4.1.1. Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng
Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng là hai chỉ tiêu quan trọng được sử dụng để đánh giá khả năng sản xuất trứng của các đàn gà hoặc các giống gà khác nhau. Sức đẻ trứng của đàn gà trong cả năm có thể được đánh giá thông qua số liệu tỷ lệ đẻ trong những tháng đầu tiên hoặc sản lượng trứng từ thời điểm đàn gà bắt đầu đẻ đến 38 hoặc 44 tuần tuổi. Kết quả theo dõi tỷ lệ đẻ và năng suất trứng của đàn gà VBT khi được ghép với trống Móng, Lạc Thủy và BTVN11 được thể hiện ở bảng 4.1:
Bảng 4.1. Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng của gà mái trong 3 công thức lai
n=3 Giai đoạn (TT) CT1 (♂ Móng x ♀ VBT) CT2 (♂ Lạc Thủy x ♀VBT) CT3 (♂ BTVN11 x ♀ VBT) TL đẻ (%) NS trứng/ mái (quả) TL đẻ (%) NS trứng/ mái (quả) TL đẻ (%) NS trứng/ mái (quả)
21- 24 33,33a 9,33 34,00a 9,52 32,67a 9,15 25-28 67,11a 18,79 66,67a 18,66 66,67a 18,66 29- 32 75,67a 21,18 77,33b 21,65 79,33c 22,21 33- 36 70.00a 19,59 68,00b 19,04 70,38a 19,70 37- 40 59,67a 16,70 60,00a 16,80 60,12a 16,83 41- 44 54,96a 15,38 56,67b 15,86 53,47a 14,97 21-44 60,12a 100,97 60,45a 101,53 60,44a 101,52
Ghi chú: Theo hàng ngang các số trung bình có các chữ cái khác nhau thì sự sai khác có nghĩa thống kê P<0,05).
Kết quả ở bảng 4.1 cho thấy, tỷ lệ đẻ đạt đỉnh cao của gà VBT ở cả 3 công thức lai đều thuộc giai đoạn 29- 32 tuần tuổi. Trong đó, gà VBT ở CT3 (ghép với trống BTVN11) có tỷ lệ đẻ đạt đỉnh cao nhất với mức 79,33%, kết quả tương ứng với gà VBT ở CT2 (ghép với trống Lạc Thủy) là 77,33% và gà VBT ở CT1 (ghép với trống Móng) cho kết quả thấp nhất với tỷ lệ 75,67%.
Tỷ lệ đẻ bình quân của đàn gà VBT ở 3 công thức lai sau 24 tuần đẻ trứng lần lượt đạt 60,12%; 60,45% và 60,44% tương ứng với năng suất trứng/mái là 100,97; 101,53 và 101,51 quả. Kết quả này không có sự khác biệt đáng kể.
Điều đó cho thấy tỷ lệ đẻ trung bình của gà mái VBT không bị ảnh hưởng khi ghép với trống Móng, Lạc Thủy hoặc BTVN11.
Theo kết quả nghiên cứu của Hồ Xuân Tùng và cs. (2009), tỷ lệ đẻ của gà VP2 (tổ hợp lai giữa gà Đông Tảo và gà Lương Phượng) ở 44 tuần tuổi đạt từ 36,66- 46,80%; năng suất trứng đạt 2,56- 3,27 quả/mái/tuần. Nghiên cứu trên gà Ri lai F1 (Ri x Lương Phượng và Lương Phượng x Ri) của Hồ Xuân Tùng (2008) cho thấy tỷ lệ đẻ ở 44 tuần tuổi đạt trung bình 45,44- 46,54%. Như vậy, gà mái trong trong thí nghiệm có khả năng đẻ trứng cao hơn tổ hợp lai của gà Lương Phượng với một số giống gà nội khác.
