1.1 .Lý luận về hiệu quả kinh tế
2.2. Kết quả nghiên cứu, khảo sát các hộ chăn nuôi lợn thịt
2.2.4. Kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt
Tình hình chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Gio Linh trong những năm gần đây phát triển cả về quy mô và năng suất chăn nuôi. Tuy nhiên cuối năm 2016, qua năm 2017 trở lại đây, do giá lợn giảm sâu đã gây thiệt hại lớn cho ngành chăn nuôi lợn của huyện nhà nói chung và người chăn nuôi lợn nói riêng. Hiện tại, giá lợn giao động khoảng 32.000 đồng nên các cơ sở chăn nuôi lợn thịt vẫn có lãi ròng.
2.2.4.1. Kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt theo quy mô.
Việc lựa chọn quy mô sản xuất phù hợp có ý nghĩa rất quan trọng đối với nâng cao HQKT CNLT. Để lựa chọn quy mô chăn nuôi phù hợp, bên cạnh các yếu tố chủ quan như khả năng đáp ứng về nguồn lực và trình độ quản lý của người chăn nuôi, còn phải dựa vào các yếu tố khách quan như biến động giá cả thị trường, sự sẵn có các yếu tố đầu vào, quan hệ cung cầu về sản phẩm đó…
Trong thời điểm ngành chăn nuôi đang gặp khó khăn như hiện nay, việc lựa chọn quy mô sản xuất phù hợp có ý nghĩa rất quan trọng đối với nâng cao HQKT. Trong qúa trình điều tra chúng tôi nhận thấy rằng, các hộ chăn nuôi lợn nái kết hợp với lợn thịt bị thua lỗ là do để duy trì đàn nái cần chi phí quá tốn kém, trong khi giá lợn giống quá thấp buộc các cơ sở chăn nuôi phải thải nái dần. Hộ chăn nuôi quy mô nhỏ nếu không tính thức ăn tận dụng và lấy công làm lãi thì họ vẫn có thể duy trì hoạt động chăn nuôi.
Bảng 0.13: Kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt theo quy mô nuôi
ĐVT: Bình quân 1 tấn thịt lợn hơi xuất chuồng
Chỉ tiêu ĐVT Bình quân chung Quy mô ANOVA Sig Nông hộ Gia trại Trang trại
1. Giá trị sản xuất (GO) Tr.đồng 30,00 29,12 29,88 31,36 0,000 2. Giá trị gia tăng (VA) Tr.đồng 3,28 3,31 3,39 2,93 0,661 3. Thu nhập hỗn hợp (MI) Tr.đồng 3,02 3,18 3,15 2,49 0,417 4. Lợi nhuận ròng (NB) Tr.đồng 0,35 (1,59) 0,81 1,27 0,000 5. GO/IC lần 1,13 1,13 1,14 1,11 0,466 6. VA/IC lần 0,13 0,13 0,14 0,11 0,466 7. MI/IC lần 0,12 0,13 0,13 0,09 0,311 8.NB/IC lần 0,02 (0,06) 0,04 0,05 0,000 9.NB/TC lần 0,02 (0,05) 0,04 0,05 0,000
(Nguồn: Số liệu điều tra của tác giả năm 2017)
Qua bảng 2.13 cho ta thấy kết quả sản xuất chăn nuôi lợn thịt năm 2017 tính bình quân trên 1 tấn thịt lợn hơi khoảng 30 triệu đồng. Giá trị gia tăng thu được là 3,28 triệu đồng. Trong đó, cơ sở chăn nuôi quy mô gia trại có VA cao nhất 3,39 triệu đồng. Giá trị gia tăng ở cơ sở chăn nuôi quy mô trang trạithấp hơn quy mô hộ là do các trang trại thường chọn giống ngoại có năng suất cao để nuôi nên chi phí con giống lớn hơn nhiều so với chi phí lợn lai. Mặt khác, giá lợn hơi giảm nên các cơ sở chăn nuôi quy mô hộ có xu thế giảm thức ăn công nghiệp và tận dụng thêm thức ăn tự có nên VA của họ cao hơn. Tuy nhiên, nếu tính thêm thức ăn tự có và lao động gia đình vào chi phí thì hộ chăn nuôi quy mô nhỏ có lợi nhuận ròng bị âm. Trong khi đó ở quy mô gia trại và quy mô trang trại các chi phí này rất thấp, các trang trại không có thức ăn nào ngoài cám công nghiệp, lao động gia đình sử dụng hiệu quả hơn do hệ thống chuồng trại được đầu tư hiện đại nên lợi nhuận ròng đạt 0,81 triệu đồng ở gia trại và 1,27 triệu đồng ở quy mô trang trại .
