
Giới thiệu về sản phẩm bánh chưng mang thương hiệu bánh chưng Hùng Lô với logo, slogan đã được xây dựng
Công tác xúc tiến, tuyên truyền quảng bá du lịch của tỉnh đã được chú trọng, hoạt động xúc tiến đầu tư có nhiều chuyển biến tích cực, có sự thay đổi từ nội dung đến hình thức, đi vào trọng điểm và đa dạng các hoạt động xúc tiến để phù hợp với tình hình mới hiện nay. Tập trung quảng bá, giới thiệu tiềm năng, sản phẩm du lịch đặc trưng tại 4 trung tâm du lịch đã cơ bản hình thành cho các nhà đầu tư, khách du lịch trong nước và quốc tế. Hoạt động xúc tiến quảng bá không còn đơn thuần từ nguồn vốn ngân sách nhà nước mà các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn tỉnh đã tích cực thực hiện tuyên truyền, quảng bá và tham gia các hội chợ, hội nghị, hội thảo liên kết, phát triển du lịch.
Huy động các doanh nghiệp du lịch tích cực tham gia, xã hội hóa các hoạt động xúc tiến du lịch trong việc tổ chức các sự kiện gắn với nhu cầu quảng bá của các doanh nghiệp.
Vai trò của công nghệ thông tin ngày càng lớn, việc xây dựng trang web riêng cho du lịch giới thiệu làng nghề là con đường ngắn và nhanh nhất để đưa du lịch làng nghề đến với khách du lịch khắp trên toàn thế giới.
Công tác tuyên truyền xúc tiến đầu tư được thực hiện rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng, các cuộc trao đổi tiếp xúc tại các hội nghị, hội chợ, hội thảo xúc tiến đầu tư trong nước và quốc tế.
Xây dựng chương trình xúc tiến, quảng bá du lịch hàng năm theo chuyên đề, gắn với xúc tiến quảng bá du lịch khu vực Trung du và miền núi phía Bắc và cả nước; phối hợp với các cơ quan thông tin đại chúng, cơ quan thông tin đối ngoại, cơ quan đại diện ngoại giao của Việt Nam ở nước ngoài, Tổng cục Du lịch để xúc tiến quảng bá hình ảnh của du lịch Phú Thọ ra nước ngoài để thu hút các doanh nghiệp đầu tư và thu hút khách du lịch.
Tăng cường cung cấp thông tin, hướng dẫn cho khách du lịch, xây dựng hệ thống các trung tâm hướng dẫn và cung cấp thông tin cho khách du lịch ở những đầu mối giao thông quan trọng, đặc biệt là ở thành phố Việt Trì, làng nghề bánh chưng Hùng Lô. Thực hiện các chương trình thông tin tuyên truyền, quảng bá về những sự kiện sẽ diễn ra hàng năm trên địa bàn tỉnh như văn hoá thể thao, lễ hội truyền thống... tổ chức các chiến dịch xúc tiến, sự kiện quảng bá, phát động thị trường theo chuyên đề; tổ chức và tham gia hội chợ, triển lãm, hội nghị, hội thảo du lịch ở trong nước và quốc tế để giới thiệu rộng rãi tiềm năng du lịch của địa phương, kích thích nhu cầu du lịch trong nước và quốc tế.
Đẩy mạnh chương trình hợp tác phát triển Thương mại - Du lịch 3 tỉnh Lào Cai - Yên Bái - Phú Thọ, đầu tư và quảng bá cho chương trình du lịch về cội nguồn và Việt Trì - Thành phố lễ hội.
Xây dựng gian hàng trưng bày sản phẩm bánh chưng tại trung tâm xã Hùng Lô vừa quảng bá thương hiệu về làng nghề vừa tạo địa điểm an toàn cho du khách về sự độc đáo hương vi không bị nhầm lẫn với các thương hiệu khác.
