6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
1.3. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN CÂY CACAO
1.3.1. Nhóm nhân tố thuộc về điều kiện tự nhiên
a. Đất đai và độ dốc
Ca cao có thể trồng được trên nhiều địa hình và loại đất khác nhau từ các vùng triền dốc, đất cát, đất phù sa ven sông, đất phù sa cổ bạc màu, đất mùn trên núi, thậm chí đất xen đá như đất đỏ bazan, đất ferralit vàng phát triển trên đá trầm tích, đất tro núi lửa, đất cát... Nhìn chung cây ca cao thích hợp với loại đất có tầng canh tác dày nhưng yêu cầu đất có tầng canh tác dày trên 30 cm, mạch nước ngầm sâu trên 1,5 m, dễ thoát nước, có cấu trúc tốt, giữ được ẩm, giàu chất dinh dưỡng, cây ca cao có thể trồng trên vùng đất có độ pH từ 5-8 nhưng tới ưu nhất vao khoảng 5,5-6,7 nhưng đối với đất chua có thể bón thêm vôi. Cây ca cao có thể trồng trên đất dốc 45oc.
b. Lượng mưa và độ ẩm không khí
cây ca cao trồng thích hợp trên các vùng có lượng mưa hàng năm vào khoảng 1.500-2.500mm. Cây ca cao thường phân bố ở các vùng đất có độ cao từ mặt nước biển cho đến 800m. Cây ca cao sinh trưởng phát triển tootts ở nhiệt độ tối đa khoảng 30-320c và tối tiểu 18-2110c. Cây bị thiệt hại nghiêm trọng nếu nhiệt độ dưới 100c hoạch dưới 150c nhưng diễn ra trong thời gian dài. Độ ẩm thích hợp cho cây phát triển vào khoảng 70-80%.
c. Gió
Lá ca cao có cuống dài, phiến lá rộng nên nếu bị gió lay liên tục sẽ bị tổn thương cơ giới, nhất là giai đoạn lá non. Nếu ở khu vực gió nhiều và vào mùa gió mạnh, kéo dài nhất thiết phải trồng cay che bóng để cây ca cao phát triển tốt. Có những nơi trồng ca cao không trồng cây che bóng hoặc có nhưng đã bị đốn bỏ khi cây ca cao lớn và có tán thì thường bị thất bại do nguyên nhân chính là do gió tác động.
d. Nước
Cây cao cao không thích hợp với các chân đất ngập úng, khó thoát nước. Trong thời kỳ kiến thiết cơ bản ca cao cần phải tưới đầy đủ trong mùa khô nhất là những nơi che bóng còn thiếu. Ca cao chủ yếu ra hoa và phát triển trái trong mùa mưa, nên khi ca cao đã định hình, mùa khô có thể cần ít nước tưới hơn. Tuy nhiên, nếu được tưới trong mùa khô năng suất sẽ cao và cây cho trái quanh năm. Khi trái khát triển bếu thiếu nước hạt sẽ nhỏ, hàm lượng bơ thấp, tỷ lệ vỏ nhiều. Do đó nước có vai trò khá quan trọng đối với cây ca cao, đặc biệt là cho quá trình ra hoa kết trái.
e. Che bóng
Cây ca cao sinh trưởng tốt dưới bóng râm do đó có thể trồng xem ca cao trong vườn dừa, cao, điều, chuối, cây ăn trái có tán thưa, tán rừng thưa. Ca cao thích hợp để cải tạo dần các vườn tạp. Đối với các vườn cà phê, điều không hiệu quả có thể trồng xen ca cao trong hai năm đầ. Cây cà phê và điều đóng vai trò như cây che bóng và được rong tỉa hơp lý khi tán lá ca cao phát triển.
1.3.2. Nhân tố điều kiện xã hội
a. Dân số, mất độ dân số
Dân số của một địa phương là tác nhân trức tiếp tác động đến số lượng lao động trên địa bàn. Trong một giới hạn nhất định về thời gian việc gia tăng dân số có tỷ lệ thuận với việc gia tăng nguồn lao động. Dân số ngoài việc cung cấp nguồn lao động dồi dào còn là thị trường tiêu thụ các sản phẩm. Bên cạnh đó mật độ dân số có ảnh hưởng trực tiếp đến việc sản xuất nông nghiệp, do việc sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất cây ca cao nói riêng cần diện tích đất để canh tác.
b. Lao động
trong những nguồn lực trong quá trình sản xuất đặc biệt là một yếu tố quan trọng và không thể thiếu trong sản xuất nông nghiệp.
Lao động được xem là một mắt xích quan trọng có ý nghĩa kết nối giữa các yếu tố đầu vào trong quá trình sản xuất. Bên cạnh đó trình độ kỹ thuật của lao động có ý nghĩa to lớn trong việc đưa ra các quyết định sản xuất và quyết định đến thành công của quá trình sản xuất nông nghiệp.
