- Tiêu thụ nhiên liệu kg/h
3.3.4.Thiết bị scbq phế phụ phẩm hải sản 1 Thiết kế Máy ép tách n−ớc cá E-
200 V/phút ở 300C trong 18 giờ
3.3.4.Thiết bị scbq phế phụ phẩm hải sản 1 Thiết kế Máy ép tách n−ớc cá E-
3.3.4.1. Thiết kế Máy ép tách n−ớc cá E-500
Nhiệm vụ thiết kế:
- Máy có khả năng ép tách n−ớc một số nguyên liệu hải sản, năng suất 500 kg/giờ
- Nguyên lý : Thông qua cơ cấu vít xoắn, có tiết diện lớp nguyên liệu giảm dần, dẫn đến phần n−ớc d− trong hải sản thoát ra.
Tính toán thiết kế:
- Tính toán buồng vít ép:
o Năng suất của vít xoắn đ−ợc tính theo công thức: Q = ϕ. (πD2/4). S.(n/60) (m3/s)
Trong đó Q = năng suất máy (m3/s) D: đ−ờng kính buồng vít xoắn S: b−ớc của vòng vít (v/phút) n: tốc độ vòng vít (m)
ϕ = Vp/V: thể tích sản phẩm trong buồng xoắn/thể tích buồng xoắn ở đây là 0,35
Quá trình tính toán đã xác định đ−ợc kích th−ớc buồng ép: D = 0,14m
S = 0,045 mm n = 50 vòng/phút
Độ dài buồng ép 0,30 m - Tính toán công suất động cơ:
o Q : lực toàn phần (N)
o D: đ−ờng kính buồng ép
o Pma: áp lực ép ở xoắn cuối (N/m2), qua kinh nghiệm Pma = 40.104N/m2 Nvx = PV/1000 = Q.tg (α + ϕ)/ (1 – tgα . tgϕ)
o Nvx: công suất trên tục vít xoắn (Kw)
o Q: lực toàn phần trên trục vít xoắn (N)
o α: góc nâng đ−ờng xoắn vít
o ϕ: góc ma sát giữa vật liệu và vít xoắn Nđc = Nvx/η
o Nđc : công suất động cơ
o η : hệ số sử dụng = 0,9
Kết quả tính cho biết Nđc = 2,42Kw
Chọn động cơ 3 pha, N = 3 Kw, n = 1500 vòng/phút
Thông số kỹ thuật của máy E - 500:
Công suất động cơ: 3 KW, 1500 vòng/phút
Năng suất 500 kg nguyên liệu/h
Mô tả vít xoắn:
Số vòng quay của trục xoắn n = 50 vòng/phút
Đ−ờng kính ngoài của guồng xoắn D = 0,14m
Đ−ờng kính của trục vít xoắn d = 0,05 m
B−ớc xoắn vít S = 0,045 m (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bề dày của cánh vít xoắn b = 0,004m
Máng vít đ−ợc lắp bao bên ngoài vít xoắn có nhiệm vụ chứa đựng vật liệu và phân li pha lỏng. Máng vít đ−ợc chế tạo theo ph−ơng pháp đúc trên bề mặt có khoan các hàng lỗ nhỏ để thoát n−ớc ép, các lỗ sàng đ−ợc phân bố sao cho cứ 3 lỗ không thẳng hàng gần nhau tạo thành tam giác đều.
Mô tả vận hành và tính −u việt:
Máy ép tách n−ớc vỏ tôm, phụ phé phẩm cá đ−ợc thiết kế theo nguyên lí máy ép kiểu vít sao cho phù hợp với nguyên liệu cần tách n−ớc là các loại hải sản nh− cá, các phế phụ phẩm hải sản có hàm l−ợng n−ớc ban đầu từ 50-60%, sau khi ép còn 25- 30%
Máy không những ép tách bớt n−ớc của phụ phế phẩm hải sản mà còn giảm đ−ợc 20-30% thể tích nguyên liệu, tạo điều kiện thuận lợi cho khâu ủ, phơi, sấy sau này.