Công tác xúc tiến quảng bá của làng nghề bánh chưng Hùng Lô được tăng cường mạnh mẽ, đa dạng về hình thức và mẫu mã sản phẩm logo thương hiệu riêng , quảng bá hình ảnh làng bánh chưng Hùng Lô qua đài báo internet. Ngoài việc tham gia các hội chợ, liên kết trung tâm xúc tiến du lịch, khu di tích lịch sử Đền Hùng tổ chức các sự kiện văn hóa du lịch... những cách thức mới cũng được tiếp cận và áp dụng như xúc tiến qua các kênh internet, mạng xã hội. Việc
ứng dụng công nghệ trong xúc tiến quảng bá, liên kết giữa ác điểm du lịch thu hút du khách , truyền hình thì sản phẩm của làng nghề bánh chưng ngày càng chú trọng. Hợp tác trên thị trường du lịch như các công ty du lịch trong tỉnh để thiết kế tour du lịch trong lĩnh vực du lịch ngày càng sâu rộng, góp phần quan trọng mở rộng thị trường nguồn khách quốc tế đi du lịch đến với làng nghề
Xây dựng logo cần phát triển bền vững sản phẩm của mình không để bị mai một để làm được điều đó cần có sự liên kết các doanh nghiệp để quảng bá sản phẩm làng bánh chưng Hùng Lô thông qua hội chợ triển lãm quảng bá hình ảnh bánh chưng Hùng Lô, đề xuất một số chính sách tang kinh phí hỗ trợ làng nghề hỗ trơ về máy móc trang thiết bị hiện đại để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực theo hướng chuyên nghiệp; tiếp tục truyền dạy nâng cao sự phát triển của làng nghề bánh chưng.
Tạo sự liên kết giao lưu giữa các làng nghề để phát triển du lịch gắn kết người dân và khách du lịch tạo nên thương hiệu riêng của làng nghề bánh chưng Hùng Lô.
Đặc biệt nhấn mạnh công tác xúc tiến quảng bá và truyền thông, nâng cao hiệu quả công tác xúc tiến du lịch theo hướng tập trung nguồn lực và gắn bó chặt chẽ với truyền thông để tạo hiệu quả tuyên truyền thật rộng rãi. Đồng thời, cần tăng cường tuyên truyền về truyền thuyết hình thành sản phẩm đến từ thương hiệu cần tăng cường hợp tác giữa cơ quan quản lý du lịch và các doanh nghiệp; nhấn mạnh vai trò quan trọng của các địa phương và doanh nghiệp.
Đẩy mạnh các hoạt động quảng bá trên quy mô lớn, mở rộng ra các thị trường miền Trung và phía Nam, thị trường nước ngoài thông qua các hội chợ quốc tế du lịch, các sự kiện du lịch trong chương trình xúc tiến chung của quốc gia.
Huy động các doanh nghiệp du lịch tích cực liên kết với làng nghề bánh chưng Hùng Lô gắn với nhu cầu quảng bá của các doanh nghiệp.
Vai trò của công nghệ thông tin ngày càng lớn, việc xây dựng trang web riêng cho làng nghề bánh chưng chính là con đường ngắn và nhanh nhất để đưa thương hiệu làng nghề bánh chưng đến với khách du lịch khắp trên toàn thế giới. Việc quảng bá nhằm đáp ứng nhu cầu thị hiếu, sở thích của du khách từng
đối tượng cụ thể để tìm ra nhiều phương thức quảng bá và giới thiệu sản phẩm. Kết hợp các phương tiện thông tin truyền thông mạng internet giới thiệu hình ảnh du lịch làng nghề truyền thống để du khách có thể tiếp cận dễ hơn đến du khách trong và ngoài nước.
Tiểu kết chương 3:
Trên đây là những giải pháp xây dựng thương hiệu bền vững để phát triển làng nghề bánh chưng Hùng Lô những chính sách hỗ trợ làng nghề cơ sở vật chất cơ sở hạ tầng, phát triển nguồn nhân lực tối đa nhất để giữ thương hiệu trong lòng du khách chính sách để phát triển bền vững sản phẩm làng nghề bánh chưng Hùng Lô đưa thương hiệu của làng đến với cả nước, một số giải pháp về xây dựng nguồn nhân lực và nguồn nhân lực chính là chủ đạo trong việc phát triển sản phẩm đưa thương hiệu của làng nghề bánh chưng thực sự ấn tượng sâu sắc để phát triển mạnh mẽ làng nghề có sự liên kết giữa các trung tâm du lịch để phát triển tour du lịch tham gia vào hội trợ triển lãm xây dựng quảng bá hình ảnh du lịch thương hiệu của làng nghề bánh chưng Hùng Lô từng bước phát triển khẳng định vị trí của mình trên thị trường.
