7. Tổng quan tài liệu nghiờn cứu
3.2.3. Tăng cƣờng thõm canh sản xuất cõy hồ tiờu
Thõm canh nụng nghiệp cần chỳ ý đến nõng cao chất lƣợng cụng tỏc xõy dựng và triển khai quy hoạch; xõy dựng kế hoạch PTNN phải gắn với nhu cầu thị trƣờng; đẩy mạnh việc ỏp dụng những thành tựu tiến bộ kỹ thuật, KHCN; tăng cƣờng xó hội húa và ỏp dụng cỏc phƣơng phỏp sản xuất tiờn tiến. Đối với kỹ thuật sản xuất cõy hồ tiờu cần:
* Giống và nhõn giống hồ tiờu.
Kết quả điều tra, khảo nghiệm sản xuất cho thấy giống tiờu Vĩnh Linh, Phỳ Quốc, Lộc Ninh, Đất Đỏ cú khả năng thớch nghi với điều kiện tự nhiờn của huyện, ớt nhiễm bệnh, vào vụ thu hoạch sớm, cho năng suất ổn định và cao hơn cỏc giống khỏc từ 10-30% đạt 3,0-3,5 tấn/ha, trong đú giống tiờu Vĩnh Linh cú ƣu điểm là sinh trƣởng khoẻ, chống chịu bệnh khỏ, hạt to.
Xử lý hom tiờu giống với chất điều hoà sinh trƣởng giỳp tăng tỉ lệ sống của hom tiờu khi xuất vƣờn 10-12% so với khụng xử lý.
Nhõn giống tiờu đỳng quy trỡnh giỳp hạn chế bệnh virus và cỏc dịch bệnh khỏc trong vƣờn tiờu
95
Trồng tiờu trờn cõy trụ sống giỳp giữ cõn bằng sinh thỏi trong vƣờn tiờu, giảm tỉ lệ tiờu chết do dịch bệnh, giảm chi phớ đầu tƣ 40-50% khi trồng mới vƣờn tiờu so với trụ gổ, trụ bờ-tụng hoặc bồn gạch xõy, và nhất là giảm nạn phỏ rừng để lấy trụ gỗ trồng tiờu. Cõy trụ sống thớch hợp cho hồ tiờu là cõy bỡnh linh (Leucaenaleucocephala), đổ quyờn (Glyricidia sepium), lũng mức (Wrightiaannamensis) và muồng cƣờm (Cassia siamea), mớt (Arterocarpusheterophyllus) và cúc rừng (Spondias pinnata). Ngoài ra cú thể trồng cõy vụng trơn, vụng gai, cõy gạo, cõy hoa sữa....
* Tạo tỏn, tỉa cành cõy tiờu và cõy trụ sống
Tiờu trồng bằng hom, thõn cần cắt ba lần cỏch ngọn khoảng 20-30cm, lần đầu 5-6 thỏng sau khi trồng, lần hai khi tiờu đƣợc 13-14 thỏng và lần ba khi tiờu đƣợc 21-22 thỏng. Việc tạo tỏn giỳp cõy tiờu cho nhiều dõy thõn (6-10 dõy/trụ), tiờu phủ đều trụ và cho nhiều cành, giỳp tăng năng suất ngay những vụ đầu.
Thƣờng xuyờn tỉa cành thớch hợp giỳp cõy tiờu cú đủ dinh dƣỡng để nuụi quả. Sau mỗi vụ thu hoạch cắt bỏ cỏc cành tiờu cú biểu hiện sõu bệnh, cành già cỗi, cành cú lỏ chạm mặt đất giỳp cõy tiờu sinh trƣởng khoẻ hơn và ớt nhiễm nấm bệnh phỏt sinh từ đất.
Tuỳ theo mức sinh trƣởng của cõy trụ sống, việc cắt tỉa cành cõy trụ sống 3-4 lần trong mựa mƣa giỳp vƣờn tiờu thụng thoỏng, giảm thiệt hại do sõu bệnh, tăng ỏnh sỏng cho cõy tiờu quang hợp từ đú tăng năng suất vƣờn tiờu.
