(bình quân 1 hộ điều tra)
Diễn giải ĐVT BQ chung Trong đó Nhóm 1 Nhóm 2 (5-10 năm) (>10 năm) 1. Số hộ điều tra hộ 30 18 12 2. Số chủ hộ là nữ % 20 20 3. Tuổi bình quân chủ hộ tuổi 53,1 52,2 54 4. Trình độ học vấn của chủ hộ - Tỷ lệ người học cấp II % 75,4 75,4 - Tỷ lệ người học cấp III % 24,6 24,6 5. Số lao động bình quân /1 hộ lđ 2,2 2,2 6. Số LĐNN bình quân /1 hộ lđ 2 2 7. Giá trị TSCĐ/hộ tr.đ 45,2 38,8 51,6 Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra năm 2016
Qua bảng trên ta thấy trình độ học vấn của 2 nhóm hộ chủ yếu là học hết cấp III, đối với nhóm 1 chiếm 75,4%, nhóm 2 chiếm 24,6%. Trình độ học vấn ảnh hưởng đến việc ra quyết định sản xuất của hộ gia đình, ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sản xuất.
Chủ hộ trồng hồng chủ yếu là nam giới, chiếm 80%, chủ hộ là nam sẽ chủ động hơn trong quá trình sản xuất hồng cũng như trong các quyết định sản xuất
của gia đình. Độ tuổi của những người được điều tra rất khác nhau, trung bình 53,1 tuổi. Nhóm 1 tuổi trung bình là 52,2 và nhóm 2 là 54. Có thể thấy nhóm 2 có độ tuổi trung bình già hơn nhóm 1, sẽ ảnh hưởng đến khả năng tiếp thu các tiến bộ khoa học kỹ thuật canh tác hồng không hạt.
4.1.3.2. Diện tích, năng suất, sản lượng hồng không hạt
Bảng 4.6. Diện tích, năng suất, sản lượng hồng không hạt của các hộ điều tra tại 02 địa phương năm 2016
(bình quân 1 hộ điều tra)
Diễn giải ĐVT BQ Trong đó Chung Quảng Bạch Đồng Lạc 1. Diện tích trồng hồng không hạt BQ 1 hộ ha 0,24 0,22 0,26 2. Số cây BQ 1 hộ cây 96 88 104 3. Số cây BQ 1 ha cây 400 400 400 5. Năng suất BQ 1 ha SXKD tạ/ha 47 46 48 6. Sản lượng hồng BQ 1 hộ tấn 1,13 1,01 1,25
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra năm 2016.
Qua quá trình điều tra cho thấy diện tích đất trồng hồng không hạt bình quân một hộ là lớn, trung bình 1 hộ có 0,24 ha. Tuy nhiên, diện tích đó lại không đồng đều, phân tán theo quy mô hộ gia đình. Chưa có hộ trồng theo quy mô lớn, tập trung khoảng 1,0 ha, đa số các hộ trồng nhỏ lẻ, manh mún với quy mô nhỏ khoảng 100 cây, chưa tạo thành một vùng chuyên canh.
Bảng 4.7. Diện tích, năng suất, sản lượng hồng không hạt của các hộ điều tra theo nhóm hộ năm 2016 (bình quân 1 hộ điều tra)
Diễn giải ĐVT Chung BQ Nhóm 1 Trong đó Nhóm 2
1. Diện tích trồng hồng không
hạt BQ 1 hộ ha 0,22 0,28 0,16 2. Số cây BQ 1 hộ cây 88 112 64 3. Số cây BQ 1 ha cây 400 400 400 5. Năng suất BQ 1 ha SXKD tạ/ha 31,5 28 35 6. Sản lượng BQ 1 hộ tấn 0,672 0,784 0,56 Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra (2016)
Đa số hộ trồng hồng không hạt tại các điểm điều tra hiện nay vẫn trồng theo quy mô hộ gia đình. Diện tích trồng hồng không hạt của nhóm 1 nhiều hơn của nhóm 2, vì từ năm 2014- 2016 huyện Chợ Đồn thực hiện chính sách hỗ trợ khuyến khích các hộ chuyển dịch cơ cấu cây trồng. Năng suất bình quân 1,0 ha cây cho quả của nhóm 1 và 2 cũng chênh lệch nhau khá nhiều, nhóm 1 là 28 tạ/ha và nhóm 2 là 35tạ/ha. Theo chu kỳ sinh trưởng của cây hồng không hạt thì những vườn hồng không hạt ở nhóm 2 sẽ cho năng suất cao hơn nhóm 1. Tuy nhiên, năng suất của vườn hồng không hạt không chỉ phụ thuộc vào bản thân cây hồng mà còn phụ thuộc rất nhiều vào chế độ chăm sóc, bón phân cho vườn hồng. Nếu hộ trồng hồng không làm tốt công tác này thì sẽ không làm năng suất tăng mà sẽ giảm. Các hộ trồng hồng ở nhóm 2 là minh chứng cho điều này. Đặc trưng của các hộ thuộc nhóm 2 là những hộ trồng hồng tại vườn nhà với diện tích nhỏ, lao động nông nghiệp chiếm tỷ lệ rất ít trong tổng số lao động của hộ. Ngoài các chi phí cho ba năm kiến thiết cơ bản thì hầu như các hộ không bỏ thêm đồng chi phí chăm sóc vườn hồng. Hơn nữa, hộ không có kiến thức trong phòng trừ sâu bệnh hại, nhất là vào thời điểm thời tiết thay đổi thất thường, làm giảm tính chống chịu của cây, sinh ra nhiều sâu bệnh hại, như nấm, sâu tơ, sâu đục thân cành, nhện đỏ, nhện trắng, ruồi đục quả, bệnh sương mai…Do vậy, làm giảm năng suất và sản lượng hồng không hạt
4.1.3.3. Chi phí sản xuất hồng không hạt của hộ nông dân
a. Chi phí trồng mới
Hồng không hạt là cây lâu năm, có chu kỳ khai thác dài, lại được trồng phân tán và theo hình thức xen ghép, do đó khó tách được các chi phí đầu tư cho cây hồng. Thêm vào đó năng suất hồng không hạt không ổn định làm cho việc tính toán chi phí sản xuất và hạch toán kinh tế của hộ trồng hồng là rất khó khăn.
Để đơn giản cho việc tính toán, chúng tôi sử dụng phương pháp hiện tại hóa các dòng đầu tư và thu nhập từ hồng không hạt qua các giai đoạn khác nhau. Dựa trên số liệu về đầu tư và thu nhập từ trồng hồng không hạt của các hộ điều tra, chúng tôi phân theo các giai đoạn và độ tuổi cây để hạch toán kinh tế sản xuất hồng. Sử dụng phương pháp hạch toán chi phí sản xuất, số liệu được phân loại, xử lý và tính quy đổi bình quân trên 1 ha. Dựa vào đặc tính của cây, chúng tôi tính mức đầu tư chi phí cho 2 giai đoạn kiến thiết cơ bản (KTCB) và giai đoạn sản xuất kinh doanh (SXKD).
Trên thực tế, sau khi trồng 3 năm cây hồng mới cho thu quả, chi phí chăm sóc hồng trong thời gian này sẽ được tính vào giai đoạn KTCB.