3.1. Phương pháp nghiên cứu
Nghiên cứu này sử dụng các nguồn số liệu thứ cấp và sơ cấp để tham khảo và phân tích, đồng thời sử dụng phương pháp quan sát, phương pháp phân tích và xử lý số liệu để giải thích các giải thuyết nghiên cứu.
Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp
Thu thập các tài liệu, số liệu từ bộ phận nhân sự, kế toán của khách sạn trong giai đoạn năm 2019 đến năm 2021 các tài liệu số liệu như: thông tin chung về khách sạn và nhà hàng trên website, tài liệu liên quan, báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh, tình hình nhân sự, cơ cấu bộ máy tổ chức, cơ sở vật chất, thống kê khách hàng qua từng năm.
Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp
Số liệu sơ cấp được thu thập và xử lý dựa trên phương pháp định tính. Phương pháp định tính được sử dụng nhằm thu thập các tài liệu tham khảo và các thông tin phục vụ cho các cơ sở lý thuyết cho đề tài nghiên cứu
Phương pháp quan sát
Quan sát hành vi tiêu dùng, thói quen, thái độ, nhu cầu của khách hàng khi sử dụng dịch vụ từ đó có thể đưa ra nhận xét về mức độ hài lòng hoặc không hài lòng của khách hàng , đồng thời quan sát cơ sở vật chất của nhà hàng, quy trình phục vụ, công tác kiểm tra giám sát và thái độ cũng như cách làm việc của nhân viên trong quá trình phục vụ khách.
Phương pháp chọn mẫu: Mẫu được lựa chọn dựa trên những khách hàng đến lưu trú tại khách sạn Vanda và sử dụng dịch vụ của nhà hàng Trico
Phương pháp nghiên cứu được đề xuất là phương pháp nghiên cứu định tính. Phương pháp nghiên cứu định tính được sử dụng trong phương pháp nghiên cứu khám phá: nghiên cứu các tài liệu thứ cấp và thảo luận với các nhân viên trong khách sạn để đánh giá về sự hài lòng trong công việc của nhân viên.
3.2. Kỹ thuật phân tích dữ liệu
Phương pháp phân tích
Phân tích đánh giá tổng hợp để có nhận định đầy đủ về tình hình của nhà hàng và nêu ra các điểm mạnh, điểm yếu từ đó định hướng phát triễn trong tương lai. Đồng thời, phân tích những tài liệu số liệu của khách sạn để có được những nhận xét đúng về ưu điểm cũng như nhược điểm của chúng
Phương pháp tổng hợp
Liên kết thống nhất tổng hợp toàn bộ các dữ liệu thu thập được thành một kết luận hoàn thiện, đầy đủ cũng như phục vụ cho quá trình đưa ra các giải pháp, chiến lược cho doanh nghiệp.
3.3. Độ tin cậy và tính hợp lệ
Độ tin cậy
Tất cả thông tin và số liệu được lấy từ website chính thống liên quan đến khách sạn đồng thời là sự quan sát, tìm hiểu, ý kiến từ nhân viên trong bộ phận và từ bộ phận nhân sự, trưởng bộ phận.
Tính hợp lệ
Tất cả các thông tin và số liệu được cho phép và phê duyệt từ chính doanh nghiệp.