* Tưới nước và bún phõn cho hồ tiờu
Hộ nụng dõn cú điều kiện đầu tƣ nờn ỏp dụng biện phỏp tƣới nhỏ giọt hoặc tƣới phun mƣa dƣới tỏn sẽ giảm đƣợc 30-40% lƣợng nƣớc tƣới, 20-30% cụng bơm tƣới và 15-20% năng lƣợng dựng cho bơm tƣới so với kỹ thuật tƣới bồn truyền thống của nụng dõn trồng tiờu.
96
Tăng cƣờng phõn hữu cơ cú trộn nấm Trichoderma harzianum (10-20 tấn/ha), bún cõn đối phõn vụ cơ theo tỉ lệ 3:2:2 (N-P2O5-K2O) khi tiờu chƣa cho trỏi và 3:1:3 khi tiờu cho trỏi ổn định từ năm thứ tƣ giỳp cõy tiờu sinh trƣởng và phỏt triển tốt, giảm thiệt hại do dịch bệnh, tăng năng suất và giảm giỏ thành sản phẩm 10-15%.
* Làm cỏ, trồng cõy che phủ đất và tủ gốc
Làm cỏ quanh gốc tiờu ba lần sau khi vào mựa mƣa một thỏng, giữa mựa mƣa và một thỏng trƣớc cuối mựa mƣa; chỉ làm sạch cỏ trong vũng bỏn kớnh 30-50cm quanh gốc tiờu tựy theo tuổi của vƣờn tiờu, khụng làm sạch cỏ giữa cỏc trụ tiờu nhằm hạn chế nƣớc chảy tràn trong mủa mƣa phỏt tỏn nấm bệnh gõy hại.
Việc trồng cõy che phủ đất nhƣ đậu phọng ma (Arachis pintoi), cỏ stylo (Stylosanthesguianensis) ngoài tỏc dụng che phủ cũn tổng hợp một lƣợng đạm đỏng kể cho đất, cắt định kỳ cỏ stylo làm thức ăn cho trõu bũ. Vào mựa khụ dựng rơm rạ hoặc cỏ khụ tủ quanh gốc tiờu giỳp giữ ẩm, gión chu kỳ và giảm lƣợng nƣớc tƣới.
* Phũng trừ dịch hại tiờu
Lo lắng hàng đầu của ngƣời trồng tiờu là bệnh chết nhanh, biện phỏp hạn chế mức độ lõy lan và thiệt hại dựa trờn cơ sở phũng là chớnh, vỡ khi phỏt hiện triệu chứng bệnh này trờn cõy tiờu thỡ rất khú để diệt trừ.
Qui trỡnh phũng trừ bệnh chết nhanh, chết chậm trờn cõy tiờu bằng biện phỏp thiết kế mƣơng/rónh thoỏt nƣớc cho vƣờn tiờu, xử lý đất trong hố trƣớc khi trồng, dọn sạch thõn lỏ cõy bị bệnh đem chụn hoặc đốt, tăng cƣờng phõn hữu cơ cú trộn nấm đối khỏng Trichoderma harzianum, bún phõn vụ cơ với tỉ lệ N-P-K hợp lý cho từng giai đoạn sinh trƣởng và phỏt triển của cõy tiờu, tƣới gốc/phun trờn thõn lỏ cỏc hoỏ chất bảo vệ thực vật gốc đồng và gốc
97
phosphonate vào đầu và giữa mựa mƣa giỳp hạn chế mức độ thiệt hại do bệnh.
Khử trựng dụng cụ cắt hom tiờu và tạo tỏn, tỉa cành cõy tiờu bằng cỏc dung dịch sỏt khuẩn nhƣ Cloramine nhằm hạn chế sự lõy lan của bệnh virus từng bƣớc đƣợc nụng dõn chấp nhận và đƣa vào thực hiện.
Tuy nhiờn, việc khụng làm sạch cỏ và trồng cõy che phủ đất giữa cỏc trụ tiờu cần đƣợc phổ biến rộng rói và cần thực hiện nhiều mụ hỡnh, tổ chức nhiều hội thảo đầu bờ và tham quan để thuyết phục ngƣời nụng dõn bỏ dần tập quỏn làm sạch cỏ trong vƣờn tiờu.
