1 .Tính cấp thiết của đề tài
1.2.1 .Khái quát về tập đoàn kháchsạn Mường Thanh
3.2. Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động Marketing
3.2.4. Giải pháp về nâng cao hiệu quả hoạt động Marketing– Mix (4P)
Qua việc tìm hiểu hoạt động kinh doanh của khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ trong một năm vừa qua, tác giả thấy rằng vào thời điểm hiện tại khách sạn đã có được chính sách sản phẩm khá đầy đủ và ổn định để đáp ứng được những nhu cầu cơ bản của khách hàng. Tuy nhiên, khách sạn cần thường xuyên nghiên cứu để tìm ra các biện pháp nhằm nâng cao và phát triển hoạt động marketing của công ty:
3.2.4.1. Chính sách sản phẩm (Product)
Đầu tiên khách sạn nên xác định rõ mục tiêu và sản phẩm chính của khách sạn đang kinh doanh nhằm đưa ra các chiến lược cụ thể hơn và hiệu quả cao hơn.
Để tạo cho khách hàng cảm giác mới lạ, khách sạn có thể thay đổi phong cách phòng nghỉ thường xuyên theo định kỳ và theo nhu cầu của khách hàng.
Đồng thời cũng nên chú trọng tới các sản phẩm khác như: nhà hàng, bar và các dịch vụ bổ sung để tạo sự quan tâm và sử dụng dịch vụ của khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu hơn nữa, hài lòng hơn nữa của khách hàng dành cho khách sạn.
Bên cạnh đó, đối với sản phẩm ăn uống khách sạn cần bổ sung thực đơn phong phú hơn, đặc biệt có thể chế biến một số món ăn dân tộc hoặc đặc sản của tỉnh như thịt chó Việt Trì, thịt chua Thanh Sơn, các món cá... rất nhiều du khách khi đi du lịch lại muốn được trải nghiệm văn hóa, ẩm thực riêng biệt của địa phương đó, vì vậy khách sạn nên nắm rõ nhu cầu này của khách hàng.
Khi những chính sách về sản phẩm dịch vụ của khách sạn ngày càng được hoàn thiện hơn và ngày càng được nâng cao về chất lượng thì chắc chắn nó sẽ thỏa mãn nhu cầu khách hàng nhiều hơn nữa và điều quan trọng là khách sạn phải duy trì và hoạt động nó lâu dài.
Khách sạn không nên chỉ chú trọng về các dịch vụ lưu trú, ngoài dịch vụ lưu trú khách sạn nên chú ý thúc đẩy hơn nữa việc phát triển kinh doanh dịch vụ ăn uống, hội họp, căn hộ trung cư, siêu thị,... để phát triển toàn diện.
Tăng cường công tác nghiên cứu thị hiếu, tâm lý của khách, tập quán thói quen tiêu dùng của đối tượng khách để từ đó đưa ra sản phẩm phù hợp với khách hàng.
3.2.4.2. Chính sách về giá (Price)
Giá cả sẽ quyết định khách hàng có chọn khách sạn mình để sử dụng dịch vụ hay không. Tuy khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ xác định đối tượng khách của mình là tập khách công vụ, nhưng chỉ nguyên khách công vụ thì khách sạn không thể mang lại doanh thu và bù đắp các chi phi xây dựng. Chính vì vậy, ngoài vụ mùa du lịch khách sạn nên mở rộng phân khúc thị trường bằng một số biện pháp như:
Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ có chính sách giá cao nhất trong số các khách sạn trong tỉnh. Chính vì vậy, khách sạn nên xác định giá bán sản phẩm dịch vụ mềm dẻo và linh hoạt hơn nữa. Chằng hạn, vào mùa thấp điểm cơ sở vật chất, dịch vụ khách sạn không sử dụng hết công suất, rất lãng phí, vì vậy khách sạn nên đưa ra các chính sách khuyến mãi, giảm giá để thu hút đối tượng khách có thu nhập trung bình và thu nhập thấp vào mùa thấp điểm để bù lại chi phí những ngày vắng khách.Có thể đưa ra các combo ví dụ: sử dụng dịch vụ lưu trú của khách sạn vào mùa thấp điểm nếu khách đi đoàn đông từ 10 người trở
lên sẽ được khuyến mãi 1 vé matxa mặt miễn phí, hoặc khách nếu là 2 vợ chồng đến khách sạn sẽ được miễn phí trang trí tiệc, tặng quà lưu niệm...
Tiếp theo, từ việc nghiên cứu thị trường, nghiên cứu nhu cầu của khách hàng khách sạn có thể đưa ra các chính sách giảm giá chu kỳ theo tuần, ví dụ nếu khách hàng đặt phòng vào thứ 2 đầu tuần sẽ được giảm giá 10%.
