Chỉ tiêu ĐVT
Quy mô sản xuất Nhỏ hơn 2 ha Từ 2 đến 4 ha Trên 4 ha Tổng số hộ Hộ 90 88 83
1. Tuổi trung bình Tuổi 40,922 40,67 43,34 2. Trình độ văn hóa
- Không đi học Người 39 22 18
- Cấp I – Tiểu học Người 32 27 20
- Cấp II – THCS Người 13 27 35
- Cấp III – THPT Người 5 13 10
3. Bình quân nhân khẩu/ hộ Người 4,21 4,11 4,58 4. Bình quân lao động Người 2,944 3,41 4,92 5. Diện tích trồng bình quân Ha 1,32 3,23 5,46 6. Kinh nghiệm trồng thanh long Năm 5,53 6,26 8,53 7. Năng suất bình quân/ vụ chính Tấn 1,117 2,87 4,67 8. Năng suất bình quân/ vụ trái Tấn 16,71 17,8 21,83 9. Số vụ sản xuất trong năm Vụ 2,36 2,73 3,70
Nguồn: Số liệu điều tra tổng hợp (2018)
Với số kinh nghiệm khác nhau của các hộ quy mô khác nhau do đó việc canh tác, sản xuất khác nhau cho nên hiệu quả sản xuất cho ra năng suất là khác nhau. Năng suất trái vụ và sản lượng chính vụ có sự khác biệt rõ rệt. Theo số liệu điều tra, năng suất chính vụ ít hơn sản lượng trái vụ. Lý giải cho điều này là do vào chính vụ các hộ thanh long không cần thắp đèn điện để cung cấp ánh sáng kích thích thanh
long ra trái như thanh long trái vụ, và cũng do thanh long chính vụ thường cho ra năng suất thấp đã có nhiều hộ thường bỏ không cho ra trái chính vụ mà bớt tỉa bớt để chuẩn bị cho thanh long trái vụ sau đạt được năng suất tốt hơn. Năng suất thanh long chính vụ và năng suất thanh long trái vụ hiệu quả nhất vẫn là ở các hộ có quy mô lớn vì các hộ này có kinh nghiệm lâu năm, do đó họ canh tác, chăm sóc sản xuất thanh long hiệu quả hơn so với các hộ có quy mô vừa và nhỏ.
Trong các nhóm hộ có quy mô khác nhau, kinh nghiệm khác nhau nên số vụ sản xuất thanh long của các hộ là khác nhau. Với kinh nghiệm lâu năm của các hộ có quy mô lớn có số vụ sản xuất trong năm nhiều hơn so với các hộ có quy mô vừa và nhỏ. Số vụ sản xuất trong năm của hộ có quy mô lớn là 3.7 vụ, hộ có quy mô vừa là 2,73 vụ, hộ có quy mô nhỏ là 2,36 vụ. Với kinh nghiệm lâu năm được rút ra từ các vấn đề trong sản xuất thanh long do đó các hộ có quy mô lớn chủ yếu thu nhập dựa vào sản xuất thanh long, do đó các hộ không ngần ngại trong việc sản xuất thanh long nhiều vụ trong năm để làm tăng thu nhập, cải thiện đời sống.
4.1.2. Thực trạng rủi ro trong trồng thanh long của các hộ dân trồng thanh long ở huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận long ở huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận
Trong quá trình trồng thanh long, những hộ trồng thanh long thường gặp những rủi ro sau được phản ánh ở sơ đồ 4.1.
Sơ đồ 4.1. Những rủi ro mà các hộ trồng thanh long gặp phải
4.1.2.1. Rủi ro trong sản xuất
Phần lớn đối tượng điều tra đều gặp phải những rủi ro trong sản xuất làm
Các loại rủi ro
Rủi ro trong sản xuất Rủi ro thị trường Rủi ro tài chính Rủi ro thể chế
Dịch bệnh Thời tiết Giống Phân bón Giá đầu vào tăng Giá sản phẩm giảm Vốn tự có Vốn vay Chính sách Tiêu chuẩn sản phẩm
giảm sản lượng trong trồng thanh long. Các rủi ro có liên quan đến dịch bệnh như sâu bệnh, thời tiết, giống, kỹ thuật chăm sóc...