4.1.2. Tỷ lệ trứng có phôi và kết quả ấp nở
Tỷ lệ trứng có phôi và tỷ lệ nở là chỉ tiêu quyết định số gà con nở ra của một gà bố mẹ trong một chu kỳ đẻ trứng. Kết quả nghiên cứu về tỷ lệ trứng có phôi và tỷ lệ nở của trứng gà VBT khi lai với các gà trống thuộc các giống khác nhau được thể hiện trên bảng 4.2. Bảng 4.2. Tỷ lệ trứng có phôi và kết quả ấp nở Chỉ tiêu ĐVT (♂Móng x♀ CT1 VBT) CT2 (♂Lạc Thủy x ♀VBT) CT3 (♂BTVN11 x ♀VBT)
Tổng số trứng thu được Quả 10.100 10.151 10.154
Tổng số trứng đưa vào ấp Quả 9.503 9.564 9.554
Tỷ lệ trứng giống % 94,12 94,20 94,11
Số trứng có phôi Quả 9.077 8.976 8.824
Tỷ lệ trứng có phôi % 95,52 93,86 92,36
Số gà loại 1 nở ra Con 7989 7.871 7.896
Tỷ lệ nở gà loại1/tổng trứng ấp % 84,07 82,30 82,64
Số gà con loại 1/mái đầu kỳ Con 79,69 78,71 78,96
Bảng 4.2 cho thấy tỷ lệ trứng có phôi ở các nhóm gà thí nghiệm đạt khá cao (92,36 – 95,52%). Tỷ lệ trứng có phôi cao nhất ở CT1 (95,52%) và thấp nhất ở CT3 (92,36%), như vậy việc ghép trống giao phối có ảnh hướng đến tỷ lệ trứng có phôi của gà mái VBT.
Tỷ lệ nở gà con loại I/tổng trứng ấp của gà VBT trong 3 tổ hợp lai Móng x VBT, Lạc Thủy x VBT và BTVN11 x VBT lần lượt là: 84,07%, 82,3% và 82,64%.
Kết quả nghiên cứu nói trên tương đương kết quả nghiên cứu của Phạm Thị Minh Thu, 2002 khi tiến hành thí nghiệm trên gà Rhoderi, gà Tam Hoàng 882 và
Jangcun. Tỷ lệ nở gà loại I/tổng trứng ấp của gà Jangcun đạt 82,21%; gà Tam Hoàng 882 đạt 83,54%; con lai RR x JC đạt 83,05%; con lai 882 x RR đạt 84,37%.
Kết quả nghiên cứu này cũng phù hợp với kết quả nghiên cứu của Trần Quốc Hùng và cs. (2012), khi cho lai ♂ Lương Phượng (LV) với ♀ VBT và ngược lại giữa ♂ VBT với ♀ LV cho tỷ lệ phôi đạt (94,06-94,86%) và tỷ lệ nở gà loại I/trứng ấp đạt 82,09-82,10%. So với kết quả nghiên cứu của Diêm Công Tuyên và cs. (2010), khi cho lai giữa gà trống Ai Cập với gà mái VGA và gà mái AVG có tỷ lệ phôi đạt (96,56-96,74%) và tỷ lệ nở gà loại I/tổng trứng ấp đạt (87,13-87,63%) thì kết quả nghiên cứu của chúng tôi đạt thấp hơn.
Như vậy, kết quả tỷ lệ trứng có phôi và tỷ lệ nở thu được từ đàn gà thí nghiệm đều tương đối cao và tương đương với một số giống gà phổ biến đang nuôi ở nước ta. 4.1.3. Tiêu tốn thức ăn/10 trứng (kg)
Trong sản xuất trứng, để đánh giá hiệu quả sử dụng của thức ăn cũng như xác định tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng là rất quan trọng trong việc tính toán hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà sinh sản.
Do cả 3 công thức lai đều sử dụng gà VBT làm mái nền cho ăn với định mức như nhau và khi tính tỷ lệ đẻ không thấy có sự khác biệt đáng kể nên chúng tôi tính toán TTTA/10 trứng của gà VBT nói chung và kết quả được trình bày tại bảng 4.3.
