1 .Tính cấp thiết của đề tài
1.2.1 .Khái quát về tập đoàn kháchsạn Mường Thanh
3.2. Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động Marketing
3.2.4. Giải pháp về nâng cao hiệu quả hoạt động Marketing– Mix (4P)
Qua việc tìm hiểu hoạt động kinh doanh của khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ trong một năm vừa qua, tác giả thấy rằng vào thời điểm hiện tại khách sạn đã có được chính sách sản phẩm khá đầy đủ và ổn định để đáp ứng được những nhu cầu cơ bản của khách hàng. Tuy nhiên, khách sạn cần thường xuyên nghiên cứu để tìm ra các biện pháp nhằm nâng cao và phát triển hoạt động marketing của công ty:
3.2.4.1. Chính sách sản phẩm (Product)
Đầu tiên khách sạn nên xác định rõ mục tiêu và sản phẩm chính của khách sạn đang kinh doanh nhằm đưa ra các chiến lược cụ thể hơn và hiệu quả cao hơn.
Để tạo cho khách hàng cảm giác mới lạ, khách sạn có thể thay đổi phong cách phòng nghỉ thường xuyên theo định kỳ và theo nhu cầu của khách hàng.
Đồng thời cũng nên chú trọng tới các sản phẩm khác như: nhà hàng, bar và các dịch vụ bổ sung để tạo sự quan tâm và sử dụng dịch vụ của khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu hơn nữa, hài lòng hơn nữa của khách hàng dành cho khách sạn.
Bên cạnh đó, đối với sản phẩm ăn uống khách sạn cần bổ sung thực đơn phong phú hơn, đặc biệt có thể chế biến một số món ăn dân tộc hoặc đặc sản của tỉnh như thịt chó Việt Trì, thịt chua Thanh Sơn, các món cá... rất nhiều du khách khi đi du lịch lại muốn được trải nghiệm văn hóa, ẩm thực riêng biệt của địa phương đó, vì vậy khách sạn nên nắm rõ nhu cầu này của khách hàng.
Khi những chính sách về sản phẩm dịch vụ của khách sạn ngày càng được hoàn thiện hơn và ngày càng được nâng cao về chất lượng thì chắc chắn nó sẽ thỏa mãn nhu cầu khách hàng nhiều hơn nữa và điều quan trọng là khách sạn phải duy trì và hoạt động nó lâu dài.
Khách sạn không nên chỉ chú trọng về các dịch vụ lưu trú, ngoài dịch vụ lưu trú khách sạn nên chú ý thúc đẩy hơn nữa việc phát triển kinh doanh dịch vụ ăn uống, hội họp, căn hộ trung cư, siêu thị,... để phát triển toàn diện.
Tăng cường công tác nghiên cứu thị hiếu, tâm lý của khách, tập quán thói quen tiêu dùng của đối tượng khách để từ đó đưa ra sản phẩm phù hợp với khách hàng.
3.2.4.2. Chính sách về giá (Price)
Giá cả sẽ quyết định khách hàng có chọn khách sạn mình để sử dụng dịch vụ hay không. Tuy khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ xác định đối tượng khách của mình là tập khách cơng vụ, nhưng chỉ ngun khách cơng vụ thì khách sạn khơng thể mang lại doanh thu và bù đắp các chi phi xây dựng. Chính vì vậy, ngồi vụ mùa du lịch khách sạn nên mở rộng phân khúc thị trường bằng một số biện pháp như:
Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ có chính sách giá cao nhất trong số các khách sạn trong tỉnh. Chính vì vậy, khách sạn nên xác định giá bán sản phẩm dịch vụ mềm dẻo và linh hoạt hơn nữa. Chằng hạn, vào mùa thấp điểm cơ sở vật chất, dịch vụ khách sạn khơng sử dụng hết cơng suất, rất lãng phí, vì vậy khách sạn nên đưa ra các chính sách khuyến mãi, giảm giá để thu hút đối tượng khách có thu nhập trung bình và thu nhập thấp vào mùa thấp điểm để bù lại chi phí những ngày vắng khách.Có thể đưa ra các combo ví dụ: sử dụng dịch vụ lưu trú của khách sạn vào mùa thấp điểm nếu khách đi đồn đơng từ 10 người trở
lên sẽ được khuyến mãi 1 vé matxa mặt miễn phí, hoặc khách nếu là 2 vợ chồng đến khách sạn sẽ được miễn phí trang trí tiệc, tặng quà lưu niệm...