1.3.3. Nhân tố thuộc về điều kiện kinh tế
a. Tăng trưởng kinh tế
Tăng trưởng kinh tế có tác động mạnh mẽ đến kết quả của quá trình sản xuất kinh doanh nói chung và sản xuất nông nghiệp nói riêng. Trong giai đoạn kinh tế phát triển sẽ tác động tích cực đến thu nhập của các thành phần kinh tế và mô hình chung đã tác động đến các thành phần sản xuất nông nghiệp.
Tăng trưởng kinh tế tỷ lệ thuận với thu nhập của người dân, người dân tăng thu nhập và tích lũy vốn sản xuất đây là một trong những cơ sở thuận lợi để tập trung và gia tăng các nguồn lực vào sản xuất. Ngoài ra tăng trưởng kinh tế còn kích thích việc tiêu dùng và hình thành thói quen chi tiêu mới, dẫn đến việc kích cầu, tạo điều kiện gia tăng sản xuất nông nghiệp nói chung và phát triển sản xuất cây ca cao nói riêng.
b. Chuyển dịch cơ cấu kinh tế
Tỷ trọng các ngành trong nền kinh tế thể hiện quy mô cũng như giá trị sản xuất của các nhóm ngành. Trong những năm qua cơ cấu kinh tế đã có những chuyển biến nhất định, việc gia tăng cơ cấu công nghiệp và dịch vụ giảm dần cơ cấu ngành nông nghiệp bước đầu đã có những thể hiện.
Việc phát triển cơ cấu các ngành đã dẫn đến việc phân bố lại sản xuất, giúp ngành nông nghiệp có khả năng phát triển theo chiều sâu hơn khi ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Đ ặc biệt là trong việc sản xuất ca cao có cơ hội sử dụng các sản phẩm công nghệ và dịch vụ vào quá
trình trồng, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản, chế biến và tiêu thụ nhằm nâng cao thu nhập cho người sản xuất.
c. Chính sách kinh tế
Để khuyến khích việc phát triển sản xuất nói chung và phát triển sản xuất nông nghiệp nói riêng trong đó có ca cao thì Nhà nước cần có những chính sách nhằm hỗ trợ và khuyến khích tạo động lực thúc đẩy việc phát triển sản xuất. Để phát triển hiệu quả thì cần phải phải có những chính sách để tạo điều kiện cho sản xuất như:
Chính sách hố trợ cây giống: thực hiện chính sách của Nhà nước trong việc khuyến khích phát triển cây ca cao, trong thời gian qua Nhà nước đã hỗ trợ người nông dân 50% giá trị cây giống nhằm tạo điều kiện cho người dân giảm được chi phí đầu tư ban đầu, và có điều kiện mở rộng sản xuất.
Chính sách tín dụng: Nhằm tạo điều kiện cho người nông dân có điều kiện tiếp cận được nguồn vốn trong quá trình sản xuất, những năm qua Nhà nước đã có những chính sách nhằm tăng cường công tác phát triển và mở rộng phạm vi cho vay của các tổ chức tín dụng, để khuyến khích và giúp người dân dễ dàng hơn trong việc vay vốn phục vụ sản xuất.
Chính sách khuyến khích tiêu thụ nông sản hàng hóa: việc phát triển và khuyến khích tiêu thụ nông sản giúp cho các sản phẩm nông sản có đầu ra ổn định tốt và giá bán ổn định hơn. Để thực hiện được chính sách khuyến khích tiêu thụ thì cần phải thực hiện đồng bộ các chính sách về đất đai, đầu tư, tín dụng, chuyển giao tiến bộ ký thuật và công nghệ, thị trường và xúc tiến thương mại…
CHƯƠNG 2
THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÂY CA CAO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN EA KAR, TỈNH ĐẮK LẮK
2.1. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ HÌNH THÀNH PHÁT TRIỂN CÂY CA CAO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN EA KAR
2.1.1. Đặc điểm điều kiện tự nhiên
a. Vị trí địa lý, địa hình, khí hậu
Vị trí địa lý
Huyện Ea Kar nằm về phía Đông - Nam của Tỉnh Đắk Lắk. Trung tâm huyện cách thành phố Buôn Ma Thuột 52 km, có tổng diện tích tự nhiên là 1.037,47 km2, bao gồm 2 thị trấn: Ea Kar, Ea Knốp và 14 đơn vị hành chính xã: Xuân Phú, Cư Huê, Ea Đar, Ea Kmút, Cư Ni, Ea Týh, Ea Păl, Cư Jang, Ea Ô, Ea Sô, Ea Sar, Cư Bông, Cư Elang và Cư Prông.