Bảng 4.3. Tiêu tốn thức ăn/10 trứng
Đvt: Kg
Giai đoạn (TT) TTTA/10 trứng
21- 24 3,55 25- 28 1,80 29- 32 1,53 33- 36 1,74 37- 40 2,00 41- 44 2,10 TB 2,12
Qua bảng 4.3 cho thấy TTTA/10 trứng của gà VBT trong cả giai đoạn 21-44 là 2,12 kg. So với kết quả nghiên cứu của Trần Quốc Hùng (2012) trên đàn gà Lương Phượng cũng nuôi tại Trung tâm thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi có TTTA/10 trứng là: 2,49 kg. Như vậy là khi lai trống Zolo với mái Lương Phượng để cho ra con lai VBT đã làm giảm được TTTA/10 trứng.
CT2(♂Lạc Thủy x♀VBT)
CT3(♂BTVN11x♀VBT) CT1(♂Móngx♀VBT)
So với kết quả nghiên cứu của Hồ Xuân Tùng (2008) trên gà Ri lai F1 ( Ri x LP) và F1 (LP x Ri) có TTTA/10 trứng là từ 2,50- 2,55kg và kết quả nghiên cứu của Nguyễn Thị Mười (2006) trên gà Thái Hòa có TTTA/10 trứng là 2,36kg thì kết quả nói trên thấp hơn nhưng không đáng kể.
4.2. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRÊN ĐÀN THƯƠNG PHẨM 4.2.1. Đặc điểm ngoại hình của các giống gà thí nghiệm 4.2.1. Đặc điểm ngoại hình của các giống gà thí nghiệm
4.2.1.1. Đặc diểm ngoại hình của gà mới nở
a. Gà lai CT1 (♂Móng x♀VBT) 01 ngày tuổi
Gà lai giữa ♂Móng x♀VBT khi 01 ngày tuổi có màu lông chính là nâu nhạt có sọc nâu đen to rõ, kéo dài từ đầu tới hết lưng, hai bên có 2 sọc màu vàng trắng mờ. Gà có chân màu trắng hồng, mỏ vàng đồng nhất. Như vậy gà tiếp nhận ngoại hình của gà Móng là chủ yếu.
b. Gà lai CT2 (♂Lạc Thủy x♀VBT) 01 ngày tuổi
Gà lai giữa ♂Lạc Thủy x♀VBT khi 01 ngày tuổi có màu lông vàng nâu, giữa lưng có sọc nâu đen nhạt hơn ở CT1, hai bên sườn có sọc nâu đen nhỏ, đầu có đốm nâu. Phần ngực đùi có lông màu nâu xám nhạt. Da chân, mỏ vàng đều.
c. Gà lai (♂BTVN11 x ♀VBT) 01 ngày tuổi
Gà lai giữa ♂BTVN11 x ♀VBT 01 ngày tuổi có lông màu vàng, có sọc vàng nâu ở lưng, có đốm nâu ở đầu. Chân trắng hồng, mỏ vàng đồng nhất
4.2.1.2. Đặc điểm ngoại hình khi gà 15 tuần tuổi
Bảng 4.4. Một số đặc điểm ngoại hình khi gà 15 tuần tuổi
Đặc điểm
ngoại hình CT1(MxVBT) CT2 (LTxVBT) CT3(BTVN11 xVBT)
Màu lông 15 tuần tuổi
Trống: màu nâu đen
đốm đỏ Trống màu đỏ tía Màu vàng đỏ tươi có đốm đỏ, đen xen lẫn
Mái: Màu nâu Mái: Vàng nâu đốm đen Mái: Vàng đốm đen
Cườm cổ Vàng đốm đen Vàng cánh gián Vàng tươi có đốm đen
Hình thái mào Đơn(40%), kép(60%) Đơn (100%) Đơn (100%)
Kết quả theo dõi cho thấy đã có sự phân hóa về ngoại hình rõ ràng giữa các công thức lai. Thế hệ con đều được thừa hưởng gen quy định màu lông đặc trưng của cả bố và mẹ.
