Chỉ tiêu ĐVT Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015
1. Dân số Người 159018 160020 161239 2. Tỷ lệ gia tăng tự nhiê % 1,109 1,086 1,232 3.Tỷ lệ hộ nghèo đói % 10,84 8,25 6,32 Nguồn: Chi cục thống kê huyện Tân Yên (2015)
3.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1. Chọn điểm nghiên cứu 3.2.1. Chọn điểm nghiên cứu
Huyện Tân Yên là một trong các huyện của tỉnh Bắc Giang có diện tích trồng vải thiều lớn nhất trong toàn tỉnh. Hiện nay sản xuất vải thiều vẫn đang được duy trì và phát triển tại huyện. Trong đó, sản xuất vải chín sớm Phúc Hòa đang mang lại nguồn lợi về kinh tế và thương hiệu vải thiều cho toàn huyện. Vì vậy tôi lựa chọn địa bàn huyện Tân Yên làm địa bàn nghiên cứu của đề tài.
Bảng 3.4. Diện tích vải chín sớm Phúc Hòa tại huyện Tân Yên năm 2015
( ĐVT: ha) STT Tên xã Diện tích 1 Phúc Hòa 340 2 Liên Sơn 84 3 Tân Trung 90 4 Hợp Đức 40 5 Cao Thượng 66
Trên địa bàn huyện thì vải sớm Phúc Hòa tập trung trồng ở 5 xã: Phúc Hòa, Liên Sơn, Tân Trung, Hợp Đức, Cao Thượng, ngoài ra còn một số xã đang từng bước phát triển với quy mô còn nhỏ lẻ và phân tán. Để thấy được tốc độ phát triển cũng như kết quả và hiệu quả của sản xuất vải chín sớm Phúc Hòa trong hộ nông dân, chúng tôi tiến hành khảo sát trong phạm vi 5 xã, các xã này đã sản xuất vải lâu trong huyện với quy mô số hộ, sản lượng, hệ thống dịch vụ phụ trợ tốt và tương đối ổn định nhất trong 3 năm vừa qua.
3.2.2. Phương pháp thu thập số liệu
+ Thu thập số liệu thứ cấp
Tài liệu thứ cấp có liên quan đến đề tài nghiên cứu này gổm các công trình nghiên cứu đề tài nói chung và trên địa bàn huyện nói riêng. Thu thập số liệu qua các nguồn sách, báo, tạp chí và các cơ quan có liên quan: Sở NN & PTNT Bắc Giang, phòng thống kê huyện Tân Yên… Cách thu thập: đọc và trích dẫn đầy đủ. Các tài liệu thứ cấp phục vụ nghiên cứu đề tài được thu thập như sau:
Bảng 3.5. Bảng tổng hợp phương pháp nghiên cứu
STT Số liệu cần điều tra Nơi thu thập
1 Thông tin chung về vải thiều: - Giá trị dinh dưỡng, giá trị xuất khẩu - Tình hình sản xuất vải thiều trên thế giới và Việt Nam
- Các quy trình công nghệ trồng vải cũng như các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất chất lượng vải
- Sách báo, tạp chí, tài liệu hội thảo về vải
- Tài liệu kỹ thuật của trung tâm công nghệ sinh học thực vật
- Báo cáo thống kê của các cơ sở trồng vải
2 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của địa bàn nghiên cứu
- Sở NN và PTNT
- Niên giám thống kê huyện, tỉnh - Các phòng: Nông nghiệp, địa chính, thống kê
3 Tình hình phát triển sản xuất vải chín sớm qua các năm
- Phòng nông nghiệp huyện - Một số báo cáo tại các hội nghị 4 Tình hình tiêu thụ vải chín sớm - Phòng nông nghiệp huyện
- Cơ sở thu mua, chế biến 5 Chủ trương phát triển sản xuất vải
trong những năm tới
UBND huyện qua các báo cáo hàng năm và nghị quyết phát triển kinh tế xã hội
+ Thu thập số liệu sơ cấp
Để thu thập số liệu mới,chúng tôi thực hiện phỏng vấn các hộ trồng vải sớm bằng phiếu điều tra đã xây dựng. Trực tiếp tiếp cận các chủ vườn, các đối tượng có liên quan đến sản xuất, phát triển vải sớm Phúc Hòa để hiểu biết thực trạng những thuận lợi, khó khăn trong sản xuất, những mong muốn, sự định trong tương lai của họ đối với sản xuất, từ đó có những nhận xét, đánh giá về thực trạng sản xuất và đưa ra các giải pháp cho đề tài.