Theo bảng 4.3 có thể thấy các hộ phần lớn gặp phải rủi ro trong sản xuất là dịch bệnh, có 199 hộ gặp phải rủi ro này chiếm tới 76,25%. Tiếp đến là các hộ gặp phải rủi ro về giống có 48 hộ chiếm 18,39% còn lại 16,09% gặp phải rủi ro về thời tiết khí hậu. Có thể khái quát một vài nguyên nhân dẫn đến những tình trạng trên như sau:
Trong việc chọn giống: Giống cũng là một nguyên nhân dẫn đến rủi ro của những hộ trồng thanh long. Tuy thanh long là cây trồng lâu năm nhưng đến năm phải thay đổi giống cây trồng thì người dân cũng ý thức được tầm quan trọng của giống. Do đó các hộ tìm đến những cơ sở sản xuất, cung cấp giống cây trồng có uy tìn và vẫn còn các hộ lấy giống cây trồng thanh long từ các giống cây của các hộ khác có giống tốt. Tuy vậy, những giống thanh long họ đã mua về luôn tiềm ẩn những yếu tố gây ra rủi ro. Sự hiểu biết không chặt chẽ về đặc tính sinh trưởng và phát triển hay những yêu cầu kỹ thuật cơ bản đã dẫn đến chọn được những giống không theo ý muốn của mình.
Trong công tác phòng và điều trị dịch bệnh: Công tác này cũng chưa thực sự hiệu quả. Nhiều hộ vẫn không thấy rõ tầm quan trọng của việc phòng và trừ sâu bệnh nên vẫn còn tình trạng tự mua thuốc về phun mà chưa hiểu rõ đó là bệnh gì, chưa được sự khuyến cáo của các cơ quan chức năng. Điều này đã gây ra lãng phí phát sinh thêm chi phí và những rủi ro, phát sinh về dịch bệnh trong những hộ đó cao hơn. Mức độ và phạm vi ảnh hưởng của loại rủi ro này đối với các hộ với quy mô sản xuất thanh long lớn thấp hơn các hộ trồng thanh long với quy mô nhỏ và vừa. Điều này trước hết là do trình độ quản lý của các hộ được tiếp cận, tập huấn kiến thức về KHKT thường cao hơn so với hộ khác, số năm kinh nghiệm trồng thanh long của các hộ có quy mô lớn nhiều hơn so với số năm kinh nghiệm các hộ trồng thanh long quy mô vừa và nhỏ. Tuy nhiên các hộ có quy mô sản xuất thanh long lớn vẫn còn những tồn tại một số hạn chế sau:
Thứ nhất: Đa phần những hộ có quy mô sản xuất lúa lớn vẫn chưa sản xuất được giống nên rất dễ gặp trường hợp giống không đồng đều nên dịch bệnh vẫn diễn ra trong các diện tích thanh long.
Thứ hai: Mặc dù trình độ của các hộ có quy mô sản xuất thanh long lớn cao hơn so với những hộ khác nhưng vẫn còn nhiều hạn chế đặc biệt trong khâu phòng trừ sâu bệnh,... tạo môi trường sống không thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của cây thanh long. Một số sâu bệnh hại phổ biến mà các hộ trồng thanh long gặp phải là nấm đồng tiền, nấm tắc kè, đốm trắng, đốm nâu, thối ngọn
thối cành... Đây là các loại sâu bệnh nguy hiểm, rất dễ gây thành dịch hại, ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển, năng suất và chất lượng của thanh long. Ngoài ra sản xuất thanh long còn bị ảnh hưởng bởi các côn trùng phá hoai như: ruồi đục trái, kiến lửa, bọ hung, bọ xít, bọ trĩ rầy mềm, ốc sên,… làm giảm sự phát triển, năng suất và chất lượng của thanh long ảnh hưởng tới đời sống của các hộ trồng thanh long.
Thứ ba: Khi phát triển thanh long với qui mô lớn thì nhu cầu về điện để xông đèn tăng nhưng do trồng ngoài quy hoạch nên chắc chắn nguồn điện không đáp ứng được nhu cầu sử dụng dẫn đến năng suất thanh long không cao. Sản xuất thanh long đòi hỏi phải được chiếu xạ tuy nhiên số máy chiếu xạ hiện nay vẫn còn hạn chế, công suất chưa đáp ứng được yêu cầu dấn đến chi phí tăng làm giảm hiệu quả sản xuất.
Thứ tư: Mặc dù nhận thức của các hộ sản xuất lớn về đầu vào tương đối cao nhưng sự quản lý của Nhà nước đối với lĩnh vực này không chặt chẽ tạo nên một môi trường nhộn nhạo chênh lệch giá cả, khó phân biệt thật, giả, tốt, xấu. Dẫn đến các hộ không biết nên mua ở đâu, mua như thế nào cho đúng để đáp ứng được các yêu tố cần thiết trong trồng thanh long.
Thứ năm: Thị trường đầu vào biến đổi không ngừng, chứa đựng nhiều rủi ro đặc biệt là giá phân bón, thuốc BVTV thường dao động mạnh. Làm ảnh hưởng tới chi phí đầu vào của các hộ gây nên khó khăn về kinh tế và sự chọn lựa cho phù hợp.