3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
3.2.2. Ảnh hưởng của độ mặn đến sinh trưởng tích lũy của cá rô đầu
ở giai đoạn nuôi thương phẩm từ cá giống ương ở độ mặn 0‰
3.2.2.1. Ảnh hưởng của độ mặn đến sinh trưởng tích lũy khối lượng của cá rô đầu vuông ở giai đoạn nuôi thương phẩm từ cá giống ương ở độ mặn 0‰
Kết quả theo dõi sự sinh trưởng tích lũy về khối lượng thân cá rô đầu vuông giai đoạn nuôi thương phẩm từ cá giống ương ở độ mặn 0‰ tại 4 độ mặn 0‰, 5‰, 10‰, 15‰ (tương ứng với 4 nghiệm thức N1, N2, N3, N4) được thể hiện ở bảng 3.11.
Bảng 3.11. Sinh trƣởng tích lũy khối lƣợng cá (g) giai đoạn nuôi thƣơng phẩm từ cá giống ƣơng ở độ mặn 0‰
Nghiệm thức
Thời gian nuôi
0 ngày 30 ngày 60 ngày 90 ngày
N1 3,00±0,11a 10,04 ± 0,17a 33,49±0,48a 82,58±2,79a
N2 3,00±0,11a 10,03 ± 0,18a 33,47±0,96a 82,89±2,97a
N3 3,00±0,11a 10,07 ± 0,18a 33,45± 0,79a 82,39±1,55a
N4 3,00±0,11a 8,83 ± 0,49b 27,12±1,07b 70,29±3,22b
Ghi chú: Trong cùng một cột, các chữ cái bên trên khác nhau thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê (p<0,05).
Nhìn chung, sinh trưởng tích lũy khối lượng của cá qua 90 ngày nuôi thương phẩm tăng dần theo thời gian. Cụ thể, từ 0 đến 90 ngày nuôi, sinh
trưởng tích lũy về khối lượng cá ở N1 (độ mặn 0‰) tăng từ 3,0 đến 82,58g, ở N2 (độ mặn 5‰) tăng từ 3,0 đến 82,89g, ở N3 (độ mặn 10‰) tăng từ 3,0 đến 82,39g và ở N4 (độ mặn 15‰) tăng từ 3,0 đến 70,29g. Kết quả của một số mô hình nuôi thương phẩm cá rô đầu vuông trong ao đất cho thấy, sau 3 - 5 tháng nuôi khối lượng trung bình của cá đạt 140 - 200g. [30] [32] [35]. Như vậy, có thể nói sinh trưởng tích lũy khối lượng của cá ở thí nghiệm của chúng tôi thấp hơn đáng kể. Điều này có thể là do chúng tôi nuôi cá trong các bể thí nghiệm có thể tích nhỏ nên phần nào đã ảnh hưởng đến sinh trưởng của cá.
Tại các thời điểm khảo sát (30, 60 và 90 ngày), sinh trưởng tích lũy khối lượng cá ở nghiệm thức N1, N2 và N3 đều thể hiện sự vượt trội so với và N4 (p<0,05). Cụ thể, tại thời điểm kết thúc thí nghiệm (90 ngày nuôi) khối lượng thân cá ở nghiệm thức N1, N2, N3 lần lượt 82,58g, 82,89g, 82,39g, trong khi đó khối lượng cá ở nghiệm thức N4 chỉ là 70,29g. Tuy nhiên, sinh trưởng khối lượng thân cá ở N1, N2, N3 không sai khác có ý nghĩa thống kê (p>0,05). Như vậy, sinh trưởng khối lượng thân của cá nuôi ở độ mặn 5‰, 10‰ đạt giá trị như cá nuôi ở nước ngọt, tuy nhiên khi độ mặn tăng cao hơn (15‰) thì sinh trưởng tích lũy khối lượng thấp hơn. Những kết quả gần tương tự cũng được ghi nhận bởi Nguyễn Văn Khanh (2013); nuôi cá rô đầu vuông thương phẩm trong môi trường nước có độ mặn 4‰, 8‰ và12‰ thì cá sinh trưởng tốt như nuôi trong môi trường nước ngọt. [4]
Hình 3.6. Biểu đồ sinh trƣởng tích lũy khối lƣợng của cá nuôi thƣơng phẩm từ cá giống ƣơng ở độ mặn 0‰
3.2.2.2. Ảnh hưởng độ mặn đến sinh trưởng tích lũy dài thân của cá rô đầu vuông
Kết quả theo dõi sự sinh trưởng tích lũy về chiều dài thân cá rô đầu vuông nuôi thương phẩm từ cá giống ương ở độ mặn 0‰ tại 4 độ mặn 0‰, 5‰, 10‰, 15‰, (tương ứng với 4 nghiệm thức N1, N2, N3, N4) được thể hiện Bảng 3.12.
