Phần 4 Kết quả vào thảo luận
4.2. Trên đàn vịt thương phẩm
4.2.2. Khối lượng của vịt thí nghiệm qua các tuần tuổi
Khối lượng cơ thể của gia cầm là chỉ tiêu không những có ý nghĩa về mặt kinh tế mà còn phản ánh sức sản xuất thịt của gia cầm, khối lượng vịt càng cao thì sức sản xuất thịt càng tốt và ngược lại, khối lượng cơ thể có hệ số di truyền khá cao (40 - 60%).
Khối lượng cơ thể vịt Biển – 15 Đại Xuyên được xác định qua 10 tuần tuổi bằng cách cân khối lượng 30 vịt thí nghiệm hàng ngày, kết quả được thể hiện ở bảng 4.9.
Qua bảng 4.9 cho thấy khối lượng cơ thể của vịt ở các lô đều tăng dần qua các tuần tuổi điều này phù hợp quy luật tăng trưởng chung của gia cầm, vịt mới nở ra lấy chất dinh dưỡng còn lại trong cơ thể vì thế khối lượng sơ sinh chưa chịu tác động nhiều của các yếu tố ngoại cảnh, từ mới nở đến 4 tuần tuổi tốc độ tăng trọng chậm, từ tuần thứ 5 trở đi tốc độ tăng trọng nhanh.
Khối lượng vịt thí nghiệm lúc 01 tuần tuổi đến 10 tuần tuổi hàm lượng protein khẩu phần có ảnh hưởng rõ rệt đến khối lượng cơ thể vịt (P < 0,05), khối lượng vịt có xu hướng tăng qua các tuần tuổi. Kết thúc 10 tuần tuổi, vịt thí nghiệm nuôi với lô 2 cho khối lượng là 2569,36g, cao hơn hơn rõ rệt so với vịt nuôi ở lô 1; lô 3 và lô 4 đạt lần lượt là 2498,26g, 2499,41g và 2417,01g (P < 0,05).
Bảng 4.9. Ảnh hưởng của protein đến khối lượng của vịt thí nghiệm qua các tuần tuổi
n = 90 đvt: g
TT Lô 1 (21-19) Lô 2 (21-18) Lô 3 (20-19) Lô 4 (20-18)
1- 4 Mức protein 21% Mức protein 20% Mean SD Mean SD 1 155,036a 5,55 146,626b 4,18 2 342,497a 11,25 325,493b 6,35 3 699,11a 22,0 652,17b 11,4 4 1110,53a 25,0 1037,13b 22,5
5 - 10 Lô 1 (21-19) Lô 2 (21-18) Lô 3 (20-19) Lô 4 (20-18)
Mean SD Mean SD Mean SD Mean SD
5 1481,86a 15,40 1480,37a 36,30 1415,39c 18,20 1385,89c 30,30 6 1793,99a 45,70 1805,73a 21,70 1751,04ab 25,70 1690,18b 25,80 7 2038,28ab 27,20 2063,82a 26,70 1999,62b 6,80 1926,36c 28,0 8 2205,03ab 25,80 2266,82a 55,90 2209,55ab 27,30 2123,70b 14,80 9 2356,58ab 19,40 2429,36a 56,10 2366,55ab 59,10 2279,90b 27,30 10 2498,26ab 45,90 2569,36a 56,70 2499,41ab 26,60 2417,01b 25,0
Ghi chú: Theo hàng ngang các số mang các chữ cái khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa thống kê với p< 0,05
Đồ thị 4.3. Khối lượng của vịt qua các tuần tuổi
Qua bảng trên cho thấy khối lượng cơ thể vịt Biển 15 - Đại Xuyên ở 8 tuần tuổi dao động từ: 2205,03g - 2266,82g và 10 tuần tuổi là : 2417,01g - 2569,36g. Như vậy khối lượng vịt Biển 15 – Đại Xuyên cao hơn nhiều so với vịt Đốm có
khối lượng cơ thể ở 8 tuần tuổi đạt 1635g, khối lượng 10 tuần tuổi đạt 1790g (Nguyễn Đức Trọng., 2011).
Theo tác giả Nguyễn Đức Trọng và cs. (2006), khi nghiên cứu về các giống vịt chuyên thịt thương phẩm như vịt Super M2 ở 7 và 8 tuần tuổi khối lượng cơ thể đạt 2715,4g và 3013,5g; vịt Super M3 ở 7 và 8 tuần tuổi con trống là 2650,5g và 2937g, với con mái là 2572,5g và 2731g (Nguyễn Đức Trọng và cs., 2007). Như vậy kết quả nghiên cứu của chúng tôi là thấp hơn.
