1.2.1.1. Bán lẻ hàng hĩa
Trước tiên cần hiểu thêm về nội dung bán buơn, theo Khoản 6 của Nghị định số 09/2018/NĐ-CP của Chính phủ ngày 15 tháng 01 năm 2018 quy định chi tiết Luật thương mại và Luật Quản lý ngoại thương về hoạt động mua bán hàng hĩa và các hoạt động liên quan trực tiếp đến mua bán hàng hĩa của nhà đầu tư nước ngồi, tổ chức kinh tế cĩ vốn đầu tư nước ngồi tại Việt Nam, thì bán buơn là “hoạt động bán hàng hĩa cho thương nhân bán buơn, thương nhân bán lẻ và thương nhân, tổ chức khác; khơng bao gồm hoạt động bán lẻ”. Bán buơn thường thực hiện việc mua bán với số lượng lớn hàng hĩa và thường cĩ giá cả thấp hơn giá của bán lẻ. Người bán buơn đĩng vai trị trung gian trong việc đưa hàng hố từ tay người sản xuất đến người bán lẻ.
Theo Từ điển Bách khoa tồn thư mở Wikipedia: Bán lẻ là quá trình bán hàng hĩa hoặc dịch vụ tiêu dùng cho khách hàng thơng qua nhiều kênh phân phối để kiếm lợi nhuận. Các nhà bán lẻ đáp ứng nhu cầu được xác định thơng qua một chuỗi cung ứng.
Theo Philip Kotler trong cuốn sách Quản trị marketing: “Bán lẻ bao gồm tất cả những hoạt động liên quan đến việc bán hàng hố hay dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng để họ sử dụng vào mục đích cá nhân, khơng kinh doanh” [49].
Theo TS. Phạm Hữu Thìn, bán lẻ là hoạt động cĩ nghiệp vụ chủ yếu là bán (cĩ tính chất tiếp tục) hàng hĩa cùng với dịch vụ kèm theo cho người tiêu dùng cuối cùng, đĩ là tiêu dùng cĩ tính chất cá nhân, gia đình (tiêu dùng khơng mang tính kinh doanh). [47].
Theo quy định tại Khoản 7 Điều 3 Nghị định số 09/2018/NĐ-CP nêu trên: Bán lẻ là hoạt động bán hàng hĩa cho cá nhân, hộ gia đình, tổ chức khác để sử dụng vào mục đích tiêu dùng.
Qua các nội dung nêu trên nhận thấy bán lẻ được diễn giải theo nhiều cách khác nhau, tuy nhiên đều thể hiện một hàm ý chung, bán lẻ là khâu cuối cùng trong cơng đoạn lưu thơng để đưa sản phẩm đến với người tiêu dùng. Hoạt động bán lẻ bao gồm: là bán hàng trực tiếp tại cơ sở bán lẻ (chợ, các loại hình cửa hàng, trung tâm mua sắm…); và bán lẻ khơng qua cơ sở bán lẻ (bán hàng trực tuyến).
1.2.1.2. Thị trường bán lẻ
Thị trường là nơi diễn ra các hoạt động trao đổi mua bán hàng hĩa, dịch vụ giữa người bán và người mua. Thị trường bán lẻ thì được hiểu theo nội dung hẹp hơn. Trong thị trường bán lẻ, người bán là người bán lẻ bán hàng hĩa, dịch vụ. Cịn người mua là người tiêu dùng cuối cùng. Người tiêu dùng khi mua hàng hĩa, khơng chỉ nhận được hàng hĩa từ người bán mà cịn nhận các dịch vụ cĩ liên quan từ người bán lẻ. Như vậy, thị trường bán lẻ là thị trường ở đấy diễn ra hoạt động bán lẻ. Trong thị trường bán lẻ cĩ hai đối tượng chính là người bán lẻ và người tiêu dùng (khách hàng). Trong đĩ, người bán lẻ cĩ thể là cá nhân hay tổ chức, và người tiêu dùng (khách hàng) tiến hành giao dịch mua bán hàng hĩa phù hợp với khuơn khổ pháp luật quy định [46].
1.2.1.3. Doanh nghiệp bán lẻ
Doanh nghiệp là tổ chức cĩ tên riêng, cĩ tài sản, cĩ trụ sở giao dịch, được thành lập hoặc đăng ký thành lập theo quy định của pháp luật nhằm mục đích kinh doanh (Theo quy định tại Khoản 10 Điều 4 Luật Doanh nghiệp số 59/2020/QH14).
Doanh nghiệp bán lẻ là loại hình doanh nghiệp được thành lập hợp pháp theo quy định của pháp luật về doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực bán lẻ hoặc cĩ hoạt động kinh doanh chủ yếu là bán lẻ.
Như vậy, theo cơ cấu nguồn vốn sở hữu, cĩ doanh nghiệp bán lẻ do nhà đầu tư nước ngồi chiếm cổ phần chi phối và doanh nghiệp bán lẻ do nhà đầu tư trong nước chiếm cổ phần chi phối (đây được gọi là doanh nghiệp bán lẻ nội địa).
1.2.1.4. Các loại hình tổ chức bán lẻ
Hiện Doanh nghiệp bán lẻ thường tổ chức hoạt động bán lẻ theo hình thức trực tiếp (offline) thơng qua các loại hình cơ sở bán lẻ như các loại hình siêu thị, các loại hình cửa hàng, trung tâm mua sắm… và/hoặc kết hợp bán lẻ trực tuyến (online). Hoạt động giao hàng của doanh nghiệp bán lẻ đối với bán lẻ trực tuyến (online) cĩ thể được lấy hàng từ các loại hình cơ sở bán lẻ như nêu trên và/hoặc từ kho của Doanh nghiệp bán lẻ là tùy thuộc vào số lượng, chủng loại hàng hĩa, vị trí đích đến của hàng hĩa cần giao theo yêu cầu của khách hàng…