Ranh giới:
+ Phía Bắc giáp tỉnh Phú Yên, và tỉnh Gia Lai;
+ Phía Tây giáp huyện Krông Pắc - Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk; + Phía Nam giáp huyện Krông Bông, tỉnh Đắk Lắk;
+ Phía Đông giáp huyện M’Đăk, tỉnh Đắk Lắk. Vị trí địa lý của huyện Ea Kar có một số lợi thế sau:
- Huyện Ea Kar nằm trên trục QL26, là cửa ngõ phía Đông nối tỉnh Đắk Lắk với các tỉnh miền Trung, đặc biệt là Phú Yên và Khánh Hoà, có vị trí chiến lược an ninh quốc phòng quan trọng, đồng thời có nhiều thuận lợi để thu hút đầu tư hình thành một khu vực phát triển.
- Có hệ thống giao thông đường bộ khá phát triển, thuận lợi để giao lưu phát triển kinh tế - xã hội với Thành phố Buôn Ma Thuột và các huyện lân cận.
- Là một vùng đất có nhiều nông trường được hình thành sớm với chức năng chính là sản xuất nông nghiệp, phát triển cây công nghiệp dài ngày nên
cơ sở hạ tầng đã được đầu tư khá lớn, có đội ngũ cán bộ kỹ thuật có kinh nghiệm, lực lượng lao động dồi dào.., sẽ là một tiền đề quan trọng để chuyển dịch cơ cấu kinh tế, góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng đất và phát triển nhanh kinh tế- xã hội.
- Tài nguyên thiên nhiên của huyện khá phong phú, đặc biệt là tài nguyên đất và rừng (Khu bảo tồn thiên nhiên Ea Sô) là thuận lợi để hình thành các vùng chuyên canh cây, con tập trung phục vụ cho công nghiệp chế biến.
Địa hình
Huyện Ea Kar nằm trên cao nguyên Đắk Lắk nên có kiểu địa hình đặc trưng của cao nguyên, bao gồm chủ yếu là các dãy đồi có đỉnh bằng, sườn thoải lượn sóng, mức độ chia cắt nhỏ, hướng dốc chính từ Bắc và phía Nam về QL 26. Căn cứ cao độ phổ biến có thể chia huyện thành 3 khu vực địa hình chính như sau:
- Khu vực địa hình có độ cao trung bình từ 700- 800m. Khu vực này có diện tích khoảng 15.071 ha, chiếm 15% diện tích tự nhiên, phân bố tập trung ở phía Bắc xã Ea Sô, Ea Sar.
- Khu vực địa hình có độ cao phổ biến từ 600- 700m, diện tích khoảng 11.846 ha, chiếm 12% diện tích tự nhiên, phân bổ tập trung ở phía Đông- Nam huyện, bao gồm các xã Cư Yang, Ea Păl và phía Nam xã Ea Ô. Hiện trạng chủ yếu là rừng và đất đồi núi mới sử dụng ít.
- Khu vực địa hình có độ cao phổ biến từ 400- 500m, có diện tích 74.975 ha, chiếm 73% diện tích tự nhiên, phân bổ tập trung ở hai bên QL26; đây là khu vực đất màu mỡ, có tiềm năng phát triển sản xuất nông nghiệp của huyện.
Thời tiết, khí hậu
Huyện Ea Kar chịu ảnh hưởng hai loại khí hậu: Nhiệt đới gió mùa và khí hậu cao nguyên mát dịu, nhiệt độ cao đều quanh năm, trong năm có hai mùa rõ rệt: Mùa mưa và mùa khô, do ảnh hưởng của khí hậu duyên hải Trung
bộ nên mùa mưa trong vùng thường đến sớm (giữa tháng 4) và kết thúc muộn (cuối tháng 11), chiếm 90% lượng mưa hàng năm (trong mùa mưa thường có tiểu hạn vào tháng 7), mùa khô từ cuối tháng 11 đến tháng 4 năm sau, lượng mưa không đáng kể.
- Chế độ nhiệt
+ Nhiệt độ bình quân năm: 23,70C;
+ Nhiệt độ cao nhất trung bình hàng năm: 27-290C; + Nhiệt độ thấp nhất trung bình hàng năm: 17,60C;
+ Tháng có nhiệt độ bình quân cao nhất: 26,30C (tháng 4,5); + Tháng có nhiệt độ bình quân thấp nhất: 21 0C(tháng 1,12); + Bình quân giờ nắng chiếu sáng/năm : 2.250 -2.700.