Theo Trần Quốc Việt và cs. (2010), vịt CV – Super M nuôi thịt giai đoạn 0 – 2 và 2 – 7 tuần tuổi cho ăn khẩu phần có mức protein lần lượt là 20 và 17% cho kết quả khối lượng vịt ở 7 tuần tuổi là 3342g. Vịt nuôi tại Trại giống VIGOVA khối lượng cơ thể ở 7 tuần tuổi đối với dòng V12 là 3245,9g; dòng V2 là 3116,4g; dòng V5 là 3013g; tổ hợp V2517 là 3085,5g; tổ hợp V1257 là 3173,2g (Dương Xuân Tuyển và cs., 2008).
Theo Nguyễn Đức Trọng (2011), con lai TP và con lai PT lúc 8 tuần tuổi có khối lượng tương ứng là 2463,7g và 2430,6g, lúc 9 tuần tuổi có khối lượng tương ứng là 2630,7g và 2593,2g lúc 10 tuần tuổi có khối lượng tương ứng là 2749,4g và 2690,9g. Như vây kết quả nghiên cứu của chúng tôi là thấp hơn, thấp hơn nhiều so với một số giống chuyên thịt khác như vịt SM3SH có khối lượng 7 và 8 tuần tuổi là 3429,4g và 3687,5g (Nguyễn Đức Trọng và cs., 2009).
Qua bảng trên cho thấy 8 tuần tuổi tỷ lệ VN/DT ở lô 1, lô 2, lô3 và lô 4 lần lượt là 1,26; 1,27; 1,23 và 1,26 . Kết quả này tương đương với kết quả của khi nghiên cứu trên vịt Bầu Bến và vịt Đốm có tỷ lệ VN/DT là 1,12 và 1,07 (Nguyễn Thị Thúy Nghĩa và cs., 2011) .
Chiều dài lườn ở lô 1: 12,1cm; lô 2: 12,3cm; lô 3: 12,2cm; lô 4: 12,3cm. Kết quả này cao hơn kết quả của tác giả Nguyễn Thị Thúy Nghĩa và cs. (2011), vịt Bầu Bến và vịt Đốm có chiều dài lườn lần lượt là 10,3 và 10,5 cm.
Độ dài lông cánh ở các lô trung bình đạt 11,08 – 12,08cm, ở lô 2 cao nhất: 12,05cm thấp nhất ở lô 4: 11,08cm; lô 1: 11,56cm; lô 3: 11,58cm. Như vậy các mức protein có ảnh hưởng đến tốc độ phát triển lông cánh của vịt có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê về chỉ tiêu này (P < 0,05).
61
Bảng 4. 10. Ảnh hưởng của protein đến một số chiều đo của vịt thương phẩm lúc 8 tuần tuổi
n = 30 Chỉ tiêu
Lô 1 (21-19%) Lô 2 (21-18%) Lô 3 (20-19%) Lô 4 (20-18%)
Mean ± SD Cv (%) Mean ± SD Cv (%) Mean ± SD Cv (%) Mean ± SD Cv (%) Dài thân (cm) 22,71 ± 1,14 5,02 22,75 ± 1,06 4,66 23,02 ± 0,94 4,11 22,49 ± 1,08 4,81 Vòng ngực(cm) 28,62 ± 0,88 3,09 29,05 ± 1,14 3,95 28,33 ± 0,92 3,26 28,47 ± 1,03 3,64 Dài lườn(cm) 12,16 ± 0,75 6,20 12,30 ± 0,77 6,20 12,20 ± 0,70 5,76 12,32 ± 0,90 7,38 VN/DT 1,26 ± 0,07 5,71 1,27 ± 0,06 4,99 1,23 ± 0,06 5,55 1,268 ± 0,07 5,68 Cao chân(cm) 6,87 ± 0,64 9,39 7,19 ± 0,54 7,59 7,16 ± 0,68 9,57 7,13 ± 0,63 8,93 Dài lông cánh(cm) 11,56ab ± 0,94 8,19 12,05a ± 0,85 7,10 11,58ab ± 1,08 9,39 11,08b ± 1,98 8,92
Nguyễn Đức Trọng và cs. (2011) cho biết lúc 8 tuần tuổi, vịt CV Super 2 có độ dài lông cánh là 16,87cm. Theo Nguyễn Đức Trọng và cs. (2011), vịt Star 76 lúc 8 tuần tuổi có độ dài lông cánh là 14,12cm. Cũng theo Nguyễn Đức Trọng và cs. (2011), vịt Triết Giang 56 ngày tuổi có độ dài lông cánh là 5,2cm đối với con trống; 10,9cm đối với con mái. Như vậy, độ dài lông cánh của vịt Biển 15 -Đại Xuyên chậm hơn vịt CV Super 2, nhưng nhanh hơn so với vịt Triết Giang.