Tình hình nguồn lực và kết quả hoạt động kinh doanh

1.1 .Cơ sở lý luận

2.1.1 .Cơng ty cổ phần Tập đồn Quế Lâm

2.1.3. Tình hình nguồn lực và kết quả hoạt động kinh doanh

2.1.3.1. Tình hình lao động của Cơng ty TNHH MTV Nơng sản Hữu cơ Quế Lâm Bảng 2. 1. Tình hình nguồn nhân lực của cơng ty giai đoạn 2016 – 2018

ĐVT: Người Chỉ tiêu 2016 2017 2018 2018/2017 2017/2016 GT % GT % GT % +/- % +/- % Tổng số lao động 34 100 40 100 51 100 11 127,5 6 117,7 Theo giới tính Nữ 15 44,1 17 42,5 21 41,1 4 123,5 2 113,3 Nam 19 55,9 23 57,5 30 58,8 7 130,4 4 121,1 Theo trình độ Đại học 20 58,8 24 60 29 56,8 5 120,8 4 120 Cao đẳng 9 26,5 10 25 13 25,4 3 130 1 111,1 THPT 5 14,7 6 15 9 17,6 3 150 1 120 Theo độ tuổi 18-30 21 61,7 24 60 32 62,7 8 133,3 3 114,3 30-50 11 32,3 14 35 16 31,3 2 114,2 3 127,3 >50 2 6 2 5 3 5,8 1 150 0 100 ( Nguồn: Phịng Kế tốn- Tài chính, 2019)

Nguồn lực lao động là lực lượng nòng cốt của một cơng ty, vì nó ảnh hưởng, quyết định trực tiếp đến năng lực sản xuất của một tổ chức. Khơng có một tổ chức nào có thể tồn tại nếu khơng có đội ngũ lao động. Vì vậy để nâng cao được năng suất lao động hay hiệu quả làm việc thì cần đầu tư, đào tạo ra được một đội ngũ lao động chuyên nghiệp, năng động.

Bảng số liệu về tình hình lao động của cơng ty TNHH MTV Nông sản Hữu cơ Quế Lâm qua 3 năm 2016-2018 cho thấy số lao động có sự thay đổi, cụ thể từ năm 2016 đến năm 2017 tăng 6 người, tương ứng với 11,7% và từ năm 2017 đến năm 2018 tăng thêm 11 người nửa với tốc độ tăng trưởng 27,5%. Qua đó, cho thấy số lượng lao động của công ty tăng khá đều qua các năm. Điều này cho thấy bộ máy quản lý và bố trí nhân lực của cơng ty làm việc khá tốt. Bởi vì tình hình kinh doanh của cơng ty ngày

càng khả quan nên việc tuyển thêm nguồn lực là hợp lý để đáp ứng, phục vụ tốt nhu cầu của khách hàng.

Xét về giới tính , có thể thấy rằng tỉ lệ lao động nam thường chiếm số lượng lớn hơn lao động nữ. Năm 2016, tỷ lệ nam chiếm 55,9%, trong khi đó lao động nữ chiếm 44,1%. Năm 2017, tỷ lệ nam là 57,5% và nữ 42,5%. Năm 2018, tỷ lệ lao động nữ là 41,1% trong khi tỷ lệ lao động nam là 58,8 % . Số lượng nam giới cao hơn vì đặc thù công việc như giao hàng, lấy hàng, chế biến heo. Số lượng lao động nữ cũng tăng qua hàng năm do nhu cầu công việc như bán hàng, sơ chế rau củ quả, chăm sóc khách hàng, kế toán,… Cụ thể, năm 2017 so với năm 2016 lao động nữ tăng 2 người chiếm tỉ lệ 13,3%; năm 2018 so với năm 2017 lao động nữ tiếp tục tăng 4 người chiếm tỉ lệ 23,5%.