Bảng 3.12. Sinh trƣởng tích lũy chiều dài thân (mm) của cá ở giai đoạn nuôi thƣơng
phẩm từ cá giống ƣơng ở độ mặn 0‰
Nghiệm thức Thời gian nuôi
0 ngày 30 ngày 60 ngày 90 ngày
N1 50 ±1,17a 69,73±2,31a 96,57±4,04a 134,60±4,19a
N2 50 ±1,17a 69,92±2,45a 97,74±4,03a 134,87±4,41a
N3 50 ±1,17a 69,79±2,29b 97,07±5,20a 134,50±4,29a
N4 50 ±1,17a 65,97±1,52c 89,69±2,69b 123,37±4,03b
Ghi chú: Trong cùng một cột, các chữ cái bên trên khác nhau thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê (p<0,05). 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
0 ngày 30 ngày 60 ngày 90 ngày Thời gian nuôi khối lƣợng (g)
N1 (0‰) N2 (5‰) N3 (10‰) N4 (15‰)
Nhìn chung, sinh trưởng tích lũy chiều dài thân của cá tăng dần theo thời gian nuôi. Cụ thể từ 0 đến 90 ngày nuôi, chiều dài thân cá ở N1(độ mặn 0‰) tăng từ 50 đến 134,6mm, ở N2 (độ mặn 5‰) tăng từ 50 đến 134,87mm, ở N3 (độ mặn 10‰) tăng từ 50 đến 134,5mm và ở N4 (độ mặn 15‰) tăng từ 50 đến 123,37mm.
Tại các thời điểm 30 ngày nuôi, chiều dài thân của cá ở N1 và N2 đạt giá trị cao nhất (lần lượt là 69,73mm và 69,92mm), tiếp đến là ở N3 (69,79mm) và thấp nhất là ở N4 (65,97mm). Tuy nhiên, tại thời điểm 60 và 90 ngày nuôi, chiều dài của cá ở nghiệm thức N1, N2 và N3 không khác nhau (p>0,05) và cả 3 nghiệm thức này đều thể hiện sự vượt trội so với và N4 (p<0,05). Cụ thể, tại thời điểm kết thúc thí nghiệm (90 ngày nuôi) chiều dài thân cá ở nghiệm thức N1, N2, N3 lần lượt 134,6mm, 134,87mm, 134,5mm, trong khi đó chiều dài thân cá ỏ nghiệm thức N4 chỉ là 123,37mm.
Như vậy, cá rô đầu vuông được nuôi ở nước có độ mặn 5‰ và 10‰ cho sinh trưởng chiều dài thân như cá nuôi ở nước ngọt, tuy nhiên khi độ mặn tăng cao hơn (15‰) thì sinh trưởng tích lũy chiều dài thân cá thấp hơn.
Hình 3.7. Biểu đồ sinh trƣởng tích lũy dài thân cá ở giai đoạn nuôi thƣơng phẩm từ cá giống ƣơng ở độ mặn 0‰ 0 20 40 60 80 100 120 140 160
0- ngày 30 ngày 60 ngày 90 ngày Thời gian nuôi dài thân (mm)
N1 (0‰) N2 (5‰) N3 (10‰) N4 (15‰)
3.2.2.3. Sinh trưởng tuyệt đối khối lượng của cá ở giai đoạn nuôi thương phẩm từ cá giống ương ở độ mặn 0‰
Dựa vào kết quả sinh trưởng tích lũy khối lượng cá, chúng tôi xác định giá trị sinh trưởng tuyệt đối khối lượng của cá ở các nghiệm thức, kết quả được trình bày ở Bảng 3.13.
Bảng 3.13 Sinh trƣởng tuyệt đối khối lƣợng cá (g/ngày)
Nghiệm thức
Giai đoạn nuôi
0-30 ngày 30-60 ngày 60-90 ngày 0-90 ngày
N1 0,23±0,01a 0,78±0,02a 1,63±0,08a 0,88±0,03a
N2 0,23±0,01a 0,78±0,03a 1,64±0,08a 0,89±0,03a
N3 0,24±0,01a 0,78±0,03a 1,63±0,05a 0,88±0,02a
N4 0,19±0,02b 0,61±0,03b 1,44±0,09b 0,75±0,04b
Ghi chú: Trong cùng một cột, các chữ cái bên trên khác nhau thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê (p<0,05).
Sinh trưởng tuyệt đối khối lượng thân cá có xu hướng tăng dần qua các giai đoạn nuôi (Bảng 3.13). Cụ thể, qua các giai đoạn 0 – 30 ngày, 30 – 60 ngày, 60 – 90 ngày, sinh trưởng tuyệt đối khối lượng thân cá ở N1 lần lượt là 0,23, 0,78 và 1,63g/ngày, ở N2 lần lượt là 0,23, 0,78 và 1,64 g/ngày, ở N3 lần lượt là 0,24, 0,78, 0,88g/ngày; ở N4 lần lượt là 0,19, 0,61 và 1,44g/ngày.
Ở tất cả các giai đoạn khảo sát (0 – 30 ngày, 30 – 60 ngày, 60 – 90 ngày), sinh trưởng tuyệt đối khối lượng thân cá ở N1, N2 và N3 không khác nhau (p>0,05) và đạt giá trị cao hơn N4 (<0,05).
