1.1 .Lý luận về hiệu quả kinh tế
2.2. Kết quả nghiên cứu, khảo sát các hộ chăn nuôi lợn thịt
2.2.1. Thông tin chung về nguồn lực của cơ sởchăn nuôi lợn thịt
2.2.1.1. Thông tin cơ bản của người chăn nuôi
Một số đặc điểm cơ bản của người chăn nuôi lợn thịt ở huyện Gio Linh được thể hiện qua Bảng 0.7.
Bảng 0.7: Một số thông tin cơ bản của cơ sở chăn nuôi lợn thịt được khảo sát
Chỉ tiêu ĐVT Chung
Theo quy mô Nông hộ Gia trại Trang trại
1. Tuổi người nuôi Tuổi 43,43 46,83 43,63 38,95
2. Trình độ học vấn % 100,00 100,00 100,00 100,00
- Tiểu học % 4,00 13,04 1,75 0,00 - THCS % 13,00 13,04 14,04 10,00 - THPT % 68,00 65,22 66,67 75,00 - Trên Trung học % 15,00 8,70 17,54 15,00
3. Số năm kinh nghiệm CNL % 100,00 100,00 100,00 100,00
- Dưới 5 năm % 4,00 0,00 0,00 20,00 - Từ 5 đến 10 năm % 19,00 0,00 14,04 5,00 - Trên 10 năm % 77,00 100,00 85,96 75,00
4. Cơ cấu thu nhập từ CNLT
trong thu nhập của hộ % 68,00 22,24 62,73 76,72
Qua bảng 2.7 cho ta thấy, tuổi đời bình quân của người chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Gio Linh là 43,4 tuổi. Trong đó cơ sở quy môtrang trại có tuổi đời nhấp thất 39 tuổi, thấp hơn tuổi đời của các cơ sở quy mô gia trại (43,6 tuổi) và quy mô nông hộ (46,8 tuổi). Đây là điều kiện thuận lợi để các cơ sở chăn nuôi tiếp cận được các tiến bộ khoa học kỹ thuật, mạnh dạn mở rộng và phát triển chăn nuôi lợn thịt.
Về trình độ học vấn thì trung học phổ thông vẫn chiếm chủ yếu (68%).Trong đó, quy mô trang trại chiếm cao nhất 75%, đến quy mô gia trại 66,7% và quy mô nông hộ 65,7%. Qua đây cũng cho thấy được trình độ học vấn có khả năng ảnh hưởng đến khả năng tiếp nhận các kỹ thuật và phương thức nuôi của người chăn nuôi. Một số hộ chăn nuôi đã ý thức được tầm quan trọng này, họ đã tham gia học nghề chăn nuôi thú y, sau khi tốt nghiệp đã mạnh dạn đầu tư trang trại chăn nuôi lớn có hiệu quả kinh tế cao.
Về kinh nghiệm chăn nuôi, 77% người chăn nuôiđược điều tra có kinh nghiệm chăn nuôi trên 10 năm. Trong đó,nông hộ chiếm tỷ lệ cao nhất là 100%. Thường những cơ sở chăn nuôi quy mô trang trại có số năm kinh nghiệm chăn nuôi ít hơn và trình độ học vấn cao hơn, đây cũng là lợi thế của cơ sở chăn nuôi này, giúp họ có khả năng tiếp thu và thay đổi tiến bộ kỹ thuật mới và giống mới dễ dàng hơn so với các gia trại và nông hộ chăn nuôi quy mô nhỏ.
Về cơ cấu thu nhập, chăn nuôi lợn thịt vẫn là nguồn thu chủ yếu của các cơ sở điều tra, chiếm 68% tổng thu nhập của gia đình, đặc biệt là các gia trại và trang trại. Như vậy, chăn nuôi lợn đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho các nông hộ ở trên địa bàn huyện Gio Linh.
2.2.1.2 Tình hình về nguồn lực của các cơ sở chăn nuôi lợn thịt
Để phát triển CNLT quy mô lớn, người nuôi phải có diện tích đất đai đủ rộng, có vốn để xây dựng hệ thống chuồng trại. Nguồn lực của các cơ sở chăn nuôi lợn thịt được khảo sát thể hiện qua bảng 2.8
Bảng 0.8: Một số thông tin về nguồn lực của cơ sở chăn nuôi lợn thịtđược khảo sát
Chỉ tiêu ĐVT Chung
Theo quy mô Nông hộ Gia trại Trang trại
1.Diện tích đất nông nghiệp m2 4.006,00 3.286,96 3.731,60 5.615,00
- Diện tích đất khu chăn nuôi lợn m2 180,59 33,43 124,39 510,00
2. Số lao động chăn nuôi lợn của hộ Lđ 2,19 1,52 2,25 2,80
Trong đó:- Lao động gia đình Lđ 2,05 1,52 2,16 2,35 - Lao động thuê ngoài Lđ 0,14 0,00 0,09 0,45
3. Tỷ lệ hộ vay vốn % 26,00 26,00 24,56 30,00
4. Tỷ lệ hộ được tham gia tập huấn % 85,00 78,26 85,96 90,00
(Nguồn: Số liệu điều tra và xử lý của tác giả năm 2017)
Qua bảng 2.8, diện tích đất nông nhiệp trung bình 1 cơ sở chăn nuôi lợn thịt ở huyện Gio Linh là 4.006 m2, trong đó diện tích nhiều nhất chủ yếu là các cơ sởtrang trại và gia trại vừa với 5.615 m2 và 3.731,6 m2. Qua đây cho ta thấy để phát triển chăn nuôi quy mô lớn, tập trung và chuyên canh chăn nuôi các hộ phải có diện tích đất nông nghiệp lớn để mở rộng quy mô.