* Thu hoạch, sơ chế và bảo quản
Qua cỏc buổi tập huấn về thu hoạch và sau thu hoạch cho nụng dõn ở cỏc vựng trồng tiờu trọng điểm, một số nụng dõn bắt đầu chỳ ý hơn trong khõu thu hoạch, phơi và bảo quản hồ tiờu. Cụ thể một số nụng dõn cắt giộ tiờu bỏ vào rổ/bao mang trƣớc ngực thay vỡ cắt thả xuống đệm/bạt trải dƣới đất, giặt đệm/bạt và rửa sõn phơi trƣớc mỗi đợt phơi tiờu, dựng lƣới rào chung quanh khu phơi tiờu để ngăn sỳc vật vào khu phơi. Một số nụng dõn đó sử dụng mỏy sấy cà-phờ và sấy bắp để sấy tiờu thay vỡ phơi nắng.
Nụng dõn trồng tiờu ngày càng quan tõm hơn đến khõu tồn trữ, hầu hết tiờu đƣợc đƣa vào tồn trữ cú độ ẩm dƣới 14%, trong bao hai lớp (lớp trong là bao PE và lớp ngoài là bao PP) để chống ẩm mốc, bao đƣợc chất trờn kệ hoặc pa-lột thay vỡ để trờn nền xi-măng hoặc nền gạch.
Qui trỡnh sản xuất tiờu sọ qui mụ nhỏ đó đƣợc một số đại lý thu mua ỏp dụng, tuy nhiờn do khụng thể cạnh tranh về giỏ thành với cỏc nhà mỏy chế biến lớn nờn số cơ sở chế biến tiờu sọ ngày càng giảm, và sản phẩm tiờu sọ của cỏc cơ sở chế biến nhỏ chỉ phục vụ cho thị trƣờng nội địa
98
3.2.4. Chuyển dịch cơ cấu trồng cõy hồ tiờu.
Nghiờn cứu và tuyển chọn chủng loại cỏc giống hồ tiờu cú chất lƣợng tốt, năng suất cao, cú khả năng khỏng bệnh đƣa vào sản xuất. Ƣu tiờn cỏc giống đó đƣợc trồng thử nghiệm và qua nghiờn cứu của trung tõm và viện nghiờn cứu.
Tiến hành cải tạo và tỏi canh vƣờn tiờu trờn cơ sở xõy dựng lộ trỡnh cụ thể về chuyển đổi cơ cấu, chủng loại giống. Áp dụng tại phạm vi cỏc xó Xuõn Phỳ, Cƣ Huờ, Cƣ Ni, Ea Kmỳt và TT Ea Kar.
Hàng năm nờn trồng và thử nghiệm một số loại giống mới, tai mỗi xó xõy dựng mỗi mụ hỡnh điểm trờn cơ sở đú xem xột nhõn rộng mụ hỡnh.
sản xuất nụng nghiệp trồng cõy lõu năm
.
Chuyển đổi một số diện tớch đất đai trồng cõy lõu năm kộm hiệu quả sang trồng hồ tiờu, đồng thời tiến hành xen ghộp cỏc mụ hỡnh trồng hồ tiờu với cỏc loại cõy trồng cú hiệu quả kinh tế cao nhƣ cà phờ, ca cao, bơ sỏp, sầu riờng, mớt nghệ..., vừa cú tỏc dụng che búng vừa nõng cao hiệu quả kinh tế trờn cựng 1 đơn vị diện tớch.
Cơ cấu sản xuất hồ tiờu dịch chuyển tớch cực theo hƣớng gia tăng giỏ trị của sản phẩm hàng húa, phỏt triển theo hƣớng quy mụ, đồng thời quỏ trỡnh đú
99
sẽ làm nụng nghiệp liờn kết chặt chẽ với cỏc ngành kinh tế khỏc và tạo sự chuyển dịch lao động nụng nghiệp, làm thay đổi tớch cực đời sống nụng dõn.