Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.3. Giải pháp nhằm tăng cường quản lý nhà nước về vsattp tại các chợ huyện
4.3.7. Nâng cao hiệu quả công tác phát hiện, xử lý ngộ độc thực phẩm
kiểm nghiệm, phòng chống ngộ độc thực phẩm. Đội ngũ cán bộ chuyên trách làm công tác an toàn thực phẩm ở địa phương còn thiếu, trình độ quản lý chuyên môn về theo dõi, phát hiện và xử lý ngộ độc thực phẩm còn hạn chế so với khối lượng và yêu cầu công việc đòi hỏi đáp ứng ngày càng cao. Việc kiểm soát, ngăn chặn các sản phẩm không rõ nguồn gốc và bảo đảm an toàn thực phẩm của các chợ tuy có chuyển biến nhưng chưa chặt chẽ, kết quả chưa cao. Nhiều hộ kinh doanh trong chợ trên địa bàn huyện Yên Thế chạy theo lợi nhuận không tính đến quyền lợi của người tiêu dùng.. Chưa có cách thức hữu hiệu để nhận biết bằng cảm quan thực phẩm tươi sống an toàn ngoài việc lựa chọn cơ sở rõ nguồn gốc nên rất khó quản lý, kiểm soát.
Để nâng cao hiệu quả công tác phát hiện và xử lý ngộ độc thực phẩm do ăn uống tại các chợ trên địa bàn huyện Yên Thế thì việc đầu tiên cần làm là tuyên truyền kiến thức về VSATTP thường xuyên đối với các hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống tại chợ. Mặt khác, tăng cường nhân lực các cán bộ chuyên môn, các cộng tác viên theo dõi giám sát VSATTP trước những bữa cỗ tập trung đông người (từ 30 người ăn trở lên) được tổ chức tại các lễ hội, hộ gia đình, tổ dân phố, cụm liên gia đảm bảo luôn có cán bộ chuyên môn thường trực 24/24 giờ về NĐTP tại Trung tâm Y tế huyện. Mặt khác, huyện Yên Thế cần xây dựng cơ chế tài chính, chính sách khen thưởng, kỷ luật đối với tổ chức các cá nhân phụ trách phát hiện và xử lý NĐTP phù hợp với điều kiện thực tế tại địa phương. Bên cạnh các chính sách đó, huyện Yên Thế cần xây dựng các chỉ tiêu làm công cụ định hướng cho các tổ chức, cá nhân phụ trách theo dõi và xử lý NĐTP như: Phấn đấu 100% vụ ngộ độc thực phẩm được cập nhật, điều tra, xử lý kịp thời. Khống chế ngộ độc thực phẩm ≤ 6ca/100.000 dân.