Diện tích đất giành cho chăn nuôi lợn ở các cơ sở chăn nuôi trên địa bàn huyện Gio Linh trung bình 180,6 m2, diện tích khu chăn nuôi lợn của cơ sở chăn nuôi trang trại (510 m2) cao gấp 15,3 lần diện tích chăn nuôi của nông hộ quy mô nhỏ và 4,1 lần diện tích chăn nuôi của các gia trại.
Số lao động dành cho chăn nuôi trung bình của các cơ sở chăn nuôi là 2,2 người, lớn nhất ở quy mô trang trại với 2,9người trong đó thuê lao động 0,5 người và lao động gia đình 2,4 người và thấp nhất là quy mô nông hộ với 1,5 lao động. Do giá cả đầu ra bị giảm nên các cơ sở chăn nuôi quy mô trang trại, gia trại có xu hướng cắt giảm chi phí thuê lao động và tận dụng lao động gia đình để tiết kiệm chi phí.
Tỷ lệ cơ sở chăn nuôi có vay vốn trung bình là 26%. Trong đó cơ sở chăn nuôi trang trại có tỷ lệ vay vốn cao nhất (30%). Một trong các yếu tố phát triển chăn nuôi lợn là phải có nguồn vốn đủ lớn để đầu tư chuồng trại, mua con giống và thức ăn và đất đai. Số vốn vay của các cơ sở chăn nuôi đã có xu hướng giảm do giá lợn hơi giảm làm cho người chăn nuôi ngại đầu tư thêm. Mặt khác, trong điều kiện khó khăn, các cơ sở chăn nuôi mong muốn được tiếp cận với nguồn vốn vay ưu đãi nhưng do thủ tục phức tạp nên ít hộ vay được từ nguồn này.
Tình hình tham gia tập huấn cho thấy tỷ lệ tham gia tập huấn trung bình của người chăn nuôi được khảo sát là 85%. Trong đó, các cơ sở quy mô trang trại chiếm cao nhất (90%), đến quy mô gia trại (86%) và nông hộ là 78,3%. Qua đây cho thấy người chăn nuôi đã biết được tầm quan trọng của việc tập huấn và cập nhật thông tin mới và các tiến bộ kỹ thuật mới về chăn nuôi cho mình. Đặc biệt là các cơ sởchăn nuôi quy mô trang trại, gia trại họ rất tích cực tham gia mặc dù không có nhiều thời gian nhưng vẫn bố trí sắp xếp để có thể tham gia các lớp tập huấn để tăng cường kiến thức mới cho phát triển chăn nuôi. Những năm trở lại đây, nhờ các chương trình đào tạo nghề cho nông dân trên địa bàn được tổ chức thường xuyên nên tỷ lệ người dân được tham gia tập huấn tăng lên rỏ rệt.
2.2.1.3. Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của hoạt động chăn nuôi lợn thịt
Kết quả khảo sát cho thấy, các cơ sở chăn nuôi sử dụng chủ yếu là lợn lai chiếm 73% đa phần là hộ chăn nuôi quy mô nhỏ 100%, quy mô vừa 79%. Nguyên do là giống lai dễ nuôi và nguồn vốn bỏ ra ít hơn, cơ sở hạ tầng và công chăm sóc cũng ít hơn so với lợn ngoại nên phù hợp với điều kiện chăn nuôi của các cơ sở trện địa bàn nghiên cứu.
Tỷ lệ giống lợn ngoại trung bình của huyện Gio Linh chiếm 27%. Trong đó giống lợn ngoại chủ yếu tập trung ở các cơ sở quy mô lớn (75%) là các cơ sở chăn nuôi gia trại, trang trại có trình độ chăm sóc và quản lý tốt, họ đã mạnh dạn đầu tư vào chăn nuôi các giống lợn ngoại để mang lại HQKT cao hơn so với giống lợn lai.
Bảng 0.9: Một số đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của hoạt động chăn nuôi lợn thịt
Chỉ tiêu ĐVT Chung
Theo quy mô Nông hộ Gia trại Trang trại 1. Giống lợn - Ngoại % 27,00 0,00 21,05 75,00 - Lai % 73,00 100,00 78,95 25,00
2. Số lứa nuôi Lứa/năm 2,74 2,22 2,74 3,35
3.Thời gian nuôi Ngày 96,90 99,13 97,54 92,50
4.Trọng lượng xuất chuồng Kg/con 76,70 73,35 74,77 80,75
(Nguồn:Tính toán dựa trên số liệu điều tra của tác giả năm 2017)
Số lứa nuôi trung bình là 2,7 lứa, trong đó số lứa nuôi của cơ sở quy mô lớn (3,35 lứa) cao hơn cơ sở quy mô vừa (2,7 lứa), hộ quy mô nhỏ (2,2 lứa). Điều này có thế thấy khả năng chăm sóc của các cơ sở quy mô lớn tốt hơn hẳn. Ngoài ra, bình quân trọng lượng xuất chuồng các cơ sở chăn nuôi lợn thịt 76,7 kg/con, cao nhất là cơ sở chăn nuôi quy mô lớn do lợn chủ yếu là giống ngoại nên tăng trọng nhanh. Mặt khác, phẩm chất thịt của giống lợn ngoại ngon nhất khi trọng lượng đạt từ 95 – 100kg. Tuy nhiên, năm 2017, người thu mua có xu hướng mua lợn có trọng lượng bình quân từ 80 – 85 kg nên cơ sở chăn nuôi giảm thức ăn để tiết kiệm chi phí và thuận lợi khi bán.