Tiếp theo, từ việc nghiên cứu thị trường, nghiên cứu nhu cầu của khách hàng khách sạn có thể đưa ra các chính sách giảm giá chu kỳ theo tuần, ví dụ nếu khách hàng đặt phòng vào thứ 2 đầu tuần sẽ được giảm giá 10%.
Khách sạn cần lập quỹ dự phòng ngân sách dành riêng cho hoạt động marketing nhằm đảm bảo cho quá trình hoạt động kinh doanh được liên tục. Nếu nguồn ngân sách này không được đảm bảo thì cơng tác điều hành thực hiện marketing sẽ bị gián đoạn.
3.2.4.3. Chính sách về xúc tiến (Promotion)
Xây dựng phát triển hơn nữa chính sách giá hợp tác, quảng bá thu hút các công ty du lịch bằng cách có chính sách giá ưu đãi cho họ để họ biết đến khách sạn nhiều hơn.
Khách sạn cần đầu tư hơn nữa cho các hoạt động quảng cáo. Đây là hoạt động quan trọng nhất trong chính sách xúc tiến. Hoạt động xúc tiến của khách sạn đã có những kết quả nhất định nhưng vẫn cần phải bổ sung.
Hiện nay số lượng người sử dụng internet ngày càng gia tăng không phân biệt tuổi tác, khách sạn cần nhận thức rõ điều này, khách sạn cần xác định Internet là công cụ quảng cáo hữu hiệu nhất, chi phí thấp nhất, chính vì vậy khách sạn nên chú trọng hơn nữa đến phương thức này. Quảng cáo thông tin phải chính xác, đầy đủ, dễ hiểu có đặc trưng riêng khơng được lẫn với bất kì trang nào khác.
Khách sạn nên thúc đẩy hoạt động kí kết hợp tác với các phương tiện thơng tin đại chúng như báo chí, đài truyền hình, tạp chí,.. khách sạn nên tăng cường quảng cáo trên các trang chuyên về du lịch như các trang hướng dẫn viên du lịch của các tỉnh, các trang của hãng hàng khơng,...
Để có những kết quả tốt nhất khách sạn cần phải thường xuyên xem xét, quan sát đánh giá các hoạt động xúc tiến mới lạ, để không bị lỗi thời, có thể tham khảo các chính sách xúc tiến của các đối thủ cạnh tranh để rút ra kinh nghiệm cho mình.
3.2.4.4. Chính sách về con người (People)
Các nhà lãnh đạo cũng thấy rõ yếu tố con người trong khách sạn có vai trị quan trọng như thế nào và việc nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cũng như đảm bảo quyền lợi cho họ là việc không hề dễ dàng. Nhân viên của khách sạn
Mường Thanh Phú Thọ một số còn yếu về ngoại ngữ, chỉ có các bộ phận lễ tân khách sạn và nhà hàng là nhân viên có thể giao tiếp bằng tiếng anh. Việc bất đồng về ngôn ngữlà dào cản lớn nhất cản trở sự phát triển năng lực của nhân viên đó. Hơn thế người nhân viên yếu kém về ngoại ngữ sẽ ngại tiếp xúc với khách quốc tế, điều này sẽ gây ác cảm vềmột nhân viên khơng nhiệt tình, năng động. Để khắc phục tình trạng này khách sạn nên mời giáo viên về dạy hoặc vận động nhân viên đi học ngoại ngữ để đáp ứng nhu cầu của công việc.
