4.2.1 .Đặc điểm và điều kiện kinhtế của các hộ điều tra
4.2.4. Tìnhhình tiêuthụSở và nhu cầu thịtrường về sảnphẩm Dầu Sở
- Tình hình tiêu thụ Sở
Nhờ thương hiệu Dầu Sở Bình Liêu đã được xây dựng những năm qua mà quả Sở tươi và hạt Sở khô sau thu hoạch được bán nhiều hơn cho các cơ sở chế biến hoặc bán cho thương lái thu gom, người trong huyện, ngồi huyện và các thương lái Trung Quốc.
Vì khơng mất cơng vận chuyển nên đa số các hộ bán tại nhà cho các cơ sở thu mua tới thu gom chiếm 33,3% (20/60 hộ), sản lượng tiêu thụ trung bình là 0,25 tấn/hộ. Số hộ bán tại chợ cửa khẩu cho thương lái Trung Quốc chiếm 41,7% (25/60 hộ) chủ yếu là các hộ ở Hồnh Mơ ngay cạnh cửa khẩu, sản lượng tiêu thụ trung bình là 0.27 tấn/hộ cịn lại 25% (15/60 hộ) bán cho cơ sở chế biến với sản lượng tiêu thụ trung bình là 0,19 tấn/hộ. Những năm trước đây, do khơng có cơ sở chế biến, ép dầu Sở nên các hộ dân phụ thuộc vào thương lái Trung Quốc nên tình trạng được mùa mất giá vẫn còn tiếp diễn. Đầu năm 2012 đến nay, huyện
Bình Liêu đã có 3 cơ sở chế biến tại xã Đồng Tâm, xã Hồnh Mơ, giúp các hộ dân tiêu thụ sản lượng quả, hạt Sở mà không lo bị ép giá nữa nên tỉ lệ số hộ bán cho thương lái Trung Quốc đã giảm. Giá Sở tươi trung bình 12,83 nghìn đồng/kg, Sở khơ có giá cao hơn là 17,67 nghìn đồng/kg, tuy nhiên các hộ thường bán luôn sau thu hoạch, nguyên nhân là do khi phơi khô Sở tách lấy hạt thì tỷ lệ hạt khơ/quả tươi trung bình thấp là 67,2% vì vỏ Sở cam và Sở lựu khá dày nên lượng hạt chiếm tỷ lệ nhỏ. Tiêu thụ theo hình thức Sở khơ thường gặp nhiều rủi ro hơn, vì phơi Sở thường bị mất trộm.
Bảng 4.10. Tình hình tiêu thụ Sở của hộ nơng dân
Diễn giải Tính chung Nhóm tuổi Quy mơ nhỏ Quy mơ vừa Quy mô lớn 1.Khối lượng Sở tiêu thụ (tấn/hộ) 0,71 0,47 0,72 1,38
Sở tươi 0,55 0,36 0,55 1,24 Sở khô 0,16 0,11 0,17 0,14 2.Giá bán (Nghìn đồng/kg) Sở tươi 12,83 13 12,5 13 Sở khô 17,67 18 17 18 3.Nơi bán Sở (tấn/hộ)
Bán tại nhà cho người thu gom 0,25 0,15 0,23 0,55
Bán tại cơ sở chế biến 0,19 0,11 0,18 0,42
Bán tại chợ Cửa khẩu 0,27 0,21 0.31 0,41
Nguồn: tổng hợp số liệu điều tra (2016)
- Nhu cầu thị trường về sản phẩm chế biến từ Sở (Dầu Sở)
Với thương hiệu Dầu Sởđược xây dựng 1 năm gần đây, Dầu Sở đã thu hút được nhiều người tiêu dùng sử dụng. Dầu Sở có hương vị đặc trưng và cịn có tác dụng chống lão hóa, chống ung thư và tăng sức đề kháng khác hẳn với các loại dầu ăn khác. Dầu Sở Bình Liêu đựợc người tiêu dùng trong và ngồi tỉnh rất ưa chuộng. Đặc biệt trong những sự kiện tổ chức hội chợ, lễ hội Hoa Sở, Dầu Sở được trưng bày và bày bán rất nhiều tại gian hàng OCOP của huyện, lượng khác
Năm 2014-2015 Bình Liêu cung ứng khoảng trên 80.000 lít dầu Sở. Ngồi ra do các hộ tư nhân chế biến bằng các máy chế biến nhỏ, chế biến thủ công cung ứng. Tuy nhiên khối lượng sản phẩm này vẫn cịn thiếu, khơng đủ đáp ứng nhu cầu của thị trường. Vì vậy cần phải chú trọng phát triển quy hoạch vùng sản xuất nguyên liệu tập trung, xây dựng các cơ sở chế biến lớn đáp ứng nhu cầu sản xuất và tiêu thụ Dầu Sở.
4.2.5. Hiệu quả kinh tế trồng Sở của hộ nông dân *Kết quả và hiệu quả kinh tế