5. Bố cục luận văn
2.2. Phƣơng pháp nghiên cứu
Nghiên cứu đƣợc thiết kế với mục đích nghiên cứu thực trạng sản xuất, tiêu thụ các sản phẩm bia của công ty CP Bia và nƣớc giải khát Hạ Long. Từ các số liệu, tƣ liệu điều tra phân tích thấy khả năng, những hạn chế tiêu thụ sản phẩm do chƣa mở rộng thị trƣờng. Từ đó có cơ sở lý luận, thực tế đề xuất các giải pháp tháo gỡ.
2.2.1. Phương pháp thu thập thông tin
* Thu thập số liệu ban đầu: Số liệu thống kê, báo cáo sản xuất, thị phần tiêu thụ sản phẩm qua các năm của công ty cổ phần Bia và nƣớc giải khát Hạ Long; các tài liệu kinh tế - xã hội trên địa bàn, các thông tin kinh tế về sản xuất, tiêu thụ, giá cả của các loại sản phẩm bia và nƣớc uống, bia và các loại bia khác nhau, các thị trƣờng, đối tƣợng từng loại khách hàng.
* Khảo sát năng lực canh tranh của sản phẩm bia của Công ty với bia các doanh nghiệp khác: Chất lƣợng, giá cả, dịch vụ,…
* Cân đối năng lực sản xuất (cung), thực trạng sản xuất tiêu thụ và khả năng tiêu thụ (cầu).
- Sắp xếp, phân loại các thông tin theo đối tƣợng nghiên cứu, trình tự thời gian, mùa vụ tiêu thụ bia…
- Sử dụng Excel, phần mềm SPSS để tính toán số liệu, các chỉ tiêu cần thiết, so sánh tăng giảm số tuyệt đối, tƣơng đối để lập các bảng biểu tổng hợp phục vụ từng nội dung nghiên cứu.
2.2.3. Phương pháp phân tích thông tin
* Phƣơng pháp thống kê mô tả:
Phƣơng pháp này đƣợc sử dụng để mô tả các dữ liệu thu thập đƣợc bằng các phép tính, các bảng biểu điều tra khảo sát. Từ đó có thể khái quát thực trạng sản xuất, tiêu thụ, các thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm bia và nƣớc giải khát của công ty.
* Phƣơng pháp thống kê so sánh:
Đây là phƣơng pháp đƣợc sử dụng lâu đời và phổ biến. So sánh trong phân tích thống kê là đối chiếu các chỉ tiêu, các hiên tƣợng kinh tế đã đƣợc lƣợng hoá có cùng một nội dung một tính chất tƣơng tự, để xác định xu hƣớng, mức biến động của các chỉ tiêu. Nó cho phép tổng hợp đƣợc những nét chung, tách ra những nét riêng của sự vật hiện tƣợng đƣợc so sánh. Trên cơ sở đó ta đánh giá đƣợc các mặt phát triển hay kém phát triển, hiệu quả hay kém hiệu quả.
Tác giả sử dụng phƣơng pháp so sánh để đánh giá sự giống và khác nhau về giá cả, về chất lƣợng, về doanh thu và thị phần của các sản phẩm Bia và Nƣớc giải khát của Hạ Long với các thƣơng hiệu khác qua các năm.
Thông qua việc so sánh sự thay đổi về sản lƣợng tiêu thụ, doanh thu và phạm vi thị trƣờng của Hạ Long qua các năm để đƣa ra đánh giá và kết luận hoạt động tiêu thụ sản phẩm, về khả năng mở rộng thị trƣờng của công ty.