Xét về hiệu quả sử dụng chi phí ở cơ sở chăn nuôi quy mô gia trại, người chăn nuôi bỏ ra một đồng IC thu được 1,14 đồng GO, 0,14 đồng VA và 0,13 đồng MI, cao hơn cơ sở chăn nuôi quy mô trang trại đã thu được 1,12 đồng GO, 0,11 đồng VA, 0,09 đồng MI và những con số này ở quy mô nông hộ không có sự khác biệt lớn so với quy mô gia trại. Tuy nhiên, người chăn nuôi ở quy mô nông hộ bỏ ra một đồng TC thì sẽ thiệt hại thêm 0,05 đồng NB, bỏ ra một đồng IC thiệt hại 0,06 đồng NB, những con số này đối với cơ sở quy gia trại là 0,04 đồng, trong khi đó quy mô lớn thu được 0,05 đồng.
2.2.4.2. Kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt theo giống lợn nuôi.
Trong chăn nuôi lợn thịt, do đặc điểm kinh tế - kỹ thuật giữa các giống lợn nuôi khác nhau nên chi phí chăn nuôi là khác nhau. Bên cạnh đó chất lượng thịt của các giống lợn nuôi cũng khác nhau nên dẫn tới giá bán là khác nhau. Chính những lý do này đã dẫn tới có sự khác biệt về kết quả và HQKT giữa các giống lợn, điều này được thể hiện ở số liệu trình bày ở Bảng 2.14.
Bảng 0.14: Kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt theo giống lợn nuôi
ĐVT:Bình quân 1 tấn thịt lợn hơi xuất chuồng
Chỉ tiêu ĐVT Bình quân chung Giống lợn t-test sig. Ngoại Lai
1. Giá trị sản xuất (GO) Tr.đồng 30,0 31,91 29,30 0,433 2. Giá trị gia tăng (VA) Tr.đồng 3,28 2,75 3,47 0,028 3. Thu nhập hỗn hợp (MI) Tr.đồng 3,02 2,22 3,32 0,069 4. Lợi nhuận ròng (NB) Tr.đồng 0,35 0,73 0,21 0,006 5. GO/IC lần 1,13 1,10 1,14 0,007 6. VA/IC lần 0,13 0,10 0,14 0,007 7. MI/IC lần 0,12 0,08 0,14 0,013 8.NB/IC lần 0,02 0,03 0,01 0,002 9.NB/TC lần 0,02 0,03 0,02 0,003
Kết quả nghiên cứu cho thấy GO của giống lợn ngoại là lớn nhất, khoảng 32 triệu đồng/1tấn thịt hơi kg, cao hơn giống lợn lai với GO chỉ hơn 29 triệu đồng. Điều này xuất phát từ giống lợn ngoại (thường gọi là lợn siêu nạc) có tỷ lệ nạc cao nên giá bán cao hơn, dẫn đến kết quảvà HQKT của giống này cao hơn.
Tuy nhiên, nhóm giống lợn lai có VA và MI lần lượt là 3,47 triệu đồng, 3,32 triệu đồng cao hơn giống lợn ngoại với con số tương ứng là 2,75 triệu đồng và 2,22 triệu đồng. Lý do là lợn ngoại yêu cầu kỹ thuật nuôi cũng như chuồng trại phải đầu tư nhiều nên nuôi chủ yếu ở các trang trại, chi phí giống, chi phí trung gian khác cao hơn dẫn đến VA và MI ở nhóm này thấp hơn.
Nhóm giống lợn lai bỏ ra một đồng IC thu được 1,14 đồng GO,0,14 đồng VA và 0,14 đồng MI, trong khi đó nhóm giống lợn ngoại hiệu quả thấp hơn thu được 1,10 đồng GO, 0,10 đồng VA và 0,08 MI. Nhưng hiệu quả cuối cùng thì giống lợn ngoại cho HQKT cao hơn với 0,03 đồng NB khi bỏ ra 1 đồng TC và 0,03 đồng NB khi bỏ ra một đồng IC, những con số này đối với nhóm lợn lai là 0,01đồng, 0,02 đồng.
Tuy nhiên, để các kết luận đưa ra chính xác hơn cho tổng thể nghiên cứu (các kết luận đưa ra có ý nghĩa thống kê), phương pháp kiểm định trị trung bình của hai tổng thể mẫu độc lập được sử dụng. Với mức ý nghĩa 0,05 và căn cứ vào giá trị Sig chúng ta có thể kết luận tất cả chỉ tiêu phản ánh kết quả cuối cùng là NB và HQKT của nhóm cơ sở nuôi lợn ngoại cao hơn một cách có ý nghĩa thống kê so với nhóm cơ sở nuôi giống lợn lai.