THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DU LỊCH VIỆT NAM
BẢNG 2.2 KHÁCH SẠN TỪ 1-5 SAO CỦA VIỆT NAM TÍNH ĐẾN
Hạng khỏch sạn Số khỏch sạn Số buồng khỏch sạn 5 sao 18 5.251 4 sao 45 5.561 3 sao 114 7.965 2 sao 342 11.497 1 sao 408 6.413 Tổng số 927 36.687 (Nguồn : TCDL, 2005)
Trong thời gian vừa qua, nhiều khỏch sạn, khu du lịch (resort) cao cấp đó được xõy dựng ở cỏc trung tõm du lịch lớn như Hà Nội, Thành phố Hồ Chớ Minh,
Đà Nẵng, Hội An, Quy Nhơn, Nha Trang, Phan Thiết, Đà Lạt, Phỳ Quốc, làm thay đổi cơ bản diện mạo hệ thống cơ sở lưu trỳ của nước ta. Đến nay, cả nước cú trờn 100 resort đó đưa vào hoạt động và nhiều dự ỏn resort khỏc đang được xõy dựng. Nơi tập trung nhiều resort nhất là Phan Thiết (68 resort), tiếp đến là Hội An. Tuy nhiờn, đặc điểm cơ sở lưu trỳ của Việt Nam về cơ bản là thiếu nột đặc thự, tương tự nhau về kiến trỳc. Mặt khỏc, một số trung tõm du lịch chớnh như Hà Nội, Huế, Nha Trang, Thành phố Hồ Chớ Minh hiện đang thiếu khỏch sạn cao cấp nờn mựa cao điểm thường diễn ra tỡnh trạng thiếu phũng gay gắt. Điều này ảnh hưởng tới thu hỳt khỏch quốc tế đến Việt Nam.
- Chất lượng phương tiện vận chuyển: Theo Tổng cục Du lịch, hiện nay trờn
cả nước cú hơn một vạn phương tiện tham gia vận chuyển khỏch du lịch. Tuy nhiờn, phương tiện vận chuyển cao cấp vẫn cũn rất ớt. Hầu như cả nước chưa cú ụ tụ 30-45 chỗ ngồi chuyờn vận chuyển khỏch du lịch cao cấp, cú trang thiết bị hiện đại (toilet trờn xe chẳng hạn). Loại xe 30-45 chỗ ngồi hiện đại nhất hiện nay ở Việt Nam chỉ là xe Huyndai của Hàn Quốc. Trong khi đú, ở Thỏi Lan và Malaysia, những loại xe vận chuyển khỏch du lịch 30-45 chỗ, hiện đại, cú toilet trờn xe, cú phương tiện tạo điều kiện cho người tàn tật cú xe lăn lờn xuống xe là khỏ thụng dụng. Giỏ cả thuờ ụ tụ ở Việt Nam khỏ cao so với Thỏi Lan vỡ thuế nhập khẩu ụ tụ quỏ cao.
- Chất lượng/hiệu quả sõn bay: Cả nước hiện cú 22 cảng hàng khụng, trong
đú cú 3 cảng hàng khụng quốc tế là sõn bay Nội Bài, Tõn Sơn Nhất và Đà Nẵng. Trong thời gian qua, cựng với phỏt triển mạng đường bay và đội tàu bay, kết cấu hạ tầng sõn bay đó được chỳ trọng đầu tư, nõng cấp với tổng vốn đầu tư trờn 1000 tỷ đồng, bao gồm xõy mới và nõng cấp sõn bay Nội Bài, Cỏt Bi, Đà Nẵng, Phỳ Bài, Chu Lai và Tõn Sơn Nhất. Sõn bay Chu Lai dự kiến đưa vào hoạt động năm 2007 (Tạp
chớ Du lịch số 2/2005). Điều đú gúp phần đỏp ứng tốt hơn nhu cầu thu hỳt khỏch quốc tế.
