5. Bố cục luận văn
3.9.2. Những tồn tại và nguyên nhân
Mặc dù đã đạt đƣợc những thành công nhƣ trên nhƣng công ty vẫn còn một số tồn tại sau:
- Hệ thống thị trƣờng chăm sóc khách hàng vẫn chƣa mang tính chuyên nghiệp cao, thị trƣờng phát triển còn hạn chế.
- Do công ty mới chuyển đổi sang cổ phần hoá nên ý thức trách nhiệm của ngƣời lao động chƣa cao. Tình trạng lãng phí ở một số bộ phận vẫn còn xảy ra, máy móc thiết bị vẫn chƣa phát huy đƣợc hết công suất. Một số thiết bị đƣợc đƣa vào sử
dụng từ những năm 1992 đến nay đã khấu hao hết từ rất lâu, bị gỉ sắt hoặc tốc độ làm việc kém, hay hƣ hỏng ảnh hƣởng đến công suất toàn nhà máy cũng nhƣ chất lƣợng sản phẩm đầu ra. Tính tuân thủ nguyên tắc và nể nang ở một số cán bộ gây nên ảnh hƣởng không tốt đến công tác quản lý của công ty [17]
- Công tác tiếp thị của Công ty cũng đã đƣợc nâng cấp, nhƣng việc cung ứng bia đến tận nơi tiêu thụ đảm bảo đúng, kịp thời, không gây ách tắc cho việc tiêu thụ sản phẩm vẫn còn nhiều hạn chế. Các điểm bán bia Hạ Long chƣa có mấy các vùng hẻo lánh, trong nội thành thì phân bố không đồng đều, tập trung nhiều nhất ở Bãi Cháy.
- Việc mở rộng thị trƣờng chƣa thực sự tích cực, ngoài một số điểm bán chủ yếu tại các huyện trong tỉnh Quảng Ninh, công ty chƣa phát huy đƣợc năng lực marketing và quảng bá sản phẩm để đƣa sản phẩm tới những thị trƣờng tiềm năng bên cạnh.
- Công tác quản lý vật tƣ theo dõi thƣờng xuyên, sát với thực tế. Công ty đã gắn trách nhiệm sử dụng vật tƣ và sử dụng thiết bị cho từng lao động để nâng cao ý thức sử dụng vật tƣ, thiết bị trong Công ty. Tuy nhiên, do các loại vật liệu chủ yếu là sản phẩm nông nghiệp, dễ bị hƣ hỏng nên quá trình bảo quản gặp nhiều khó khăn. Công tác mua, vận chuyển vật liệu về kho để chế biến đôi khi không đủ gây ra sự gián đoạn trong sản xuất. Chất lƣợng vật tƣ không đồng đều ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm.
- Đầu tƣ nâng cấp trang thiết bị, đầu tƣ cho công tác nghiên cứu sản phẩm mới của công ty còn nhiều hạn chế. Trong những năm gần đây, công ty vẫn chỉ sử dụng hệ thống máy móc nhập khẩu từ năm 2006 chƣa đáp ứng đủ yêu cầu về sản phẩm bia hơi trong những tháng cao điểm mùa hè. Công ty chƣa chú trọng đầu tƣ cho công tác nghiên cứu sản phẩm mới, chỉ nghiên cứu thiết kế mẫu mã, bao bì đóng chai mới.
- Công tác thống kê báo cáo chƣa kịp thời, tính chính xác chƣa cao nên trong thời gian tới công ty cần tìm các giải pháp khắc phục, đảm bảo tính chính xác,, nhạy bén của thông tin.
