1.1.1 .Một số khái niệm liên quan
1.4. Các tiêu chí đánh giá về phát triển vùng nguyên liệu cho các nhà máy tinh bột
bột sắn
1.4.1. Các chỉ tiêu đánh giá quy mô vùng nguyên liệu sắn
Thứ nhất, điện tích đất trồng sắn
Diện tích đất trồng sắn là số lƣợng diện tích đất nông nghiệp sử dụng để trồng sắn của toàn khu vực trồng sắn trong vùng nguyên liệu. Diện tích trồng sắn phản ánh độ rộng của vùng nguyên liệu sắn. Diện tích càng lớn thể hiện vùng nguyên liệu càng rộng và ngƣợc lại.
Diện tích đất trồng sắn = Tổng diện tích đất trồng sắn trong vùng nguyên liệu
Thứ hai, sản lƣợng sắn
Sản lƣợng sắn là toàn bộ khối lƣợng sản phẩm sắn tƣơi đƣợc sản xuất ra hàng năm của toàn vùng sắn nguyên liệu. Sản lƣợng sắn hàng hóa là toàn bộ khối lƣợng sắn hàng hóa đƣợc thu mua tại các cơ sở chế biến không kể đến những hao hụt trong quá trình thu hoạch và thu mua.
Sản lƣợng sắn phản ánh quy mô của vùng nguyên liệu lớn hay nhỏ, diện tích đất trồng sắn càng lớn, năng suất cây sắn cao thì sản lƣợng cây sắn càng lớn.
Sản lượng sắn hàng hóa = Tổng khối lượng sắn được thu mua trong vùng nguyên liệu
Thứba, cơ cấu diện tích, sản lƣợng sắn
Cơ cấu diện tích, sản lƣợng sắn trong vùng nguyên liệu là tỷ lệ phần trăm giá trị diện tích, sản lƣợng cây sắn so với các cây trồng khác trên địa bàn.
Tỷ trọng diện tích trồng sắn = diện tích đất trồng sắn/ diện tích đất nông nghiệp *100 (%) TRƯỜ NG ĐẠ I HỌ C KINH TẾ HU Ế
Cơ cấu diện tích, sản lƣợng sắn so với các cây trồng khác trên địa bàn phản ánh mức độ quan trọng, quy mô, tiềm năng kinh tế của cây sắn nguyên liệu. Cơ cấu này càng lớn chứng tỏ cây sắn thuộc vùng nguyên liệu có vai trò quan trọng đối với việc phát triên kinh tế nông nghiệp của địa phƣơng, vùng nguyên liệu tại đây đƣợc ƣu tiên phát triển.
Thứtƣ, số hộdân, lao động trồng sắn
Số lƣợng hộ dân, lao động trồng sắn trong vùng phản ánh độ lớn và sự phát triển của vùng nguyên liệu. Vùng nguyên liệu càng lớn, càng phát triển thì càng thu hút nhiều hộ dân, lao động tham gia vào trồng nguyên liệu. Khi đó số hộ dân, số lao động càng lớn, cơ cấu hộ dân, lao động trồng sắn càng cao trong vùng nguyên liệu.
Thứnăm, sốlƣợng đại lý, cơ sở thu mua trong vùng
Vùng nguyên liệu càng rộng, sản lƣợng sản xuất sắn càng nhiều thì số lƣợng các đại lý, cơ sở thu mua sắn tƣơi nguyên liệu lớn. Nhiều đơn vị, cơ sở thu mua phân bố ở các địa bàn khác nhau tạo thuận lợi cho ngƣời dân trong khâu tiêu thụ sản phẩm và thuận lợi cho nhà máy vì nhập đƣợc cùng lúc khối lƣợng lớn, giảm chi phí về nhân lực và thời gian cho nhà máy.
Thứ sáu, sốđơn vị cung ứng vật tƣ nông nghiệp
Trong vùng nguyên liệu, nếu có nhiều đơn vị cung ứng vật tƣ nông nghiệp nhƣ phân bón, thuốc bảo vệ thực vật…đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất cây sắn của ngƣời nông dân thì sự phát triển của vùng nguyên liệu đó khá tốt. Vì nhu cầu trồng sắn của ngƣời dân nhiều dẫn đến các dịch vụ hỗ trợ, cung cấp vật tƣ cho trồng sắn phát triển.
1.4.2. Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng, hiệu quả sản xuất nguyên liệu sắn
Thứ nhất, năng suất bình quân của vùng sắn nguyên liệu
Năng suất bình quân của vùng sắn nguyên liệu là khối lƣợng trung bình sắn tƣơi sản xuất đƣợc trên một ha của toàn vùng nguyên liệu sắn. Năng suất càng cao thì ngƣời trồng sắn càng có nhiều lợi nhuận trong trồng sắn và hiệu quả kinh tế từ trồng sắn đƣợc nâng cao. TRƯỜ NG ĐẠ I HỌ C KINH TẾ HU Ế
Năng suất bình quân = Tồng sản lượng vùng sắn nguyên liệu/ tổng diện tích vùng sắn nguyên liệu
Thứ hai, mức độđáp ứng công suất của nhà máy tinh bột sắn
Mức độ đáp ứng công suất của nhà máy tinh bột mà vùng nguyên liệu thể sự phù hợp của sự phát triển vùng nguyên liệu đó. Mức độ đáp ứng công suất của nhà máy đƣợc so sánh giữa sản lƣợng sắn tƣơi và vùng nguyên liệu cung cấp cho nhà máy so vơi công suất thiết kế của nhà máy.
Mức độ đáp ứng công suất=sản lượng của vùng nguyên liệu/ công suất thiết kế của nhà máy*100 (%)
Thứ ba, chất lƣợng nguyên liệu sắn
Đƣợc thể hiện thông qua (%) hàm lƣợng tinh bột có trên 100g sắn nguyên liệu.
Thứtƣ, hiệu quả kinh tế của hộ trồng sắn
Hiệu quả kinh tế của việc trồng sắn nguyên liệu đối với từng hộ sản xuất sắn nguyên liệu trong vùng đƣợc thể hiện thông qua cá chỉ tiêu: Thu nhập/đơn vị diện tích, Thu nhập/lao động, Thu nhập/Chi phí.
1.4.3. Tiêu chí đánh giá phát triển bền vững vùng nguyên liệu
Việc phát triển vùng nguyên liệu cần chú trọng đến tiêu chí phát triển bền vững. Vì nguồn nguyên liệu có bền vững, lâu dài, tạo công ăn việc làm cho ngƣời dân thì nhà máy mới có thể ổn định sản xuất, phát triển kinh doanh.
Nói đến phát triển bền vững, cần quan tâm đến quy mô phát triển của vùng nguyên liệu, sự phát triển đó mang lại lợi ích cho ngƣời dân, cộng đồng và môi trƣờng của vùng nguyên liệu cũng cần bảo vệ.
Để xác định mức độ phát triển bền vững vùng nguyên liệu, có thể xét đến tính ổn định về quy mô lâu dài, thời gian phát triển, tăng trƣởng vùng nguyên liệu qua các năm và số lƣợng các hợp đồng đã đƣợc ký kết ổn định giữa ngƣời dân và nhà máy. TRƯỜ NG ĐẠ I HỌ C KINH TẾ HU Ế
1.5. Các nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển vùng nguyên liệu cho các nhà máy tinh bột sắn