Xét về trình độ của lực lượng lao động, có thể nhận thấy được sự ổn định về tỷ lệ trình độ học vấn qua ba năm: tỷ lệ nhân viên thuộc trình độ đại học năm 2017 tăng 4 người so với năm 2016 tương ứng với 20%, năm 2018 tỷ lệ này cũng tăng 5 người so với năm 2017 tương ứng với 20,8%. Số lượng nhân viên đạt trình độ cao đẳng, THPT cũng tăng qua các năm nhưng ít hơn so với trình độ đại học. Tỷ lệ lao động phổ thơng chỉ chiếm ít trong cơ cấu nhân lực của Cơng ty

Bên cạnh đó, với mơi trường bán hàng, phục vụ khách hàng linh hoạt và năng động địi hỏi đội ngũ nhân viên trẻ, có sức khỏe, có kiến thức và tâm huyết. Do vậy độ tuổi của các nhân viên công ty khá trẻ, độ tuổi từ 18-30 chiếm phần lớn với 62,7% vào năm 2018.

2.1.3.2. Tình hình nguồn vốn và tài sản của Công ty TNHH MTV Nông sản Hữucơ Quế Lâm cơ Quế Lâm

Tài sản và nguồn vốn là một trong những nhân tố quan trọng giúp đánh giá sự phát triển và tiềm năng của Công ty. Để thấy rõ tình hình tài sản, nguồn vốn của Cơng ty hiện nay, ta phân tích tình hình tài sản, nguồn vốn của Công ty qua 3 năm từ 2016- 2018. Qua bảng số liệu, nhìn chung ta thấy rằng tổng tài sản và nguồn vốn của Cơng ty qua ba năm đều tăng.

Bảng 2.2. Tình hình nguồn vốn và tài sản cơng ty từ năm 2016 – 2018

ĐVT: Triệu đồng

Các chỉ tiêu Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018

So sánh 2017/2016 2018/2017 +/- % +/- % A. TÀI SẢN 1.Tài sản ngắn hạn 4.322,00 5.146,00 8.565,00 824,00 19,07 3.419,00 66,44 2. Tài sản dài hạn 1.039,00 1.870,00 1.927,16 831,00 79,98 57,16 3,06 TỔNG TÀI SẢN 5.361,00 7.016,00 10.492,16 1.655,00 30,87 3.476,16 49,55 B.NGUỒN VỐN 1. Nợ phải trả 2.916,00 3.269,00 6.458,52 353,00 12,11 3.189,52 97,57 2. Vốn chủ sở hữu 2.445,00 3.747,00 4.033,64 1.302,00 53,25 286,64 7,65 TỔNG NGUỒN VỐN 5.361,00 7.016,00 10.492,16 1.655,00 30,87 3.476,16 49,55

( Nguồn: Phịng Kế tốn- Tài chính – Cơng ty TNHH MTV Nơng sản Hữu cơ Quế Lâm, 2019)

Xét về tình hình tài sản: Nhìn vào bảng số liệu, ta thấy quy mô tài sản của Công ty qua 3 năm 2016-2018 không ngừng tăng lên. Tổng tài sản năm 2017 so với năm 2016 tăng 1.655 triệu đồng (tương ứng tăng 30,87%) và tiếp tục tăng trong năm 2018 với 3.476,16 triệu đồng (tương ứng với 49,55%). Điều này được lý giải do hoạt động kinh doanh ngày càng mở rộng nên công ty đầu tư thêm nhiều vào các tài sản ngắn hạn và dài hạn nhằm phục vụ cho việc sản xuất, kinh doanh và đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng.

Về nguồn vốn: Qua bảng thống kê ta cũng thấy rằng nguồn vốn của Cơng ty có sự tăng trưởng qua các năm. Năm 2017 tăng 30,87% so với năm 2016. Năm 2018 tiếp tục tăng 3.476,16 tương ứng với 49,55% so với năm 2017. Nguồn vốn của công ty tăng cũng được giải thích như tài sản là cơng ty cần mở rộng thêm quy mô nên cần thêm nguồn vốn để đầu tư, mở rộng sản xuất vào các hoạt động, các tài sản của công ty.