CT1 (♂Móng x♀VBT): con lai lớn lên có màu lông thiên về màu lông của bố, trống có màu nâu đen đốm đỏ, cườm cổ vàng đốm đen. Con mái lông màu nâu, cườm cổ vàng đốm đen dầy. Con lai CT1 có tầm vóc to cao, chân cao. Da chân, mỏ vàng, chân to. Gà có tốc độ mọc lông chậm, mào cũng có sự phân hóa con lai có cả mào nụ (60%)và mào cờ (40%). Còn ở 2 công thức lai CT2 bố Lạc Thủy và CT3 bố BTVN11, con lai chỉ có mào cờ.
Ở CT2 (♂Lạc Thủy x♀VBT): tầm vóc trung bình. Gà trống màu đỏ tía, gà mái có màu vàng nâu đốm đen, lông bụng màu trắng. Gà có tốc độ mọc lông nhanh nhất trong số 3 công thức lai, lông đuôi dài do được thừa hưởng nguồn gen từ bố Lạc
Ở CT3 (♂BTVN11 x ♀VBT): gà có tầm vóc trung bình, nhìn linh hoạt. Tốc độ mọc lông tương đối nhanh. Gà trống lông màu vàng đỏ tươi đốm đỏ ở lưng và cánh, bụng đốm đen giống gà VBT, cườm cổ vàng, gà mái màu vàng đốm đen nhạt, cườm cổ màu vàng có đốm đen, lông bụng vàng. CT3 có 100% mào cờ; mào tích đỏ tươi cao và phát triển, chân nhỏ vàng.
CT1(♂Móngx♀VBT)
CT2(♂Lạc Thủy x♀VBT)
CT3(♂BTVN11x♀VBT)
Nhìn chung về đặc điểm ngoại hình, thế hệ con lai đều được thừa hưởng nguồn gen của bố mẹ. CT1 có ưu điểm tầm vóc to cao nhưng tốc độ mọc lông chậm. CT2 có ưu điểm tốc độ mọc lông nhanh, nhưng tầm vóc nhỏ màu lông con lai không đồng nhất. CT3 có ưu điểm màu lông đẹp, mào tích đỏ tươi phát triển phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Tuy nhiên gà có tầm vóc trung bình và còn nhiều hạn chế. 4.2.2. Tỷ lệ nuôi sống của gà thương phẩm
Tỷ lệ nuôi sống là một chỉ tiêu quan trọng trong chăn nuôi, tỷ lệ nuôi sống cao hay thấp phản ánh thể chất của đàn gà tốt hay xấu. Tỷ lệ nuôi sống của các nhóm gà thí nghiệm qua các giai đoạn tuổi biểu thị khả năng thích nghi của chúng với điều kiện môi trường, khả năng kháng bệnh. Chúng tôi theo dõi tỷ lệ nuôi sống trung bình của 3 lần lặp lại thí nghiệm trên đàn gà nghiên cứu. Kết quả được thể hiện tại bảng 4.5.
Bảng 4.5. Tỷ lệ nuôi sống của gà thương phẩm từ 0-15 TT
Đvt: %; n=3
Tuần tuổi (♂Móng x♀VBT) (♂Lạc Thủy x♀VBT) (♂BTVN11x♀VBT) CT1 CT2 CT3
1 98,33 98,33 98,33 2 100,00 100,00 98,87 3 98,31 98,87 99,43 4 98,85 97,71 98,28 5 99,42 98,25 100,00 6 100,00 98,21 98,25 7 100,00 98,79 100,00 8 98,83 98,77 96,43 9 99,41 98,14 100,00 10 98,21 98,73 100,00 11 100,00 100,00 100,00 12 100,00 100,00 100,00 13 100,00 100,00 100,00 14 100,00 100,00 100,00 15 100,00 100,00 100,00 1-6 95,00a 91,67b 93,33c 7-15 96,49a 94,55b 96,43a 1-15 91,67a 86,66b 90,00c
Ghi chú: Theo hàng ngang các số trung bình có các chữ cái khác nhau thì sự sai khác có nghĩa thống kê P<0,05).
