- Tiêu thụ nhiên liệu kg/h
c/ Mô hình khử aflatoxin bằng thiết bị xông NH3 XA-01:
-
Trại chăn nuôi, Viện Nghiên cứu chăn nuôi, Chèm
Mục đích của mô hình:
Đánh giá hiệu quả khử aflatoxin trong khô dầu bằng công nghệ sử dụng NH3 nh− một tác nhân phân giải aflatoxin với qui mô nhỏ, phù hợp cho các cơ sở có khô dầu dự trữ cho TAGS.
- Qui mô : 1tấn/mẻ
- Địa điểm:
Xí nghiệp ép dầu, Nam đàn, Nghệ an - Thời gian thực hiện:
Tại Nghệ an: 15/9/2002 25/9/2002 Tại Trại chăn nuôi: 3/3/2003
17/3/2003 - Kết quả:
Sau 2 tuần xông NH3, l−ợng aflatoxin trong các mẫu xử lý đều giảm rõ rệt, từ 56ppb còn 8ppb, nh− vậy 85,7% aflatoxin có trong khô lạc đã bị phân hủy. L−ợng aflatoxin còn sót lại trong khô lạc nhỏ hơn ng−ỡng cho phép (ở châu Âu là 20ppb; ở Việt nam là 50ppb)
3.4.4. Mô hình scbq phế phụ phẩm hải sản
Mục đích mô hình:
Đánh giá chất l−ợng công nghệ bảo quản cá ngắn ngày phục vụ cho x−ởng sản xuất bột cá Hạ long
Qui mô: 10 tấn
Địa điểm: X−ởng Sản xuất Bột cá của Công ty Chế biến Thủy sản thuộc Tổng Công ty Thủy sản Hạ Long
Mô tả công nghệ: Công nghệ bảo quản cá ngắn ngày làm TAGS từ nguồn
nguyên liệu cá giá trị thấp bằng cách áp dụng ph−ơng pháp xử lý bằng clorin 0,03% để duy trì sản xuất liên tục. Thời gian cần bảo quản 24 giờ.
Nguyên liệu: cá chất l−ợng thấp (loại 6; loại 7) đ−ợc thu gom từ nhiều nguồn (xem hình)
Kết quả: đã giữ đ−ợc chất l−ợng nguyên liệu ít biến đổi trong thời gian 2 ngày bảo quản. Chất l−ợng và giá thành của bột cá đ−ợc sản xuất từ nguyên liệu bảo quản t−ơng đ−ơng với nguyên liệu ban đầu cho nên giá bán không thấp hơn so với bột cá sản xuất từ cá t−ơi. Kết quả này có thể áp dụng nhân rộng nhằm tận thu nguồn nguyên liệu tại các cơ sở thu gom, đảm bảo cho dây chuyền sản xuất liên tục, tránh lãng phí nguyên liệu, năng l−ợng và các chi phí khác (xem bảng 69).
Bảng 69. Kết quả mô hình SCBQ cá chất l−ợng thấp làm bột cá TAGS
TT Chỉ tiêu ĐC 1 * ĐC 2 ** Xử lý SCBQ ***
1 Số l−ợng nguyên liệu (tấn) 10 0,1 10,0 2 Định mức nguyên liệu cho 1 kg bột cá 3,9 4,2 4,0