- Là một doanh nghiệp vừa sản xuất vừa kinh doanh trong điều kiện cơ chế thị trƣờng cạnh tranh quyết liệt biểu hiện ở việc hiện nay trên thị trƣờng tỉnh Quảng Ninh nhà máy bia Cẩm Phả vừa đầu tƣ nâng cấp dây chuyền sản xuất và cũng đƣa ra thị trƣờng sản phẩm cùng loại với sản phẩm của công ty, với hình thức mẫu mã hấp dẫn. Tuy vậy công ty vẫn từng bƣớc khẳng định mình để sản xuất kinh doanh có lãi thực hiện đầy đủ mọi nghĩa vụ với nhà nƣớc tạo công ăn việc làm cho ngƣời lao động đời sống cán bộ công nhân viên ngày càng nâng cao.
Với phƣơng châm lấy ngắn nuôi dài từ ngày thành lập tới nay công ty luôn tự chủ động phấn đấu, tích luỹ vốn của các năm sản xuất kinh doanh trƣớc. Tận dụng cơ hội vay vốn hợp lý để tái đầu tƣ mở rộng mặt bằng quy mô sản xuất cho phù hợp, đáp ứng đƣợc nhu cầu của thị trƣờng. Đứng trên góc độ kinh doanh công ty đã nhìn nhận và đánh giá đúng xu thế phát triển lâu dài về nhu cầu sử dụng bia của xã hội. Bia hơi chỉ dừng lại ở mức độ nhất định. Vì vậy việc triển khai lắp đặt đƣa dây chuyền sản xuất bia chai vào hoạt đông cũng bắt nguồn từ ý tƣởng đó, cho đến nay bằng sự kết hợp bổ trợ nguồn lực của bia hơi với bia chai. Bia chai đã qua giai đoạn khó khăn ban đầu hiện đang vững bƣớc đi lên gia tăng về doanh số tiêu thụ sản phẩm.
- Trong bộ máy quản lý của công ty hiện nay ta thấy, công ty còn thiếu bộ phận maketing. Chính điều này đã hạn chế rất nhiều đến công tác tiêu thụ sản phẩm của công ty. Mặt khác công ty vẫn chƣa chú trọng nhiều đến công tác tuyên truyền quảng cáo cho sản phẩm nên cũng ảnh hƣởng tới khả năng tiêu thụ của công ty. Do từ trƣớc tới nay công tác tiếp thị maketing của công ty đều do phòng tiêu thụ kiêm nhiệm do đó hiệu quả không cao.
- Tình hình thời tiết xấu, thiên tai mƣa lũ xảy ra trong 4 tháng liên tiếp gây ảnh hƣởng tới doanh số tiêu thụ sản phẩm đồ uống của công ty điều này nằm ngoài khả năng và ý muốn chủ quan của công ty.
- Quốc lộ 18 thi công kéo dài làm cho các đại lý bán hàng dọc quốc lộ gặp nhiều khó khăn
- Sự cạnh tranh quyết liệt của các đối thủ trên thị trƣờng bằng các sản phẩm cùng loại. Các chiến lƣợc xúc tiến quảng bá mở rộng thị trƣờng còn hạn chế. Đầu tƣ về kinh phí cũng nhƣ nhân sự cho công tác này còn ít.
- Nguyên liệu chính để phục vụ sản xuất phải nhập khẩu với giá thành cao, nguồn cung không ổn định gây khó khăn cho sản xuất. Các khoản chi phí điện, nƣớc, xăng, dầu năm 2013 đều tăng mạnh. Đến năm 2015, giá xăng dầu đã giảm một chút làm giảm áp lực giá cho sản phẩm của công ty.
- Thuế tiêu thụ đặc biệt theo lộ trình năm 2013 tăng thêm so với thuế suất cũ là 5%. Riêng tiền thuế tăng thêm phải nộp năm 2013 là 3,5 tỷ đồng; Thuế đất tăng từ 2,6 lần lên 4,8 lần đã ảnh hƣởng đến tình hình tài chính của công ty cũng nhƣ giá thành sản phẩm.