Bảng 4.5 cho thấy tỷ lệ nuôi sống của 3 công thức lai ở tuần 1 là như nhau có giá trị là 98,33%. Tuy nhiên sang tuần tuổi thứ 2 đã có sự sai khác giữa các công thức lai. Ở 2 công thức lai CT1; CT2 có tỷ lệ nuôi sống là 100% ; CT3 tỷ lệ sống là 98,87%.
Các tuần tuổi tiếp theo từ tuần 3 đến tuần 6, tỷ lệ nuôi sống của các công thức lai xét trong cùng một tuần đều có sự khác biệt. Tính trung bình 6 tuần nuôi ở giai đoạn gà con, tỷ lệ nuôi sống ở CT1 là cao nhất (đạt 95%), tiếp theo là CT3 với 93,33%, cuối cùng là CT2 với tỷ lệ nuôi sống là 91,67%. Theo kết quả nghiên cứu của Trần Quốc Hùng (2012), tỷ lệ nuôi sống của đàn gà VBT trong giai đoạn từ 0 đến 6 tuần tuổi là 91,33%, như vậy thấp hơn so với các con lai của nó trong thí nghiệm này.
Sự sai khác về tỷ lệ nuôi sống giữa 3 công thức lai ở giai đoạn từ 0- 6 tuần tuổi có thể do chất lượng con giống khác nhau: gà CT1 được thừa hưởng nguồn gen của gà Móng bố có sức đề kháng tốt, gà CT3 có bố BTVN11 có khả năng thích nghi cao nên tỷ lệ sống cao, còn con lai ở CT2 có bố Lạc Thủy sức sống, sức đề kháng với môi trường và mầm bệnh kém nên có tỷ lệ sống thấp nhất. Ở giai đoạn này gà chủ yếu bị chết vì bệnh đường ruột do vi khuẩn E.coli gây tiêu chảy mất nước, cầu trùng, do lòng đỏ khó tiêu xác gà chết có biểu hiện khô chân, gầy yếu.
Sang giai đoạn 7-15 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống ở CT1, CT2, CT3 lần lượt là: 96,49%; 94,55%; 96,43%. Tỷ lệ nuôi sống ổn định và đạt kết quả 100% ở cả 3 công thức bắt đầu từ tuần 11. Tuy nhiên, xét trong cả giai đoạn 0-15 tuần tuổi kết quả nghiên cứu của chúng tôi thấp hơn kết quả nghiên cứu của Nguyễn Huy Đạt và cs. (2004) trên gà lai R1 (LP x Ri) và gà lai R2 (tổ hợp lai: Kabir x LP x Ri) có tỷ lệ nuôi sống từ 0 -19 tuần tuổi đạt từ 90,50 – 96,00% qua 2 thế hệ. 4.2.3. Khả năng sinh trưởng của gà thí nghiệm
4.2.3.1. Sinh trưởng tích lũy
Sinh trưởng tích lũy là khối lượng cơ thể và thể tích tăng lên trong thời gian sinh trưởng. Trong nghiên cứu này, sinh trưởng tích lũy của các công thức lai được trình bày qua bảng 4.6 và bảng 4.7.