KẾT LUẬN
Làng bánh chưng Hùng Lô là làng nghề có đầy đủ yếu tố để phát triển thương hiệu một xã nổi tiếng về làm bánh chưng, bánh dày từ xa xưa tới nay tại Phú Thọ. Những năm gần đây, làng bánh chưng Hùng Lô còn vinh dự và tự hào khi được chọn là nơi cung cấp bánh chưng cung tiến Vua Hùng. Và đặc biệt việc có thương hiệu riêng cho làng nghề là rất cần thiết.
Đề tài nghiên cứu khoa học “Xây dựng và phát triển thương hiệu cho làng nghề bánh chưng Hùng Lô phục vụ phát triển du lịch” về cơ bản đã kế thừa các tài liệu nghiên cứu khoa học, quy hoạch trước đây và đồng thời cũng đưa ra nhiều định hướng trên cơ sở nghiên cứu của bản thân tại địa phương
Mặt khác trong thời kì toàn cầu hóa việc phát triển thương hiệu riêng cho sản phẩm của làng nghề rất cần thiết qua việc nghiên cứu xây dựng thương hiệu làng nghề bánh chưng Hùng Lô đưa ra một số kết luận sau:
Thứ nhất:Làng bánh chưng Hùng Lô có đầy đủ tiềm năng để phát triển du lịch có vị trí đặc biệt hấp dẫn đây là làng nghề có từ rất lâu đời cho đến nay vẫn giữ được những độc đáo gắn với truyền thuyết và có thương hiệu riêng để khẳng định vị trí trên thị trường.
Tiềm năng để phát triển du lịch Tỉnh Phú Thọ
Thứ hai: Qua quá trình nghiên cứu thì đề tài của chúng tôi đã đưa ra cơ sở lý luận và thực tiễn, thực trạng xây dựng thương hiệu, quy trình xây dựng thương hiệu và giải pháp xây dựng thương hiệu để xây dựng thương hiệu một cách hoàn chỉnh và xuất sắc nhất. Làng nghề bánh chưng Hùng Lô chưa có thương hiệu riêng qua đó chúng tôi xây dựng logo nhãn hiệu riêng cho sản phẩm để khẳng định giá trị và vị trí của làng nghề bánh chưng Hùng Lô
Qua hệ thống xây dựng chu kỳ sống, định vi thương hiệu, xác định tầm nhìn muc tiêu chiến lược xây dựng và phát triển thương hiệu.
Thứ ba: Để thương hiệu làng nghề bánh chưng Hùng Lô phát triển thì cần nhiều sự quan tâm, đầu tư, tạo điều kiện về mọi mặt để thực hiện tốt hơn nữa chú trọng phát triển làng nghề , bởi đây chính là con đường ngắn nhất và bền vững nhất đưa tỉnh Phú Thọ trở thành một tỉnh giàu mạnh trong tương lai.
TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng việt
1. Mai Thế Hởn (2003), Phát triển làng nghề truyền thống trong quá trình
công nghiệp hóa, hiện đại hóa, NXB Chính trị quốc gia Hà Nội.
2. Cuốn Công nghiệp nông thôn Việt Nam- Thực trạng và giải pháp phát
triển, (2003), NXB Chính trị quốc gia Hà Nội.
3. Uỷ Ban Nhân Dân Tỉnh Phú Thọ, Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch
tỉnh Phú Thọ đến năm 2020 định hướng đến năm 2030.