Tuyển dụng thêm nguồn nhân lực marketing có kinh nghiệm thực hiện công tác tuyển dụng cơng khai, dân chủ, bình đẳng. Các thơng tin tuyển dụng cần được công bố rộng rãi trên báo, đài, ti vi, trung tâm xúc tiến việc làm... tuyển dụng lao động có năng lực và trình độ chun mơn cao.
Tăng cường đội ngũ lao động trong khách sạn, phát triển nguồn nhân lực marketing đủ về số lượng, cao về chất lượng và hợp lý về cơ cấu là động lực thúc đẩy khách sạn phát triển bền vững và hội nhập quốc tế.
Không chỉ nhân viên mà các cán bộ, lãnh đạo cũng cần phải trau dồi kiến thức, thường xuyên tham gia các khóa học về quản lí, lãnh đạo để bắt kịp xu hướng của xã hội.
Ngoài ra khách sạn nên gắt gao hơn trong vấn đề có các chính sách thưởng, phạt, đãi ngộ nhân viên thỏa đáng, ai có tội thì phải chịu phạt, ai làm tốt thì được biểu dương khen thưởng, có như vậy mới thúc đẩy và phát triển năng lực làm việc của họ.
Khách sạn nên thường xuyên tổ chức các cuộc thi tay nghề nghiệp vụ của nhân viên, tổ chức các cuộc hội thảo liên kết với các khách sạn khác nhằm trao đổi, học hỏi kinh nghiệm và nâng cao tay nghề cho nhân viên.
3.2.5. Giải pháp về vấn đề tài chính – kế tốn
Khách sạn cần phải chuẩn bị đảm bảo cung cấp vốn cần thiết khi nhu cầu về nguyên liệu, dự trữ tăng lên.
Phân tích nhu cầu vốn và tìm nguồn tài trợ:Để tăng nhanh vốn tự có, khách sạn có thể sửa sang và xây dựng mới khách sạn của mình.
Phân tích tình hình tài chính của khách sạn để có những chính sách xúc tiến để thu hút khách hàng nhiều hơn với nhiều ưu đãi cho khách hàng.
Thực hiện kiểm sốt tài chính bằng cách áp dụng kế toán quản trị để phát hiện những khoản chi phí khơng hợp lý.
3.2.6. Giải pháp về nâng cao hệ thống thông tin
Khách sạn cần quan tâm đến công tác tổ chức bộ phận chuyên cung cấp thông tin cho khách sạn. Nếu khách sạn xây dựng được hệ thống thơng tin mạnh, nó có thể tạo cho khách sạn khả năng cập nhật thông tin thị trường nhanh chóng, tạo ra nhiều cơ hội kinh doanh mới và còn tạo điều kiện cho ban lãnh đạo khách sạn quản lý tốt hơn.
3.2.7. Các giải pháp từ phân tích ma trận Swot
3.2.7.1.Nhóm giải pháp về chiến lược điểm mạnh - cơ hội ( S – O)
Kết hợp các điểm mạnh của khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ để tận dụng cơ hội:
Dựa vào lợi thế có vị trí giao thơng thuận lợi, nằm trên trục đường giao thông huyết mạch, ngay trung tâm thành phố Việt Trì,nằm ngay tại Quảng trường Hùng Vương và quảng trường Công viên Văn Lang, khách sạn lại có trang thiết bị, cơ sở vật chất đầy đủ hiện đại đạt tiêu chuẩn 5 sao đầu tiên của tỉnh Phú Thọ với đội ngũ nhân viên nhiệt tình cộng với 3 phịng hội thảo với sức chứa từ 150 đến 1500 khách, đây là nơi tốt nhất để có thể tổ chức các cuộc hội thảo, hội nghị cũng như đón tiếp các cán bộ lãnh đạo trong nước cũng như nước ngoài đến làm việc tại tỉnh Phú Thọ.