Bảng 4.6. Sinh trưởng tích lũy của gà trống thương phẩm giai đoạn 0–15 TT Đvt: g/con;n=30 Tuần tuổi CT1 CT2 CT3 (♂Móng x♀VBT) (♂Lạc Thủy x♀VBT) (♂BTVN11 x ♀VBT)
Mean SE Cv% Mean SE Cv% Mean SE Cv%
Mới nở 39,57a 0,50 6,92 41,90a 0,46 6,06 39,80a 0,78 10,77 1 75,07a 1,65 12,05 73,43ab 1,80 13,40 72,70b 1,97 14,85 2 129,50a 3,30 13,95 121,17b 2,64 11,92 118,07c 2,81 13,02 3 198,83a 5,36 14,77 178,77b 6,09 18,67 175,83b 4,16 12,97 4 294,93a 5,44 10,11 254,40b 5,04 10,86 245,80c 4,12 9,18 5 389,93a 7,48 10,51 342,93b 5,25 8,39 336,20c 6,39 10,41 6 518,27a 8,80 9,30 470,53b 11,99 13,95 438,87c 12,44 15,52 7 709,00a 19,31 14,92 654,28b 11,90 9,96 570,77c 13,95 13,39 8 939,47a 24,63 14,36 830,15b 23,38 15,43 709,00c 12,86 9,93 9 1183,00a 26,32 12,19 992,69b 12,76 7,04 919,33c 16,93 10,09 10 1411,67a 28,38 11,01 1184,60b 18,03 8,34 1116,67c 16,42 8,05 11 1610,00a 34,18 11,63 1386,20b 19,20 7,59 1316,17c 22,64 9,42 12 1803,33a 46,31 14,07 1553,38b 20,61 7,27 1503,67b 36,07 13,14 13 1988,00a 37,10 10,22 1772,92b 45,15 13,95 1627,67c 41,12 13,84 14 2097,00a 47,56 12,42 1872,22b 48,49 14,19 1769,47c 43,93 13,60 15 2156,33a 32,50 8,26 1931,76b 32,04 9,08 1872,11c 40,44 11,83
Ghi chú: Theo hàng ngang các số trung bình có các chữ cái khác nhau thì sự sai khác có nghĩa thống kê P<0,05).
Bảng 4.7. Sinh trưởng tích lũy của gà mái thương phẩm giai đoạn 0–15 TT
Đvt: g/con; n=30 Tuần
tuổi
CT1 CT2 CT3
(♂Móng x♀VBT) (♂Lạc Thủy x♀VBT) (♂BTVN11 x ♀VBT)
Mean SE Cv% Mean SE Cv% Mean SE Cv%
Mới nở 39,57a 0,50 6,92 41,90a 0,46 6,06 39,80a 0,78 10,77 1 75,07a 1,65 12,05 73,43ab 1,80 13,40 72,70b 1,97 14,85 2 129,50a 3,30 13,95 121,17b 2,64 11,92 118,07c 2,81 13,02 3 198,83a 5,36 14,77 178,77b 6,09 18,67 175,83b 4,16 12,97 4 294,93a 5,44 10,11 254,40b 5,04 10,86 245,80c 4,12 9,18 5 389,93a 7,48 10,51 342,93b 5,25 8,39 336,20c 6,39 10,41 6 518,27a 8,80 9,30 470,53b 11,99 13,95 438,87c 12,44 15,52 7 660,00a 12,53 10,40 601,17b 14,62 13,32 567,83c 9,75 9,40 8 818,17a 16,44 11,00 751,67b 16,06 11,71 710,50c 15,76 12,15 9 982,00a 26,32 14,68 894,33b 23,65 14,49 859,00c 23,27 14,84 10 1143,33a 30,67 14,69 1049,33b 20,45 10,67 1008,33c 26,73 14,52 11 1292,00a 27,13 11,50 1184,67b 24,41 11,29 1164,00b 20,98 9,87 12 1402,33a 33,51 13,09 1298,67b 23,13 9,75 1280,00b 28,96 12,39 13 1505,00a 37,10 13,50 1416,67b 21,22 8,20 1390,67b 29,24 11,52 14 1589,00a 30,15 10,39 1507,18b 35,65 12,95 1477,67c 28,38 10,52 15 1648,33a 32,50 10,80 1573,82b 25,02 8,71 1545,52c 33,82 11,99
Kết quả bảng 4.6 và 4.7 cho thấy sinh trưởng tích lũy ở đàn gà trong các công thức lai tăng dần theo các tuần tuổi phù hợp với quy luật sinh trưởng của gia cầm.