Phương pháp phỏng vấn sâu:
+ Các cán bộ khuyến nông, cán bộ phòng nông nghiệp, cán bộ tại các HTX nông nghiệp nhằm thu thập các thông tin: về tình hình triển khai kỹ thuật sản xuất vải, các chính sách hỗ trợ được áp dụng tại địa phương...
+ Điều tra hộ
Chỉ tiêu điều tra hộ: Để phản ánh đầy đủ những thông tin phát triển kinh tế hộ, chúng tôi sử dụng hệ thống chỉ tiêu thông tin về chủ hộ: thông tin về chi phí sản xuất, kết quả sản xuất, thu nhập và sử dụng thu nhập cho các mục đích; thông tin tuổi, giới tính... của chủ hộ; thông tin về nhân khẩu, lao động; thông tin về vốn, tài sản; thông tin về mức độ đảm nhận diện tích đất đai, tiếp thu khoa học kỹ thuật, tiếp cận thị trường; những thông tin về hộ được thu thập theo phiếu điều tra rồi tổng hợp thành bảng số liệu cơ bản để tính toán, phân tích..
Chọn điểm điều tra, số lượng mẫu điều tra nghiên cứu:
Lựa chọn điểm nghiên cứu: Để đảm bảo tính khoa học, đáp ứng được yêu cầu nghiên cứu thực tiễn trong quản lý và sản xuất, cung cấp các thông tin có tính chất tổng quát, mang tính đại diện cao. Căn cứ vào tình hình sản xuất vải chín sớm trên địa bàn huyện Tân Yên, chúng tôi tiến hành chọn điểm nghiên cứu như sau:
Chọn 3 xã: Phúc Hòa, Liên Sơn, Tân Trung trên địa bàn huyện Tân Yên. Tân Yên có tổng cộng 24 xã, thị trấn song chỉ có 5 xã trồng vải chín sớm với diện tích 1000 ha. Tuy nhiên, trong 5 xã này thì chỉ có 3 xã Phúc Hòa (340 ha), xã Liên Sơn (84 ha), xã Tân Trung (90 ha), là trồng nhiều vải chín sớm và tập trung nhất. Chúng tôi chọn điều tra 80 hộ trên địa bàn 3 xã này với độ tuổi vườn cây từ 6 đến 10 tuổi . Trong đó điều tra 40 hộ trồng vải chín sớm và 40 hộ trồng vải chính vụ.
- Tiêu chí chọn mẫu điều tra:
Đặc điểm hộ trồng vải thiều tại các điểm nghiên cứu (xã) bao gồm nhiều loại hộ khác nhau. Việc chọn mẫu điều tra cần phải mang tính đại diện cho các loại hộ và với điều kiện sản xuất khác nhau. Do vậy, tiêu chí chọn hộ điều tra là:
+ Phải là những hộ có trồng vải thiều.
+ Hộ có quy mô diện tích trồng vải khác nhau: (ít, trung bình, khá): Hộ trồng dưới 1 ha; hộ trồng từ 1,0 đến 1,5 ha và hộ trồng trên 1,5 ha. Số lượng mẫu điều tra của mỗi loại hộ được xác định tương ứng theo tỷ lệ đã được phân loại ở từng xã tiến hành điều tra.