4.Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch. Điều chỉnh quy hoạch phát triển du
lịch tỉnh Phú Thọ giai đoạn 2006 - 2010 và định hướng đến năm 2020
5. Sở Công Thương Phú Thọ. Kế hoạch phát triển làng nghề nông thôn tỉnh
Phú Thọ giai đoạn 2016 – 2020
6. Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch. Điều chỉnh quy hoạch phát triển du
lịch tỉnh Phú Thọ giai đoạn 2006 - 2010 và định hướng đến năm 2020
7. Thủ tướng Chính phủ. Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam
đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030, Quyết định số 201/QĐ-TTg
8. Uỷ Ban Nhân Dân Tỉnh Phú Thọ. Phát triển làng nghề nông thôn 2016-
2020, Quyết định số 185/QĐ-UBND
9. Hà Nhung, 24-11-2016. Thẩm định kết quả xây dựng làng nghề bánh
chưng bánh giầy Hùng Lô đăng trên báo Phú Thọ Online
10. Nguyễn Liên. Sức bật từ làng nghề truyền thống đăng trên Cổng giao
tiếp điện tử tỉnh Phú Thọ,
11. Hà Nhung, 22/3/2017. Xã Hùng Lô đón bằng công nhận bánh chưng bánh giầy làng Xốm, đăng trên trang wed:
http://vfpress.vn/kinh-doanh/xa-hung-lo-don-bang-cong-nhan-lang-nghe-banh-c hung-banh-giay-480476.html
12. Vũ Quốc Tuấn. Chi cục trưởng Chi cục PTNT Phú Thọ. Phát triển làng
nghề giúp nông thôn đổi mới đăng trên trang wed:
http://snnphutho.vn/Home/Nong-thon-moi/2016/878/Phat-trien-lang-nghe-giup- nong-thon-doi-moi.aspx
PHỤ LỤC Bảng 1.1
DANH SÁCH HỘ DÂN LÀNG NGHỀ BÁNH CHƯNG XÃ HÙNG LÔ
TT Họ và tên (chủ hộ) Số nhân khẩu Số lao động Ngành nghề của hộ Tổng số lao động Lao động làm nghề (1) (2) (3) (4) (5) (6)
1 Nguyễn Văn Tài 4 2 2 Làm bánh
2 Nguyễn Văn Hoa 3 3 3 Làm bánh
3 Nguyễn Thị Thanh 6 4 2 Làm bánh
4 Nguyễn Thị Lịch 2 2 2 Làm bánh
5 Nguyễn Văn An 4 2 2 Làm bánh
6 Nguyễn Văn Vang 2 2 2 Làm bánh
7 Nguyễn Văn Tư 3 2 2 Làm bánh
8 Nguyễn Thị Kim Oanh 2 1 1 Làm bánh
9 Cao Trung Kiên 4 2 2 Làm bánh
10 Nguyễn Thị Mai Hương 3 1 1 Làm bánh
11 Nguyễn Văn Thắng 2 2 1 Làm bánh
12 Lã Thị Thành 1 1 1 Làm bánh
13 Cao Bá Kiệm 2 2 2 Làm bánh
14 Nguyễn Xuân Thảo 2 2 2 Làm bánh
15 Nguyễn Văn Xuân 3 2 2 Làm bánh
16 Nguyễn Thị Thúy 5 3 2 Làm bánh
17 Cao Thị Thà 5 4 2 Làm bánh
18 Nguyễn Quang Sáng 4 2 2 Làm bánh
19 Nguyễn Thị Vân 7 4 2 Làm bánh
21 Nguyễn Văn Ninh 4 3 3 Làm bánh
22 Nguyễn Văn Hưởng 4 2 2 Làm bánh
23 Nguyễn Thị Sỹ 4 3 1 Làm bánh 24 Nguyễn Thị Sen 5 2 2 Làm bánh 25 Cao Thị Thực 3 3 2 Làm bánh 26 Cao Thị Hoa 4 4 2 Làm bánh 27 Nguyễn Thị Minh 5 4 2 Làm bánh 28 Cao Thị Thanh 3 2 1 Làm bánh 29 Nguyễn Thị Căn 2 1 1 Làm bánh