Chƣơng 4
GIẢI PHÁP MỞ RỘNG THỊ TRƢỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƢỚC GIẢI KHÁT HẠ LONG 4.1. Dự báo nhu cầu và định hƣớng phát triển các sản phẩm bia và nƣớc giải khát của thị trƣờng Việt Nam trong những năm tới
4.1.1. Dự báo nhu cầu sản phẩm bia và nước giải khát * Dự báo chung tình hình thị trường
Hiện nay ngành bia và nƣớc giải khát là một trong những ngành đem lại lợi nhuận tƣơng đối cao và đây cũng là một thị trƣờng cạnh tranh hết sức sôi động và gay gắt giữa các hãng sản xuất. Triển vọng của thị trƣờng bia Việt Nam trong tƣơng lai là một căn cứ quan trọng để các hãng bia có thể an tâm củng cố và mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh của mình.
Sự phát triển của nền kinh tế Việt Nam nói chung cũng nhƣ sự phát triển của ngành bia Việt Nam nói riêng là những biểu hiện khả quan về một thị trƣờng bia hứa hẹn đầy tiềm năng và triển vọng. Nền kinh tế Việt Nam thời gian qua đã đạt đƣợc sự tăng trƣởng đáng khích lệ. GDP bình quân giai đoạn 1996 - 2000 là 7.2%/năm và ngay năm đầu tiên thực hiện kế hoạch 5 năm phát triển kinh tế - xã hội giai đoạn 2011 - 2015, chính phủ đã đặt gia mục tiêu vừa ổn định kinh tế vĩ mô. vừa đạt tốc độ tăng trƣởng kinh tế cao. [12]
Với mục tiêu "phấn đấu xây dựng Quảng Ninh thành một khu kinh tế phát triển năng động trong vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ, góp phần cùng cả nƣớc sớm đƣa đất nƣớc trở thành một nƣớc công nghiệp vào năm 2020. Là một tỉnh nằm trong khu tam giác kinh tế trọng điểm Bắc Bộ Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh. Tập trung một số ngành kinh tế lớn của cả nƣớc.
Sự phát triển kinh tế mạnh mẽ của xã hội là môi trƣờng thuận lợi cho sự phát triển của công ty. Mặt khác nƣớc ta đã gia nhập WTO, đó là một cơ hội lớn để công ty liên doanh, liên kết mở rộng thị trƣờng. mở rộng quy mô sản xuất. Việc nền kinh tế nƣớc ta tham gia hội nhập WTO la cơ hội lớn, song nó cũng là một thách thức rất lớn. Nó đòi hỏi các doanh nghiệp phải tự chủ động trong sản xuất kinh doanh và
chịu trách nhiệm về kết quả thực hiện các quyết định sản xuất kinh doanh của mình. Nếu không nắm đƣợc quy luật phát triển cạnh tranh và tiềm lực của doanh nghiệp không đủ mạnh sẽ dẫn tới doanh nghiệp thôn tính hoặc phá sản. Ngoài ra bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng phải đối mặt với tình trạnh nguồn nhân lực ngày một già đi, máy móc thiết bị lạc hậu cũ kỹ không đáp ứng đƣợc đòi hỏi của công việc và yêu cầu của sản xuất, thiếu vốn sản xuất kinh doanh do vậy công ty phải chủ động trong việc tìm nguồn vốn, đối tác đầu tƣ... chủ động trong mọi khâu của quá trình sản xuất kinh doanh trong những năm tới.