độ mặn 0‰), N2 (nuôi cá ở độ mặn 5‰) và N3 (nuôi cá ở độ mặn 10‰) vẫn thể hiện sự vượt trội về sinh trưởng tuyệt đối khối lượng thân cá so với N4 (nuôi cá ở độ mặn 15‰) (p<0,05). Như vậy, tương tự như sinh trưởng tích lũy khối lượng, có thể nói rằng nuôi thương phẩm cá rô đầu vuông ở độ mặn 5‰ và 10‰ từ cá giống ương ở độ mặn 0‰ vẫn cho sinh trưởng tuyệt đối khối lượng thân tương đương như cá nuôi trong môi trường nước ngọt. Tuy nhiên, khi nuôi cá ở độ mặn 15‰ thì tốc độ sinh trưởng khối lượng của cá thấp hơn ở môi trường nước ngọt. Kết quả này cho thấy cá rô đầu vuông có thể thích ứng tốt với môi trường nước lợ lên đến 10 ‰.
Hình 3.8. Biểu đồ sinh trƣởng tuyệt đối khối lƣợng thân cá giai đoạn nuôi thƣơng phẩm từ cá giống ƣơng ở độ mặn 0‰
3.2.2.4. Sinh trưởng tuyệt đối chiều dài thân cá ở giai đoạn nuôi thương phẩm từ cá giống ương ở độ mặn 0‰
Dựa vào kết quả sinh trưởng tích lũy chiều dài thân cá, chúng tôi xác định giá sinh trưởng tuyệt đối chiều dài thân của cá ở các nghiệm thức trong giai đoạn nuôi thương phẩm. Kết quả được trình bày ở Bảng 3.14.
.000 .200 .400 .600 .800 1.000 1.200 1.400 1.600 1.800
0-30 ngày 30-60 ngày 60-90 ngày 0- 90 ngàyGiai đoạn nuôi (g/ngày)
N1 (0‰) N2 (5‰) N3 (10‰) N4 (15‰)
Bảng 3.14. Sinh trƣởng tuyệt đối chiều dài thân (mm/ngày) của cá ở giai đoạn nuôi thƣơng phẩm từ cá giống ƣơng ở độ mặn 0‰
Nghiệm thức
Giai đoạn nuôi
0-30 ngày 30-60 ngày 60-90 ngày 0 -90 ngày
N1 0,66±0,08a 0,93±0,12a 1,23±0,11a 0,94±0,05a
N2 0,66±0,08a 0,93±0,09a 1,23±0,11a 0,94±0,05a
N3 0,66±0,08a 0,93±0,19a 1,22±0,23a 0,94±0,05a
N4 0,53±0,05b 0,79±0,10b 1,12±0,12b 0,82±0,04b
Ghi chú: Trong cùng một cột, các chữ cái bên trên khác nhau thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê (p<0,05).
Tương tự như sinh trưởng tuyệt đối về khối lượng, sinh trưởng tuyệt đối chiều dài thân cá có xu hướng tăng dần qua các giai đoạn nuôi. Cụ thể, qua các giai đoạn 0 – 30 ngày, 30 – 60 ngày, và 60 – 90 ngày, sinh trưởng tuyệt đối dài thân N1 lần lượt là 0,66, 0,93, 1,23 mm/ngày, ở N2 lần lượt là 0,66, 0,93, 1,23 mm/ngày, ở N3 lần lượt là 0,66, 0,93, 1,22 mm/ngày và ở N4 lần lượt là 0,53, 0,79, 1,12mm/ngày.
Ở tất cả các giai đoạn khảo sát (0 – 30 ngày, 30 – 60 ngày, 60 – 90 ngày), sinh trưởng tuyệt đối chiều dài thân cá ở N1, N2 và N3 không khác nhau (p>0,05) và đạt giá trị cao hơn N4 (p<0,05).
Xét chung cho cả thí nghiệm (90 ngày nuôi), nghiệm thức N1 (nuôi cá độ mặn 0‰), N2 (nuôi cá ở độ mặn 5‰) và N3 (nuôi cá ở độ mặn 10‰) vẫn thể hiện sự vượt trội về sinh trưởng tuyệt đối khối lượng thân cá so với N4 (nuôi cá ở độ mặn 15‰) (p<0,05). Như vậy, có thể nói rằng nuôi thương phẩm cá rô đầu vuông ở độ mặn 5‰ và 10‰ từ cá giống ương ở độ mặn 0‰ vẫn cho sinh trưởng tuyệt đối chiều dài thân tương đương như cá nuôi trong môi trường nước ngọt. Tuy nhiên, khi nuôi cá ở độ mặn 15‰ thì tốc độ sinh trưởng
chiều dài của cá thấp hơn ở môi trường nước ngọt. Kết quả này cho thấy cá rô đầu vuông có thể thích ứng tốt với môi trường nước lợ lên đến 10 ‰.
Hình 3.9. Biểu đồ sinh trƣởng tuyệt đối chiều dài thân cá ở giai đoạn nuôi thƣơng