Nhờ có vị trí giao thơng thuận tiện, cách Hà Nội 80km, cách sân bay quốc tế Nội Bài 60km, tuyến giao thơng đường bộ có cao tốc Nội Bài – Lào Cai chạy qua tỉnh, khách sạn nằm trong trung tâm thành phố gần các cơ quan đầu não của tỉnh. Điều này thu hút các cán bộ, nhân viên về các cơ quan đó làm việc, cơng tác đến sử dụng dịch vụ hội nghị, hội thảo cũng như kích thích nhu cầu sử dụng dịch vụ lưu trú của khách sạn. Trang thiết bị hiện đại, phòng ốc rộng rãi sang trọng, có nhiều dịch vụ bổ sung cho khách hàng lựa chọn.
Với thế mạnh nằm ngay trung tâm thành phố khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ, nằm cạnh các cơ quan đầu não của tỉnh, đây là cơ hội lớn đối với khách sạn, thuận lợi phát triển loại hình du lịch cơng vụ (du lịch Mice). Với lợi thế là khách sạn 5 sao đầu tiên của tỉnh, nằm cạnh ngay Quảng trường Hùng Vương và trung tâm thương mại Vincom Plaza với nhiều chính sách ưu đãi của tỉnh thu hút khách du lịch, chắc chắn khách sạn Mường Thanh là sự lựa chọ hồn hảo cho loại hình du lịch này.
Tận dụng những thế mạnh của khách sạn về những dịch vụ đạt tiêu chuẩn 5 sao, vị trí thuận lợi, kiến trúc hiện đại, nhiều dịch vụ bổ sung hấp dẫn, đa dạng đáp ứng nhu cầu vô hạn của khách hàng.
Với 199 phòng với trang thiết bị đầy đủ tiện nghi, sang trọng, nhân viên khách sạn thì nhiệt tình, chu đáo chắc chắn sẽ đáp ứng được nhu cầu của khách hàng trong thời đại đời sống ngày càng được nâng cao, khách lưu trú không chỉ với nhu cầu đơn giản là ngủ mà họ cịn hướng tới sự tồn diện hơn.
Với thương hiệu có sẵn của tập đoàn Mường Thanh và thương hiệu của tỉnh Phú Thọ, những chính sách đầu tư của tỉnh cũng góp phần quảng bá hình ảnh cho khách sạn.
Khách sạn là tổ hợp bao gồm nhiều dịch vụ là điểm mạnh để tận dụng cơ hội nền kinh tế ngày càng phát triển, đời sống người dân càng ngày càng được nâng cao, nhu cầu đi du lịch gia tăng.
3.2.5.2. Nhóm chiến lược điểm mạnh - thách thức (S – T)
Các chiến lược S – T kết hợp điểm mạnh để hạn chế và né tránh thách thức: Với lợi thế về vị trí kiến trúc, là khách sạn 5 sao đầu tiên và duy nhất trên quê hương đất tổ, khách sạn gần các cơ quan đầu não của tỉnh nên rất thu hút khách du lịch cơng vụ. Hơn nữa, khách sạn cịn nằm ở trung tâm thành phố có rất nhiều điểm thu hút khách du lịch, ví dụ như các hàng quán vỉa hè, các món ăn đặc sản... từ các thế mạnh trên có thể nâng cao sức cạnh tranh của khách sạn Mường Thanh với các đối thủ khác.
Cơ sở vật chất khách sạn hiện đại, là khách sạn bao gồm tổ hợp của nhiều dịch vụ chất lượng như: lưu trú, siêu thị, căn hộ trung cư, hồ bơi, hội nghị hội thảo, spa,...nhân viên khách sạn nhiệt tình chu đáo, các loại phịng của khách sạn cũng rất đa dạng và phong phú. Điều này cũng làm tăng khả năng cạnh tranh của khách sạn với các đối thủ khác trong địa bàn tỉnh.