- Phân loại nhóm hộ theo quy mô trồng:
+ Hộ trồng nhiều có tổng số diện tích trên 1,5 ha
+ Hộ trồng trung bình có tổng diện tích từ 1,0 đến dưới 1,5 ha + Hộ trồng ít có diện tích dưới 1 ha
- Cách chọn mẫu điều tra
Do chọn hộ phải phù hợp với các tiêu chí nên cách chọn mẫu điều tra được xác định theo phương pháp định hướng và ngẫu nhiên không lặp lại với các bước cụ thể là: (1) Chọn danh sách có chủ định (chọn các hộ có trồng vải thiều, phân ra loại hộ có diện tích vải lớn, trung bình, ít); (2) Xác định được mẫu ở mỗi loại hộ; (3) Chọn ngẫu nhiên các đối tượng hộ khác nhau. Kết quả chọn các hộ đại diện để điều tra được tổng hợp ở bảng 3.6.
Bảng 3.6. Tổng hợp mẫu điều tra
ĐVT: Hộ Quy mô Nhóm Tổng Vải chín sớm Vải chính vụ Nhỏ ( 0,5 – 1 ha) 14 12 26 TB ( 1 – 1,5 ha) 18 25 42 Lớn ( > 1,5 ha) 8 13 21 Tổng 40 40 80
3.2.3. Phương pháp xử lý thông tin
Thông tin đã công bố: Thu thập được chúng tôi tiến hành kiểm tra độ tin cậy sau đó thống kê dưới dạng bảng để phân tích tốc độ phát triển sản xuất của hộ, tốc độ phát triển của các yếu tố diện tích, sản lượng...
Thông tin điều tra: Toàn bộ số liệu được xử lý trên máy tính theo các chỉ tiêu điều tra trên phần mềm bảng tính Excel.
3.2.4. Phương pháp phân tích thông tin
• Phương pháp thống kê mô tả
- Phân tổ thống kê: theo nhóm hộ quy mô diện tích, theo vùng sinh thái, theo giống để làm cơ sở cho việc so sánh phân tích.
- So sánh: So sánh giữa các chỉ tiêu nghiên cứu, các vùng, và giữa các nhóm hộ với nhau. Thông qua so sánh để tính được mức độ điển hình.
• Phương pháp ma trận SWOT:
Sử dụng phân tích SWOT để phân tích mặt mạnh, mặt yếu, cơ hội và thách thức đối với các hộ sản xuất vải ch, kết hợp mặt mạnh với thách thức, mặt yếu với cơ hội để từ đó đưa ra giải pháp cụ thể.
3.2.5. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu
3.2.5.1. Nhóm chỉ tiêu thể hiện điều kiện, khả năng phát triển sản xuất vải chín sớm Phúc Hòa
- Đất đai: Diện tích đất nông, lâm nghiệp, diện tích đất phát triển sản xuất vải chín sớm Phúc Hòa.
- Lao động: Tổng số lao động, số lao động nông nghiệp.
- Mức độ trang bị tư liệu sản xuất, vốn cho phát triển sản xuất vải chín sớm Phúc Hòa
3.2.5.2. Nhóm chỉ tiêu phản ánh phát triển sản xuất vải chín sớm Phúc Hòa theo chiều rộng
- Diện tích và tốc độ tăng giảm diện tích vải chín sớm Phúc Hòa. - Số hộ và tốc độ tăng, giảm số hộ trồng vải chín sớm Phúc Hòa. - Sản lượng và tốc độ tăng giảm sản lượng vải chín sớm Phúc Hòa. - Giá trị sản xuất và tốc độ tăng GTSX sản xuất vải chín sớm Phúc Hòa
- Chi phí sản xuất và tốc độ tăng giảm chi phí sản xuất vải chín sớm Phúc Hòa. - Giá trị sản lượng và tốc độ tăng giảm giá trị sản lượng vải chín sớm Phúc Hòa. - Khối lượng vải chín sớm Phúc Hòa tiêu thụ và tốc độ tăng giảm khối lượng sản phẩm vải chín sớm tiêu thụ.
