Phần 3 Nội dung và phƣơng pháp nghiên cứu
3.1. Đối tƣợng và vật liệu nghiên cứu
3.1.2. Vật liệu nghiên cứu
3.1.2.1. Nguồn giống
+ Giống gốc nấm Địa sâm là giống nấm mới đƣợc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nấm - Viện Di truyền Nông nghiệp nhập nội từ Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nấm ăn châu Á Thái Bình Dƣơng - Phúc Kiến - Trung Quốc.
+ Giống cấp 1 nấm Địa sâm: Là giống đƣợc nhân chuyển từ giống gốc Địa sâm trên môi trƣờng YEPD (20g gluco + 10g cao nấm men (CNM) + 20g peptone + 15g agar).
+ Giống cấp 2 nấm Địa sâm dạng dịch thể: Là giống đƣợc nhân chuyển từ giống 1 cấp Địa sâm trên môi trƣờng dịch thể (20g saccarozo + 5g CNM + 0,5g MgSO4.7H2O + 1g KH2PO4)/lít.
3.1.2.2. Hóa chất
Đƣờng glucozo, đƣờng saccarozo, cao nấm men, pepton, MgSO4.7H2O, KH2PO4, HCl, NaOH, NaNO3, NH4NO3…xuất xứ từ công ty Merck - Đức.
3.1.2.3. Nguyên liệu
+ Thạch aga, cám ngô, cám gạo... + Mùn cƣa, bông hạt, rơm rạ.. + Bột nhẹ và một số phụ gia khác...
3.2.2.4. Dụng cụ và thiết bị
- Box cấy sinh học, que cấy, dao cấy, bình tam giác, đĩa petri, giấy bạc,… - Máy li tâm.
- Tủ bảo ôn Evermed và Yanmar. - Bình tam giác 500 ml.
- Máy khuấy từ.
- Máy nghiền mẫu Homogenizer vo5-Đức.
- Kính hiển vi Optika soi sợi và chụp ảnh, kết nối với máy tính đã cài đặt phần mềm chuyên dụng.
- Máy đo pH, máy đo độ ẩm - nhiệt độ phòng, máy đo cƣờng độ CO2 và máy đo cƣờng độ chiếu sáng.
- Nồi hấp khử trùng.
- Phòng nuôi giống có điều hòa nhiệt độ 2 chiều và quạt thông gió.
- Nhà nuôi trồng có lắp máy lạnh, có khả năng điều chỉnh nhiệt độ; hệ thống thông gió và tƣới phun sƣơng tự động; hệ thống đèn led chiếu sáng, có khả năng điều chỉnh thời gian và cƣờng độ chiếu sáng.