6. Kết cấu của luận văn
2.3. Thực trạng hoạt động du lịch phục vụ phát triển DLNT của Đà Lạt
2.3.2. Các sản phẩm và dịch vụ gắn với DLNT
2.3.2.1. Các sản phẩm đang khai thác
Các sản phẩm chủ yếu như: tham quan, tìm hiểu, nghiên cứu về rau hoa trong các chuyến du lịch; tham gia vào các mô hình canh nông về rau hoa; mua sắm các sản phẩm lưu niệm từ nông sản; và thưởng thức các món ẩm thực từ nông sản…
Các tuyến du lịch nông thôn tại Đà Lạt thường gắn với hệ thống giao thông từ Đà Lạt tỏa ra các vùng phụ cận xung quanh. Các chương trình du lịch bao gồm các điểm du lịch trong thành phố và kết hợp với các khu điểm sản xuất nông nghiệp để tạo sự mới mẻ và điểm nhấn trong chương trình du lịch. Các tuyến du lịch này thường nối các khu, điểm du lịch đã nổi tiếng của thành phố. Hiện tại, có một tuyến du lịch khá được ưa chuộng và có nhiều điểm dừng chân tại các nhà vườn, nông trại, đó là tuyến Đà Lạt - Vạn Thành - Thác Voi - Lâm Hà. Ngoài ra còn một số tuyến khác cũng đã bắt đầu manh nha có những hoạt động du lịch nông thôn mặc dù chưa nhiều và thường xuyên như:
- Tuyến Đà Lạt - Thái Phiên - Đạ Chais - Nha Trang - Tuyến Đà Lạt - Xuân Thọ - Xuân Trường - Đơn Dương - Tuyến Đà Lạt - Xã Lát – Langbiang
- Tuyến Đà Lạt - Tuyền Lâm - Làng Gà - Núi Voi - Tuyến Đà Lạt - Đức Trọng
Đây có thể coi là các tuyến điển hình có lồng ghép khai thác du lịch nông thôn thông qua việc dẫn du khách đến thăm các vườn rau, hoa, vườn dâu, … chiêm ngưỡng cảnh quan của hệ sinh thái nông nghiệp.
Các chương trình du lịch có điểm đến là các nhà vườn chưa xuất hiện nhiều, ít được quảng bá rộng rãi nên chưa được du khách biết đến nhiều. Một điểm yếu trong
việc hình thành các tuyến du lịch nông thôn tại Đà Lạt, đó là thiếu các khu, điểm du lịch là các nhà vườn, nông trại, trang trại như là điểm nhấn trên tuyến. Vì vậy, muốn xây dựng được hệ thống tuyến du lịch nông thôn, việc cần làm là hình thành các điểm nhà vườn du lịch có thể đón khách đến tham quan.
2.3.2.2. Các dịch vụ du lịch đang khai thác
Các dịch vụ DLNT cung cấp cho du khách cũng còn khá nghèo nàn.
Hình 2.10. Các dịch vụ du lịch tại các nông, trang trại (n = 103)
Nguồn: Số liệu phân tích của tác giả, 2017
Hoạt động nhiều nhất vẫn là tham quan nhà vườn, quan sát quá trình sản xuất nông nghiệp chiếm đến 88,3 %. Dịch vụ này không đem lại lợi nhuận cho các nông trang trại vì hầu hết là vào tham quan miễn phí. Dịch vụ nhà hàng nông gia mà chủ yếu là mua và thưởng thức các nông sản chưa qua chế biến chiếm 66,0%. Như vậy, các hộ nông dân hoạt động du lịch với mục đích bán nông sản thô là chính, chưa có hoặc rất ít sự đầu tư chế biến tạo ra sản phẩm đạt chất lượng cao tạo điểm nhấn cho khách du lịch. Đặc biệt, các dịch vụ homstay và trải nghiệm làm nông là một trong những dịch vụ mang lại lợi nhuận cao giúp các hộ nông
88.30% 66.00%
8.70% 5.80% 12.50%
THAM QUAN NÔNG TRANG TRẠI, QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP
NHÀ HÀNG NÔNG GIA TRẢI NGHIỆM LÀM NÔNG DỊCH VỤ HOMSTAY CÁC DỊCH VỤ KHÁC…
đêm và 8,7% tham gia trải nghiệm làm nông. Như vậy, các dịch vụ DLNT đa số còn rất sơ khai và chưa mang lại được lợi ích cả cho nông dân lẫn du khách.