2.1.3.3. Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty

Bảng 2.3. Kết quả hoạt động kinh doanh từ năm 2016 – 2018

ĐVT: Triệu đồng CHỈ TIÊU Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 So sánh 2017/2016 2018/2017 ±Δ % ±Δ %

Doanh thu bán hàng & cc dịch vụ 8.750,64 9.045,64 11.562,18 295,00 3,37 2.516,54 27,82 Các khoản giảm trừ doanh thu 227,57 195,57 114,56 -32,00 -14,06 -81,01 -41,42 Doanh thu thuần về bán hàng &

cc dịch vụ 8.523,08 8.850,08 11.447,62 327,00 3,84 2.597,54 29,35 Giá vốn hàng bán 7.672,45 7.692,45 10.064,38 20,00 0,26 2.371,93 30,83

Lợi nhuận gộp về bán hàng &

cc dịch vụ 850,62 1.157,62 1.383,24 307,00 36,09 225,62 19,49 Doanh thu hoạt động tài chính 4,23 3,33 2,26 -0,90 -21,39 -1,07 -32,13 Chi phí tài chính 1,10 0,50 1,03 -0,60 -54,23 0,53 105,46 Chi phí bán hàng 295,13 395,13 454,11 100,00 33,88 58,98 14,93 Chi phí quản lý doanh nghiệp 435,59 635,59 740,31 200,00 45,91 104,72 16,48

Lợi nhuận thuần từ hoạt động

kinh doanh 122,72 129,72 190,04 7,00 5,70 60,32 46,50 Thu nhập khác 5,12 1,13 2,05 -3,99 -77,97 0,92 81,38 Chi phí khác 1,26 0,89 1,79 -0,36 -28,93 0,90 100,45

Lợi nhuận khác 3,86 0,23 0,25 -3,63 -93,94 0,02 8,55

Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế 126,59 129,96 190,29 3,37 2,66 60,34 46,43 Chi phí thuế TNDN hiện hành 30,15 15,05 21,56 -15,10 -50,09 6,51 43,28

Lợi nhuận sau thuế TNDN 96,74 114,91 168,73 18,17 18,78 53,82 46,84

( Nguồn: Phịng Kế tốn- Tài chính – Cơng ty TNHH MTV Nơng sản Hữu cơ Quế Lâm)

Bảng trên cho thấy tình hình hoạt động của công ty trong 3 năm qua thông qua các bảng báo cáo tài chính, qua đó cho ta thấy cái nhìn tổng thể của cơng ty về hiệu quả công việc, những chiến lược, những hoạt động đã thực hiện để tăng doanh thu và lợi nhuận cho công ty. Kết quả hoạt động kinh doanh cho thấy doanh số bán hàng đều tăng rõ rệt qua các năm. Tổng lợi nhuận năm 2017 tăng 19,16% so với năm 2016; lợi nhuận năm 2018 tăng 46,84% so với năm 2017. Đây là một tín hiệu rất khả quan đối với Công ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ Quế Lâm. Điều này cho thấy một sự nỗ lực rất lớn của ban quản lý và các nhân viên trong việc lên kế hoạch, đầu tư vào các chiến

lược bán hàng và lôi kéo khách hàng của Cơng ty. Tuy nhiên kết quả đó vẫn chưa đạt được mục tiêu kỳ vọng đặt ra ban đầu của doanh nghiệp là lợi nhuận sau thuế phải đạt từ 500 triệu đồng trở lên. Nên nghiên cứu này được thực hiện để tìm hiểu rõ hơn về tâm lý khách hàng, về mong muốn của họ, từ đó giúp cho doanh nghiệp hiểu rõ hơn về những tác nhân ảnh hưởng đến ý định tiêu dùng của khách hàng và đưa ra các giải pháp phù hợp để công ty sớm đạt được mục tiêu đã đề ra ban đầu.