Khách sạn cần lập quỹ dự phòng ngân sách dành riêng cho hoạt động marketing nhằm đảm bảo cho quá trình hoạt động kinh doanh được liên tục. Nếu nguồn ngân sách này không được đảm bảo thì công tác điều hành thực hiện marketing sẽ bị gián đoạn.
3.2.4.3. Chính sách về xúc tiến (Promotion)
Xây dựng phát triển hơn nữa chính sách giá hợp tác, quảng bá thu hút các công ty du lịch bằng cách có chính sách giá ưu đãi cho họ để họ biết đến khách sạn nhiều hơn.
Khách sạn cần đầu tư hơn nữa cho các hoạt động quảng cáo. Đây là hoạt động quan trọng nhất trong chính sách xúc tiến. Hoạt động xúc tiến của khách sạn đã có những kết quả nhất định nhưng vẫn cần phải bổ sung.
Hiện nay số lượng người sử dụng internet ngày càng gia tăng không phân biệt tuổi tác, khách sạn cần nhận thức rõ điều này, khách sạn cần xác định Internet là công cụ quảng cáo hữu hiệu nhất, chi phí thấp nhất, chính vì vậy khách sạn nên chú trọng hơn nữa đến phương thức này. Quảng cáo thông tin phải chính xác, đầy đủ, dễ hiểu có đặc trưng riêng không được lẫn với bất kì trang nào khác.
Khách sạn nên thúc đẩy hoạt động kí kết hợp tác với các phương tiện thông tin đại chúng như báo chí, đài truyền hình, tạp chí,.. khách sạn nên tăng cường quảng cáo trên các trang chuyên về du lịch như các trang hướng dẫn viên du lịch của các tỉnh, các trang của hãng hàng không,...
Để có những kết quả tốt nhất khách sạn cần phải thường xuyên xem xét, quan sát đánh giá các hoạt động xúc tiến mới lạ, để không bị lỗi thời, có thể tham khảo các chính sách xúc tiến của các đối thủ cạnh tranh để rút ra kinh nghiệm cho mình.
3.2.4.4. Chính sách về con người (People)
Các nhà lãnh đạo cũng thấy rõ yếu tố con người trong khách sạn có vai trò quan trọng như thế nào và việc nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cũng như đảm bảo quyền lợi cho họ là việc không hề dễ dàng. Nhân viên của khách sạn
Mường Thanh Phú Thọ một số còn yếu về ngoại ngữ, chỉ có các bộ phận lễ tân khách sạn và nhà hàng là nhân viên có thể giao tiếp bằng tiếng anh. Việc bất đồng về ngôn ngữlà dào cản lớn nhất cản trở sự phát triển năng lực của nhân viên đó. Hơn thế người nhân viên yếu kém về ngoại ngữ sẽ ngại tiếp xúc với khách quốc tế, điều này sẽ gây ác cảm vềmột nhân viên không nhiệt tình, năng động. Để khắc phục tình trạng này khách sạn nên mời giáo viên về dạy hoặc vận động nhân viên đi học ngoại ngữ để đáp ứng nhu cầu của công việc.
Tuyển dụng thêm nguồn nhân lực marketing có kinh nghiệm thực hiện công tác tuyển dụng công khai, dân chủ, bình đẳng. Các thông tin tuyển dụng cần được công bố rộng rãi trên báo, đài, ti vi, trung tâm xúc tiến việc làm... tuyển dụng lao động có năng lực và trình độ chuyên môn cao.
Tăng cường đội ngũ lao động trong khách sạn, phát triển nguồn nhân lực marketing đủ về số lượng, cao về chất lượng và hợp lý về cơ cấu là động lực thúc đẩy khách sạn phát triển bền vững và hội nhập quốc tế.
Không chỉ nhân viên mà các cán bộ, lãnh đạo cũng cần phải trau dồi kiến thức, thường xuyên tham gia các khóa học về quản lí, lãnh đạo để bắt kịp xu hướng của xã hội.
Ngoài ra khách sạn nên gắt gao hơn trong vấn đề có các chính sách thưởng, phạt, đãi ngộ nhân viên thỏa đáng, ai có tội thì phải chịu phạt, ai làm tốt thì được biểu dương khen thưởng, có như vậy mới thúc đẩy và phát triển năng lực làm việc của họ.
Khách sạn nên thường xuyên tổ chức các cuộc thi tay nghề nghiệp vụ của nhân viên, tổ chức các cuộc hội thảo liên kết với các khách sạn khác nhằm trao đổi, học hỏi kinh nghiệm và nâng cao tay nghề cho nhân viên.