CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.2. Thực trạng về chất lượng dịch vụ tại Nhà hàng Trico Khách sạn Vanda 1.Giới thiệu chung về Nhà hàng Trico
4.2.1. Giới thiệu chung về Nhà hàng Trico
Hình 4.1.
Nhà hàng Trico
(Nguồn: Vandahotel.vn)
Vị trí
- Sức chứa hơn 120 khách. Tại đây phục vụ đầy đủ các loại món ăn mang phong cách Á- Âu.
Nhiệm vụ
- Khởi đầu ngày mới bằng buffet điểm tâm sáng trong ánh nắng buổi sớm với những món ăn phong phú được chuẩn bị bởi các đầu bếp chuyên nghiệp. Được thiết kế theo phong cách châu Á và Âu .
- Nhà hàng Trico phục vụ khách hàng cả bữa trưa và bữa tối trong ngày với thực đơn phong phú từ những món ăn truyền thống Việt Nam đến những món ăn đặc trưng phương Tây, cho khách hàng nhiều sự lựa chọn phù hợp với khẩu vị của mình.
Chức năng
- Hoạt động kinh doanh về dịch vụ ăn uống là hoạt động không thể thiếu trong khách sạn. Dịch vụ này nhằm mục đích thoả mãn nhu cầu thiết yếu của khách hàng khi họ lưu trú tại khách sạn
- Dịch vụ ăn uống trong khách sạn đảm bảo cung cấp các món ăn có hình thức đẹp và chất lượng tốt, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách với, độ tuổi, giới tính, những phong tục tập quán và sở thích khác nhau. Do đó, dịch vụ ăn uống sẽ chính là cầu nối để thu hút du khách đến với khách sạn và sử dùng các dịch vụ khác như dịch vụ lưu trú và các dịch vụ bổ sung..
- Việc kinh doanh dịch vụ ăn uống có thể tạo ra cho khách sạn những sản phẩm độc đáo riêng biệt mang hương vị riêng của từng khách sạn. Đó cũng là phương thức khác biệt hoá sản phẩm mà không khách sạn nào có được, từ đó góp phần tích cực vào sự tăng trưởng cầu của khách hàng tại khách sạn.
- Việc kinh doanh dịch vụ ăn uống sẽ góp phần giải quyết vấn đề việc làm cho lực lượng lao động của khách sạn, làm tăng thêm thu nhập cho nhân viên tại đây.
- Đây là hoạt động đóng vai trò vô cùng quan trọng, đảm bảo thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng cũng như khách du lịch hiện nay.