3.2.5.3. Nhóm chỉ tiêu phản ánh phát triển sản xuất vải chín sớm Phúc Hòa theo chiều sâu
-Giá bán vải chín sớm Phúc Hòa
- Hiệu quả sử dụng chi phí: (GO/TC; VA/TC; MI/TC). - Hiệu quả sử dụng lao động: (VA/V; MI/V).
3.2.6. Cách tính toán một số chỉ tiêu cụ thể trong nghiên cứu này
* Chỉ tiêu kết quả sản xuất và chi phí sản xuất
- Chỉ tiêu về diện tích, sản lượng, giá bán,...của huyện và của nhóm hộ.
- Tổng giá trị sản xuất (GO-Gross output): là toàn bộ của cải vật chất và dịch vụ được tạo ra trong một thời kỳ nhất định của hộ nông dân (thường là 1 năm).
GO= i n i iQ P ∑ =1 Trong đó: Pi là giá sản phẩm thứ i Qi là sản phẩm thứ i
- Chi phí trung gian (IC-Intermediate Cost): là những chi phí vật chất và dịch vụ được sử dụng trong quá trình sản xuất như các khoản chi phí: giống, phân bón, thuốc trừ sâu...
∑ = = n i i C IC 1 Trong đó: Ci : Khoản chi phí thứ i
- Giá trị gia tăng: VA (Value Added) là chênh lệch giữa GO và IC, phản ánh phần giá trị mới tăng thêm do kết quả hoạt động sản xuất của trang trại trong một kỳ (thường là 1 năm). Giá trị gia tăng được tính theo công thức:
- Thu nhập hỗn hợp (MI): Là phần còn lại của giá trị gia tăng sau khi đã khấu hao từ khấu hao TSCĐ, thuế. Nó bao gồm tất cả các khoản thực còn mà đơn vị sản xuất có được không phân biệt đó là lợi nhuận hay phần thu do chênh lệch
MI=VA - ( D+T ) Trong đó: - MI : Thu nhập hỗn hợp
- D : Khấu hao - T : Thuế.
* Chỉ tiêu hiệu quả kinh tế
- Giá trị sản xuất (GO)/IC - Thu nhập hỗn hợp (MI)/IC
- Chi phí trung gian (IC)/1tấn sản phẩm - Giá trị gia tăng (VA)/1 tấn sản phẩm - Giá trị sản xuất (GO)/1 công lao động - Giá trị gia tăng (VA)/1 công lao động - Thu nhập hỗn hợp (MI)/1 công lao động
- Hiệu quả sử dụng chi phí (GO/IC, VA/IC ): là tỷ lệ so sánh giữa giá trị sản xuất thu được ( giá trị tăng thêm ) với chi phí bỏ ra ( IC)
- Hiệu quả sử dụng sức lao động (GO/V, VA/V): là tỷ lệ so sánh giữa giá trị sản xuất ( giá trị tăng thêm) với chi phí lao động.
PHẦN 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. TỔNG QUAN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VẢI CHÍN SỚM TOÀN HUYỆN TÂN YÊN
4.1.1. Vị trí cây vải trong ngành trồng trọt
Trong những năm vừa qua, cơ cấu cây trồng của huyện Tân Yên đã có thay đổi lớn và toàn diện, trong đó phải kể đến cây vải thiều luôn giữ vai trò quan trọng đối với người dân trong huyện. Huyện uỷ Tân Yên đã có nghị quyết về phát triển đa dạng các loại cây ăn quả theo qui hoạch, kế hoạch, với cơ cấu cây trồng và cơ cấu giống phù hợp. Trong đó, cây vải thiều là mũi nhọn về đa dạng hoá và thâm canh cây ăn quả nhằm đa dạng sản phẩm hàng hoá, cho tiêu thụ tạo ra sản phẩm có đủ sức cạnh tranh trên thị trường góp phần giúp người dân ổn định cuộc sống và vươn lên làm giàu.