- Chế độ ẩm
+ Lượng mưa bình quân hàng năm: 1.500 - 1.800mm; + Lượng mưa cao nhất: 3.000 mm;
+ Độ ẩm bình quân hàng năm: 80,2%; + Độ bốc hơi mùa khô: 1,04 -2,98 mm/ngày; + Độ bốc hơi mùa mưa: 1,53 - 3,31 mm/ngày;
- Chế độ gió: Mùa khô có gió mùa Đông Bắc thổi mạnh, vận tốc có thể đạt 15- 16m/s, mùa mưa chịu ảnh hưởng của gió Tây Nam. Tốc độ gió từ 3,5 - 4,5m/s.
Với các chỉ số trên cho thấy khí hậu tương đối mát dịu, biên độ nhiệt ngày đêm vào mùa khô chênh lệch trên 100
C, là những điều kiện hết sức thuận lợi để phát triển trồng trọt và chăn nuôi, trồng các loại cây công nghiệp dài ngày như cà phê, ca cao, điều, thuốc lá, bông, mía đường.vv..
b. Tài nguyên thiên nhiên
Tài nguyên đất
- Nhóm đất phù sa
Có diện tích 6.972 ha chiếm 6,72% tổng diện tích tự nhiên, phân bố thành những đồng bằng nhỏ hẹp ven sông, suối có địa hình khá bằng phẳng và thấp, có điều kiện tưới tiêu chủ động. Hầu hết diện tích loại đất này đang sử dụng trồng hoa màu, cà phê, đất vườn. Đây là nhóm đất tốt nhất cho sản xuất nông nghiệp, thích hợp với nhiều loại cây trồng khác nhau như các loại rau, đậu đỗ, lúa nước, ngô, khoai lang và các loại cây công nghiệp ngắn ngày, dài ngày và cây ăn quả. Điều kiện chuyển đổi cơ cấu cây trồng rất thuận lợi trên nhóm đất này vì phần lớn diện tích được tưới nước chủ động. Hiện nay nhóm đất này đã được khai thác triệt để vào sản xuất nông nghiệp, chủ yếu là trồng lúa nước, rau màu, cây công nghiệp ngắn ngày và cây ăn quả.
- Nhóm đất lầy và than bùn
Nhóm đất lầy có 1 đơn vị phân loại là đất lầy, có diện tích 123 ha chiếm 0,12% tổng diện tích tự nhiên. Đất lầy có địa hình thấp trũng, thường xuyên ngập nước, lầy lội. Đất thường bị yếm khí, không có kết cấu, không có tầng đế cầy, thành phần cơ giới đất thịt trung bình đến nặng, giàu chất hữu cơ, đất chua.
- Nhóm đất xám
Diện tích: 34.351 ha, chiếm 33,11% tổng diện tích tự nhiên. Đây là nhóm đất có diện tích lớn thứ hai (sau nhóm đất đỏ vàng). Đất xám được phân bố ở hầu hết các xã trong huyện trên nhiều dạng địa hình khác nhau từ đồng bằng, các triền thoải, ven các hợp thuỷ đến núi cao. Đất xám trên phù sa cổ có tầng đất mịn dày, không có tầng kết von. Mặc dù có những hạn chế về độ phì nhiêu, song lại có những ưu điểm về phân bố địa hình, về lý học và cấu trúc đất như có thành phần cơ giới nhẹ và không có độc tố. Do đó, có thể sử dụng
để trồng nhiều loại cây trồng cạn khác nhau như: Cây công nghiệp lâu năm: Điều, cà phê,... cây ăn quả lâu năm, các cây hàng năm như: Mía, bắp, rau màu, đậu đỗ,...
Đất xám trên phù sa cổ có tầng mỏng, có kết von đáy hiện đang trồng điều, cây ăn trái trong vườn gia đình và các cây hàng năm: Rau màu, đậu đỗ, ... Do có độ phì thấp lại bị hạn chế về độ sâu tầng đất, nên trồng điều kết hợp với trồng cây hàng năm để bảo vệ đất tăng thu nhập gia đình. Các vùng đất xám nếu có nguồn nước tưới có khả năng trồng lúa.
- Nhóm đất đỏ vàng
Diện tích: 56.988,27 ha chiếm 54,93% tổng diện tích tự nhiên. Đây là nhóm đất có diện tích lớn nhất trong huyện. Nhóm đất đỏ vàng là nhóm đất có quy mô diện tích cũng như số đơn vị loại đất lớn nhất, chúng có mặt ở tất cả các xã và Thị trấn trong huyện. Tập trung nhiều ở các xã: Cư Ni, Ea Păl, Ea Sar, Ea Sô, Cư Huê, Cư Bông, Cư Prông và Cư Elang. Đất nâu đỏ trên đá Bazan là loại đất tốt nhất. Có nhiều ưu điểm cả về cấu trúc không gian, tính chất lý, hoá học của đất: Phần lớn chúng phân bố ở gần khu dân cư, địa hình ít dốc và có tầng dày, đất có cấu trúc viên, tơi, xốp suốt phẫu diện. Hàm lượng