* Dự báo nhu cầu tiêu thụ bia và nước giải khát từ năm 2015 đến năm 2020
Theo báo cáo của Bộ Công Thƣơng, Việt Nam nằm trong danh sách 25 nƣớc uống bia nhiều nhất thế giới, đứng thứ 3 châu Á và dẫn đầu khu vực Đông Nam Á. [12] Tiêu thụ bia tại Việt Nam tăng trung bình 12% giai đoạn 2006-2010, tăng 13% giai đoạn 2011-2015. Năm 2013. Việt Nam tiêu thụ 3 tỉ lít bia, tƣơng đƣơng khoảng 3 tỉ USD. Trung bình. mỗi ngƣời Việt tiêu thụ khoảng 32 lít bia/năm. Sản lƣợng bia tiêu thụ trong nƣớc tăng đều hằng năm, từ 1.29 tỉ lít năm 2003 tăng lên 2.8 tỉ lít năm 2012 và 3 tỉ lít năm 2013, khả năng sản lƣợng bia Việt Nam có thể đạt 4.2-4.5 tỉ lít vào năm 2015. Dự báo, trong 5 năm tới (đến 2020), tổng sản lƣợng sản xuất và tiêu thụ bia của Việt Nam sẽ đạt 4.5 tỷ lít (tăng khoảng 1.3 tỷ lít so với hiện tại), rƣợu đạt khoảng 350 triệu lít và nƣớc giải khát đạt 8.8 tỷ lít.
Hiện cả nƣớc có hơn 400 nhà máy bia, Thị trƣờng bia Việt Nam đã hiện diện gần đủ các thƣơng hiệu bia hàng đầu thế giới và khu vực với khoảng 30 thƣơng hiệu bia quốc tế đang có mặt. Sức hút thị trƣờng bia Việt Nam với nhà đầu tƣ ngoại là rất lớn.
4.1.2.Định hướng của Nhà nước, tỉnh Quảng Ninh về phát triển ngành sản xuất bia và nước giải khát từ năm 2015 - 2020
Quan điểm phát triển:
- Phát triển ngành công nghiệp bia rƣợu, nƣớc giải khát theo hƣớng bền vững, chú trọng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho ngƣời dùng và bảo vệ môi trƣờng sinh thái. [14]
- Áp dụng công nghệ, thiết bị tiên tiến trong sản xuất bia, rƣợu, nƣớc giải khát để nâng cao chất lƣợng sản phẩm, giảm tiêu hao nguyên liệu, vật liệu, năng lƣợng; nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp và sản phẩm; tập trung xây dựng thƣơng hiệu đối với sản phẩm bia, rƣợu, nƣớc giải khát để cạnh tranh hiệu quả trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tế.
- Huy động mọi nguồn lực từ các thành phần kinh tế dƣới mọi hình thức để đẩy mạnh sản xuất bia, rƣợu, nƣớc giải khát đáp ứng nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của xã hội.
Từ thực trạng sản xuất, tiêu thụ bia và nƣớc giải khát trên địa bàn; từ những tiềm năng và hạn chế của ngành công nghiệp sản xuất bia. rƣợu và nƣớc giải khát, tỉnh Quảng Ninh đã xây dựng chiến lƣợc phát triển ngành nhƣ sau:
Mục tiêu tổng quát:
Xây dựng ngành bia, rƣợu, nƣớc giải khát trở thành một ngành kinh tế quan trọng. sản xuất ra nhiều sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nƣớc và xuất khẩu, đóng góp ngày càng nhiều vào ngân sách nhà nƣớc; các sản phẩm bia, rƣợu, nƣớc giải khát đƣợc sản xuất có chất lƣợng cao, có uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đa dạng về mẫu mã và chủng loại có thƣơng hiệu hàng hóa và khả năng cạnh tranh trong quá trình hội nhập với khu vực và thế giới. [13]
Mục tiêu cụ thể:
Tốc độ tăng trƣởng giá trị sản xuất công nghiệp toàn ngành đến năm 2015, sản lƣợng sản xuất đạt 4.0 tỷ lít bia, 188 triệu lít rƣợu công nghiệp, 4.0 tỷ lít nƣớc giải khát. Sản phẩm xuất khẩu từ 140 - 150 triệu USD.
Đến năm 2025, sản lƣợng sản xuất đạt 6.0 tỷ lít bia; 440 triệu lít rƣợu công nghiệp, 11 tỷ lít nƣớc giải khát. [13]
Định hƣớng phát triển:
Đối với ngành bia:
Tập trung cải tạo, mở rộng, đồng bộ hóa thiết bị để nâng công suất các nhà máy hiện có của các doanh nghiệp, sản phẩm có thƣơng hiệu để nâng cao hiệu quả sản xuất của toàn ngành.