Nhìn vào bảng 4.1 ta thấy giá trị sản xuất ngành trồng trọt bình quân 3 năm 2013 – 2015 giảm 2.095,74 triệu đồng tương đương 0,51%, nguyên nhân là do diện tích đất nông nghiệp của huyện giảm khá mạnh tuy cơ cấu cây trồng đã được thay đổi theo hướng tích cực. Cây ăn quả có xu hướng tăng khá nhanh bình quân 3 năm tăng 12.608,64 triệu đồng tức tăng 17,42%, nguyên nhân là do cây ăn quả có giá trị kinh tế cao hơn nhiều so với trồng các loại cây lương thực nên huyện có chủ trương chuyển một phần diện tích cây lương thực sang trồng cây ăn quả nhằm nâng cao thu nhập cho người nông dân, đồng thời thực hiện quy hoạch sản xuất nông nghiệp của huyện Tân Yên. Đối với cây vải bình quân 3 năm tăng 11.865,97 triệu đồng tức tăng 55,19%, nguyên nhân vải thiều tăng nhanh như vậy là do vải thiều được xác định là một trong 2 cây ăn quả chủ lực của huyện và trong vài năm gần đây người dân nhận thấy diện tích đất nông nghiệp có xu hướng giảm nên việc chuyển sang trồng loại cây sử dụng ít đất nhưng có hiệu quả kinh tế cao là rất cần thiết, bưởi Diễn có hiệu quả kinh tế không cao bằng vải, giá bưởi có xu hướng ngày càng giảm do sự cạnh tranh quyết liệt của bưởi Năm Roi có mẫu mã đẹp. Mặc khác, do đất nông nghiệp của huyện ngày càng có xu hướng giảm nên chủ trương của huyện muốn mở rộng diện tích trồng các cây ăn quả có giá trị cao trong đó có cây vải thiều bằng cách chọn những vùng có điều kiện thuận lợi để dồn điền đổi thửa, quy hoạch những khu chuyên sản xuất cây hàng hóa có giá trị kinh tế cao.
Bảng 4.1. Cơ cấu giá trị sản xuất ngành trồng trọt huyện Tân Yên 3 năm 2013 – 2015 Loại đất 2013 2014 2015 Tốc độ phát triển GTSX (%) GTSX (Tr.đ) Cơ cấu (%) GTSX (Tr.đ) Cơ cấu (%) GTSX (Tr.đ) Cơ cấu (%) 2014 /2013 2015 /2014 Bình quân Toàn ngành trồng trọt 204.872,94 100,00 212.247,00 100,00 202.777,20 100,00 103,60 95,54 99,49 1. Cây lương thực 103.129,20 50,34 103.095,00 48,57 79.975,80 39,44 99,97 77,57 88,06
2. Cây công nghiệp 18.617,58 9,09 19.548,00 9,21 14.081,40 6,94 105,00 72,03 86,97
3. Cây ăn quả 33.291,36 16,25 37.780,20 17,80 45.900,00 22,64 113,48 121,49 117,42
- Vải thiều 8.424,35 25,30 12.486,78 33,05 20.290,32 44,21 148,22 162,49 155,19
- Bưởi các loại 18.142,83 54,50 18.084,84 47,87 19.201,77 41,83 99,68 106,18 102,88
- Cây ăn quả khác 6.724,18 20,20 7.208,58 19,08 6.407,91 13,96 107,20 88,89 97,62
4. Cây khác 49.834,80 24,32 51.823,80 24,42 62.820,00 30,98 103,99 121,22 112,27
Nguồn: Niên giám thống kê huyện Tân Yên (2015)
4.1.2. Tình hình triển khai sản xuất vải chín sớm
4.1.2.1. Biến động diện tích và sản lượng vải chín sớm Phúc Hòa
Qua bảng thống kê ta thấy trong 3 năm trở lại đây diện tích vải sớm Phúc Hòa đã có sự tăng lên đáng kể cả về diện tích lẫn sản lượng.
Bảng 4.2. Diện tích và sản lượng vải chín sớm Phúc Hòa huyện Tân Yên