- Tiêu thụ nhiên liệu kg/h
200 V/phút ở 300C trong 18 giờ
3.3.1.1. Thiết kế, chế tạo Buồng lạnh di động (BL-10)
Nhiệm vụ thiết kế:
- Thiết kế, chế tạo buồng lạnh để bảo quản nông sản nói chung và cà chua, đu đủ nói riêng. Thiết bị kết cấu gọn nhẹ, có thể dễ dàng vận chuyển đến nơi SCBQ, vùng nguyên liệu
- Sức chứa 1 tấn cho rau quả và 3-5 tấn cho đậu lạc (10m3)
Tính toán thiết kế
- Lựa chọn kết cấu vỏ buồng lạnh, tính toán chiều dày cách nhiệt để vách ngoài không đọng s−ơng. Kết quả bề dày cách nhiệt (panell styropo) 50mm, kiểm tra lại độ đọng s−ơng K = 0,78 < 1,0. Đạt yêu cầu.
- Tính tải trọng nền buồng lạnh là 0,4 tấn/m2 > 0,19 tấn/m2, nh− vậy, có thể sử dụng tối đa sức chứa
- Tính toán tổn hao nhiệt qua thành buồng lạnh, qua sản phẩm (cà chua, đu đủ, nông sản khác), qua thông gió, qua hô hấp của nông sản, qua vận hành và một số tổn thất khác. Tổng nhiệt cần làm lạnh Q= 12.103 Kj t−ơng đ−ơng 4Kwh
- Chọn máy nén Tecumseh, model AJ55 18E sản xuất tại ý ; tiêu chuẩn châu Âu EN-60335-2-34; công suất 12 400 BTU
Thông số kỹ thuật của buồng lạnh bảo quản nông sản
- Sức chứa: 1 tấn rau quả (cà chua hoặc đu đủ) hoặc 3-5 tấn cho đậu t−ơng, lạc
- Kích th−ớc: 2 300 x 2080 x 2080
- Nhiệt độ làm việc: - 50C - 150C
- Máy nén: 1,2 KW
- Giá thành tạm tính: 18 000 000 đồng
Mô tả vận hành và tính −u việt: Cách nhiệt Panell STYROPO (Khối l−ợng riêng
30kg/m2) lắp ghép theo các kích th−ớc tối đa, hai mặt panell đúc liền với nhôm mầu, độ bền nén 0,2 N/mm2. Hệ thống điều khiển, hiển thị nhiệt độ, độ ẩm kỹ thuật số
Cửa lạnh chuyên dùng, kích th−ớc 1 800 x 800 x 50 đ−ợc sản xuất theo tiêu chuẩn chuyên nghành, phụ kiện nhập khẩu từ Hàn quốc. Bên trong có đèn chuyên dùng, bộ phận thông gió, bộ phận tạo không khí ẩm và các khung giá xếp sản phẩm
Kết cấu gọn nhẹ, có thể di chuyển dễ dàng đến các địa điểm cần thiết, đặt ngoài trời, không cần để trong nhà bao che.
Kết quả vận hành, thử nghiệm:
Buồng lạnh di động đã đ−ợc vận hành thử nghiệm trong các mô hình bảo quản cà chua, đu đủ của đề tài tại HTX nông nghiệp dịch vụ Đông D− và cho kết quả tốt (xem hình 15). Đu đủ đ−ợc bảo quản với nhiệt độ 12±30C trong thời gian 30 ngày; cà chua bảo quản ở nhiệt độ 12±30C trong thời gian 90 ngày. Trong thời gian thử nghiệm, máy hoạt động tốt, nhiệt độ ổn định, đáp ứng đ−ợc yêu cầu của công nghệ. Mỗi ngày máy lạnh chạy hết 12Kwh điện, chi phí điện để bảo quản 1000 kg rau quả/ngày là 12 000 VND. Mức độ chi phí điện nh− vậy là thấp, 20-30% so với nhiều buồng lạnh trong n−ớc sản xuất.