Tuy nhiờn, cỏc sõn bay của nước ta cú quy mụ nhỏ, cụng suất hạn chế, thiết bị cũn lạc hậu, kể cả kiểm soỏt khụng lưu, khu vực giành cho tiếp đún và làm thủ tục xuất nhập cảnh, hải quan cũn nhỏ, chưa đỏp ứng nhu cầu gia tăng khỏch du lịch hiện nay.
- Thụng tin/chỉ dẫn du lịch: đõy cú thể núi là một hạn chế lớn của ngành Du
lịch Việt Nam hiện nay. Du lịch Việt Nam thiếu cỏc văn phũng thụng tin du lịch đặt tại cỏc trung tõm du lịch lớn. Một số Sở Du lịch như Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chớ Minh đó thành lập một số quầy thụng tin du lịch tại trung tõm thành phố
nhưng cũn quỏ ớt, quy mụ nhỏ, ấn phẩm nghốo nàn, chất lượng thụng tin du lịch thấp và chưa cập nhật, ứng dụng internet cũn hạn chế và đội ngũ nhõn viờn cũn thiếu nghiệp vụ cung cấp thụng tin du lịch. Vỡ vậy, hiệu quả của cỏc quầy thụng tin này cũn thấp.
- Cỏc phương tiện hội nghị, triển lóm: Trong những năm gần đõy, xu hướng
tổ chức hội nghị quốc tế đó gia tăng ở Việt Nam. Việt Nam đó tổ chức thành cụng một số Hội nghị quốc tế lớn như Hội nghị thượng đỉnh ASEAN 6 tại Hà Nội, Hội nghị thượng đỉnh Phỏp ngữ, Hội nghị cấp cao Á-Âu. Một số khỏch sạn, resort cao cấp từ 4-5 sao thường xuyờn đăng cai tổ chức hội nghị với trang thiết bị khỏ hiện đại, đội ngũ phục vụ chuyờn nghiệp nờn tạo được tớn nhiệm cao như khỏch sạn Daewoo, Sofitel Metropol, Hilton, Nikko, Melia và Sofitel Plaza (Hà Nội), Furama Resort (Đà Nẵng), New World, REX, Caravelle và Majestic (TP. Hồ Chớ Minh). Tuy nhiờn, nhỡn tổng thể, nước ta cú rất ớt trung tõm hội nghị quốc tế hiện đại, cụng nghệ tổ chức hội nghị của Việt Nam cũn thấp và thiếu tớnh chuyờn nghiệp. Vỡ vậy, Việt Nam chưa đăng cai được nhiều cỏc hội nghị, hội thảo quốc tế như Thỏi Lan, Singapore, Hồng Kụng và cũn xa mới cú thể trở thành một trung tõm hội nghị trong khu vực.
- Loại hỡnh và chất lượng dịch vụ ăn uống: Do đặc điểm địa hỡnh, khớ hậu, sự
đa dạng văn hoỏ nờn ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và đặc sắc. Mỗi vựng, miền, thậm chớ mỗi làng quờ đều cú của ngon, vật lạ, nhiều mún ăn đặc sắc. Chớnh vỡ vậy, ẩm thực Việt Nam đang trở thành một trong những sức hỳt khỏch quốc tế. Mới đõy, Tạp chớ Forbe nổi tiếng của Mỹ đó xếp Hà Nội là một trong 5 thành phố ẩm thực ngon nhất thế giới. Khỏch du lịch cú thể thưởng thức mún ăn Việt Nam tại cỏc nhà hàng sang trọng hoặc tại quỏn ăn truyền thống địa phương, mang tớnh gia truyền. Mấy năm gần đõy, chất lượng dịch vụ ăn uống tại một số trung tõm du lịch đó được cải thiện đỏng kể như Hà Nội, Thành phố Hồ Chớ Minh, Hội An, Huế,…Tuy nhiờn, ở nhiều điểm du lịch, chất lượng dịch vụ ăn uống cũn thấp, điều kiện vệ sinh thực phẩm chưa đảm bảo. Đội ngũ nhõn viờn phục vụ ớt được đào tạo, kỹ năng phục vụ cũn hạn chế.