30 Nguyễn Văn Vinh 4 2 1 Làm bánh
31 Nguyễn Hồng Quang 4 2 2 Làm bánh
32 Nguyễn Văn Dũng 5 2 2 Làm bánh
33 Nguyễn Thị Thảo 4 2 2 Làm bánh
34 Nguyễn Văn Thiện 3 2 2 Làm bánh
35 Nguyễn Thi Tuyến 4 2 1 Làm bánh
36 Nguyễn Quang Huy 6 6 2 Làm bánh
37 Nguyễn Thanh Tụng 2 2 1 Làm bánh
38 Nguyễn Thị Viên 1 1 1 Làm bánh
39 Cao Văn Xuân 5 4 2 Làm bánh
40 Lã Ngọc Xoan 3 2 1 Làm bánh
41 Nguyễn Thị Minh 4 2 1 Làm bánh
42 Nguyễn Thị Thanh 3 2 1 Làm bánh
43 Nguyễn Thị Hoa 4 2 1 Làm bánh
44 Nguyễn Văn Hòa 5 4 1 Làm bánh
45 Cao Thị Diễn 4 4 1 Làm bánh
46 Lê Văn Bình 3 3 1 Làm bánh
47 Nguyễn An Tường 2 1 1 Làm bánh
48 Cao Thị Hồng 3 1 1 Làm bánh
PHỤ LỤC 2 MỘT SỐ HÌNH ẢNH LIÊN QUAN Logo 1 Logo 2 Hình 2.1 Hình ảnh logo và slogan Hình 2.2. Hình ảnh gói bánh bằng khuôn Hình 2.3. Hình ảnh gói bánh bằng tay ( Nguồn: internet )
Hình 2.4. Bánh chưng được dán logo Hình 2.5. Bằng công nhận làng nghề Hình 2.6. Bằng công nhận làng nghề (Nguồn: thực hiện )
PHỤ LỤC 3: BẢNG HỎI CỦA NGƯỜI DÂN VÀ KHÁCH DU LỊCH BẢNG HỎI NGƯỜI DÂN
Kính thưa ông/ bà, chúng tôi đang triển khai đề tài khoa học: Xây dựng
và phát triển bền vững thương hiệu cho làng nghề bánh chưng Hùng Lô
phục vụ phát triển dulịch. Ý kiến của ông/bà sẽ là cơ sở giúp chúng tôi hoàn
thành đề tài. Chúng tôi cam kết rằng thông tin mà ông/bà cung cấp sẽ được xử lý và báo cáo phục vụ cho công trình khoa học, không nhằm mục đích nào khác. Rất mong nhận được sự hợp tác và giúp đỡ của ông/bà.
Xin trân trọng cảm ơn ! 1. Thông tin cá nhân
Tuổi Giới tính Trình độ học vấn 1 = Dưới18 2 =19 - 30 3=31-40 4=41-60 5=61 trở lên 1= Nam 2 = Nữ 1= Trung học cơ sở 2= PTTH 3= Trung cấp, dạy nghề 4= Cao đẳng, đại học 5. Trên Đại học
2. Hình thức kinh doanh của gia đình ông bà là?
A. Bán lẻ B. Bán buôn
C. Chỉ phục vụ khách du lịch
3. Tại cơ sở sản xuất kinh doanh của Ông bà có phục vụ kinh doanh du lịch không ?
A. Có
B. Không
4. Khi phục vụ khách du lịch thì cơ sở Ông (bà) có những dịch vụ gì ?
A. Cho khách trải nghiệm thực hành làm bánh
B. Tham quan làng nghề bánh chưng
5. Ông (bà) có nghĩ đến việc xây dựng thương hiệu cho Làng Nghề Bánh Chưng không ?
A. Có B. Không
6. Ông/ Bà thấy việc xây dựng thương hiệu cho Làng Nghề Bánh Chưng có cần thiết không ?
A. Rất cần thiết C. Cần thiết
B. Không cần thiết
7. Ông/bà thấy nên xây dựng thương hiêu cho Làng Nghề Bánh Chưng