hạt (Tính bình qn 1 hộ thu gom)
Diễn giải ĐVT Số lượng Ghi chú 1. Độ tuổi trung bình tuổi 43,7
2. Số năm thu gom năm 5,7 3. Số LĐ thu gom bình quân 1 hộ người 3,0 4. Vốn BQ 1 hộ/năm tr.đ 150 6. Khối lượng hồng không hạt thu mua/1 vụ tấn 10 7. Số ngày thu gom BQ 1 tháng ngày 20
8. Số tháng thu gom BQ 1 năm tháng 2 Tháng 9,10 9. Giá mua BQ tr.đ/tấn 13,0
10. Giá bán BQ tr.đ/tấn 20,0 - Bán cho người bán buôn tr.đ/tấn 15,3 - Bán cho người bán lẻ tr.đ/tấn 17,0 - Bán cho người tiêu dùng tr.đ/tấn 20,0 11.Tỷ lệ cung ứng hồng không hạt cho các tác nhân %
- Người bán buôn % 86,62 - Bán cho người bán lẻ % 12,99 - Bán cho người tiêu dùng % 0,39
* Quy trình sau thu hoạch của người thu gom
- Quy trình thu hoạch: Qua điều tra tại các điểm nghiên cứu cho thấy những người thu gom đều là những người từ nơi khác đến. Đến mùa thu hoạch vào tháng 9, người thu gom đến tận vườn thỏa thuận rồi trực tiếp thu hái, tự ngâm hoặc chủ hộ hái - ngâm. Thời gian thu gom của nhóm tác nhân này tập trung từ tháng 9 đến hết tháng 10 dương lịch. Quy trình thu hoạch của thương lái thường bao gồm đủ các bước đã trình bày trong sơ đồ 3.2, phần thu hoạch của người nông dân.
- Vận chuyển: Phương tiện vận chuyển chủ yếu là xe máy hoặc ô tô nhỏ trong trường hợp thu mua với số lượng lớn. Do ở đây có một số vườn hồng tập trung khoảng 200 cây, quả chín khơng đều, có khi phải chở làm nhiều lần, người thu gom đến mua hồng không hạt tại các xã thường mang ô tô đến tận vườn hồng không hạt của hộ để chở về. Đường giao thông tại các xã trồng hồng trên địa bàn huyện hiện khá thuận lợi cho xe ô tô vào vận chuyển sản phẩm hồng không hạt.
- Phần sơ chế quả hồng khá phức tạp: quả hồng sau khi hái, vận chuyển quả hồng từ vườn về phải được xử lý ngâm bằng nước lã sạch, khoảng 36-48 giờ thì đem bán cho người tiêu dùng sử dụng
- Phân loại: Người thu gom thường dựa vào mẫu mã quả để phân loại hồng khơng hạt và qui định giá. Tuy nhiên vì chủ yếu bán với số lượng nhỏ lẻ nên việc phân loại cũng chỉ ở mức độ tương đối. Người thu gom có thể phân loại hồng khơng hạt thành 3 loại như sau:
Loại 1 bán với giá cao nhất và giảm dần với hồng loại 2, thấp nhất là giá cho hồng loại 3.