Xây dựng mới các nhà máy có công suất từ 100 triệu lít/năm trở lên. Mở rộng hợp tác quốc tế, liên doanh, liên kết sản xuất bia cao cấp, đáp ứng nhu cầu trong nƣớc và quốc tế.
Đối với ngành nước giải khát:
Khuyến khích các thành phần kinh tế đầu tƣ sản xuất nƣớc giải khát với thiết bị, công nghệ hiện đại, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trƣờng.
Khuyến khích các doanh nghiệp sản xuất nƣớc giải khát sử dụng nguyên liệu trong quá nƣớc gắn với việc xây dựng nguyên liệu tại các địa phƣơng. Trong đó ƣu tiên các doanh nghiệp sản xuất nƣớc giải khát từ hoa quả tƣơi và các loại nƣớc giải khát bổ dƣỡng.
4.2. Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm tại công ty Cổ phần Bia và nƣớc giải khát Hạ Long Cổ phần Bia và nƣớc giải khát Hạ Long
Củng cố thị trƣờng hiện có bằng cách cơ cấu, sắp xếp lại hệ thống mạng lƣới phân phối, xác lập câu phƣơng thức bán hàng, phƣơng thức quảng cáo thích hợp nhằm mục đích tăng lƣợng bán cho các khách hàng hiện có.
Mở rộng thị trƣờng trên cơ sở chủ yếu nhằm vào khách hàng bình dân nhƣng cũng đồng thời gia tăng số lƣợng khách hàng sang trọng, cao cấp. Trên quan điểm đó, tác giả đề xuất ra một số giải pháp sau:
4.2.1. Giải pháp tổ chức hoạt động marketing
Trong quá trình kinh doanh của doanh nghiệp hiện nay, để nâng cao hiệu quả kinh doanh tăng cƣờng khả năng cạnh tranh trong quá trình hội nhập vào hệ thống kinh doanh khu vực và quốc tế. Các doanh nghiệp của Việt Nam không có sự lựa chọn nào khác là phải nâng cao khả năng nhận thức và thực hành marketing vào kinh doanh. Vì Marketing là vũ khí độc đáo để hiểu biết thị trƣờng và nhu cầu của khách hàng. Kết quả nghiên cứu thị trƣờng và khách hàng sẽ giúp cung cấp dữ liệu thông tin cho các nhà quản trị phân đoạn thị trƣờng. lựa chọn thị trƣờng mục tiêu. lập kế hoạch kinh doanh thông qua bốn công cụ của Marketing hỗn hợp; sản phẩm, giá, phân phối xúc tiến bán hàng.
* Cơ sở của biện pháp
Hiện nay công ty chƣa có phòng Marketing chuyên trách mà công việc này do XN dịch vụ kiêm nhiệm. Điều đó chứng tỏ trong thời gian vừa qua công ty chƣa
chú trọng đến công tác Marketing. Nếu muốn đạt đƣợc mục tiêu là tiêu thụ ngày càng nhiều sản phẩm và đƣợc khách hàng biết đến sản phẩm của công ty nhiều hơn thì công ty không thể không có biện pháp Marketing cụ thể riêng biệt do vậy việc thành lập phòng Marketing là cần thiết với công ty hiện nay.
* Nội dung của biện pháp
Phòng Marketing đƣợc tổ chức theo mô hình sau:
- Trƣởng phòng: Chịu trách nhiệm về công tác phân tích, lập kế hoạch, tổ chức thực hiện và kiểm tra các chƣơng trình Marketing.
- 01 nhân viên chuyên nghiên cứu thị trƣờng và tham mƣu về chính sách sản phẩm, chính sách giá của công ty và tìm hiểu chính sách giá của đối thủ cạnh tranh