Khách sạn xác định đối tượng khách của mình là khách cơng vụ, nhờ có cơ sở vật chất đầy đủ, có phịng họp với sức chứa từ 150 đến 1500 khách, khuôn viên lịch sự trang trọng rất phù hợp cho phát triển, thu hút đối tượng khách này làm tăng khả năng cạnh tranh đối với các khách sạn khác.
Hầu hết du lịch đều có tính thời vụ, du lịch Phú Thọ cũng vậy, du lịch tỉnh Phú Thọ có tính thời vụ thể hiện rõ nét ở lượng khách đến đây qua các tháng trong năm, lượng khách đông nhất là vào đầu năm, đặc biệt là vào tháng 3 dịp lễ hội Đền Hùng, các tháng cịn lại rất ít. Du khách đến đây chủ yếu với mục đích
du lịch tâm linh. Khách sạn Mường Thanh với tổ hợp nhiều dịch vụ sẽ phần nào khắc phục được tình trạng này.
Nhóm chiến lược S – T với sự cạnh tranh gay gắt từ môi trường bên ngoài, khách sạn cần tận dụng những thế mạnh của mình để hạn chế tối ưu những thách thức, góp phần để khách sạn chiếm ưu thế trên thị trường.
3.2.7.3. Nhóm chiến lược cơ hội - điểm yếu (O – W)
Nhóm chiến lược W – O nhằm tận dụng cơ hội để khắc phục điểm yếu, hạn chế những mặt còn yếu kém của khách sạn:
Với những cơ hội từ bên ngoài và cả bên trong mà khách sạn có được thì điều khách sạn cần làm hiện tại là tăng cường quảng bá hình ảnh, thơng tin của khách sạn trên các phương tiện thông tin đại chúng cũng như ngoài xã hội để hạn chế những điểm yếu mà khách sạn chưa làm được.
Trang website của khách sạn nên ghi chi tiết thơng tin từ hình ảnh cho đến nội dung để khách hàng truy cập có thể nắm rõ hơn. Khách sạn nên chú trọng đến sự khác biệt, thông tin khách sạn có thể dịch sang nhiều thứ tiếng để thể hiện sự chuyên nghiệp.
Tận dụng cơ hội tỉnh có các chính sách hỗ trợ, khách sạn nằm ở trung tâm thành phố nơi diễn ra nhiều sự kiện quan trọng của tỉnh, lãnh đạo khách sạn nên thường xuyên tham gia các sự kiện đó để quảng bá hình ảnh. Khách sạn phải tăng cường tham gia các hội chợ trong nước cũng như nước ngoài để học hỏi kinh nghiệm và giới thiệu thông tin của khách sạn đến khách du lịch.
Do mới xây dựng và đi vào hoạt động được một năm gần đây, khách sạn xác định đối tượng khách của mình là khách công vụ, hơn nữa kênh quảng cáo của khách sạn còn chưa phong phú chỉ chú trọng về một số kênh tiêu biểu như: Facebook, internet,... nên đối tượng khách của khách sạn chưa đa dạng về đối tượng. Với điểm yếu này khách sạn nên tận dụng cơ hội được tỉnh hỗ trợ về các chính sách để tổ chức các sự kiện quảng bá hình ảnh của mình, thực hiện các sự kiện lớn thu hút sự quan tâm của cơng chúng. Có thể tham gia và bỏ ra một số tiền để tài trợ 1 phần các chương trình của tỉnh như: các chương trình hội thảo về du lịch, từ thiện, các chương trình giao lưu giữa các doanh nghiệp... góp phần giới thiệu hình ảnh khách sạn nhiều hơn nữa.
Từ các chính sách của tỉnh Phú Thọ rất chú trọng tới việc đào tạo nguồn nhân lực du lịch, khách sạn nên tận dụng cơ hội này, thường xuyên tăng cường cho nhân viên đi học nâng cao chuyên môn nghiệp vụ, đẩy mạnh công tác đào
tạo nguồn nhân lực đảm bảo về chất lượng và số lượng phù hợp khắc phục điểm yếu về nguồn nhân lực hiện tại của khách sạn.