2.2. Đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua TPHC của Công tyTNHH MTV Nông sản Hữu cơ Quế Lâm trên địa bàn thành phố Huế TNHH MTV Nông sản Hữu cơ Quế Lâm trên địa bàn thành phố Huế

2.2.1. Đặc điểm của đối tượng điều tra2.2.1.1. Đặc điểm mẫu theo giới tính 2.2.1.1. Đặc điểm mẫu theo giới tính

Bảng 2.4. Giới tính

Giới tính Số lượng Tỷ lệ (%)

Nam 48 32%

Nữ 102 68%

( Nguồn: Kết quả phân tích số liệu điều tra, 2019)

Theo kết quả khảo sát, về giới tính, do đề tài nghiên cứu của luận án là thực phẩm và theo các nghiên cứu trước đây những người có ý định mua chủ yếu là nữ, vì nữ là những người chủ yếu lo phần nội trợ trong gia đình nên mẫu được lấy với tỷ lệ nữ cao hơn. Kết quả thống kê cho thấy trong tổng số 150 khách hàng được phỏng vấn thì khách hàng nữ có 102 người chiếm 68%. Trong khi số lượng khách hàng nam giới chỉ 48 người chiếm 32%.

2.2.1.2. Đặc điểm mẫu theo độ tuổi

Bảng 2.5. Độ tuổiĐộ tuổi Số lượng Tỷ lệ (%) Độ tuổi Số lượng Tỷ lệ (%) Từ 18 đến 25 29 19,3% Từ 26 đến 35 40 26,7 % Từ 36 đến 54 50 33,3% Từ 55 trở lên 31 20,7%

( Nguồn: Kết quả phân tích số liệu điều tra, 2019)

Theo như mẫu điều tra có thể thấy số người từ 18 đến 25 tuổi bao gồm 29 người chiếm 19,3%. Nhóm tuổi này chủ yếu là sinh viên và những người mới ra trường, sự nghiệp chưa ổn định nên thu nhập đa số còn ở mức thấp, mà đối tượng khách hàng của công ty chủ yếu là những người có thu nhập từ mức khá trở lên nên số lượng nhóm tuổi này chiếm ít. Số người trong độ tuổi từ 26 đến 35 và từ 36 đến 54 chiếm ưu thế lần lượt tương ứng với 26,7% và 33,3%. Có thể nói đây là hai nhóm tuổi chịu trách nhiệm chính trong việc mua sắm của gia đình, đặc biệt là phần nội trợ. Nhóm có độ tuổi từ 55 trở lên bao gồm 31 người chiếm 20,7%.

2.2.1.3. Đặc điểm mẫu theo trình độ học vấn

Bảng 2.6. Trình độ học vấn

Trình độ học vấn Số lượng Tỷ lệ (%)

Dưới THPT 26 17,3%

Tốt nghiệp THPT 30 20%

Tốt nghiệp cao đẳng, trung cấp 29 19,3%

Tốt nghiệp đại học 65 43,3%

( Nguồn: Kết quả phân tích số liệu điều tra, 2019)

Về trình độ học vấn, có 26 người trình độ học vấn dưới Trung học phổ thông chiếm tỷ lệ 17,3%. Số người có trình độ học vấn tốt nghiệp trung học phổ thông là 30 người chiếm 20%; tốt nghiệp cao đẳng, trung cấp là 29 người chiếm tỷ lệ 19,3%. Cịn nhóm chiếm tỷ lệ cao nhất là nhóm người có trình độ học vấn tốt nghiệp đại học chiếm 65 người tương ứng với 43,3%. Theo thống kê mẫu điều tra cho thấy nhóm người có trình độ học vấn tốt nghiệp đại học khá cao, vì nghiên cứu chủ yếu khảo sát khách hàng tại công ty, mà đối tượng khách hàng chủ yếu của cơng ty là những người có học thức, có thu nhập khá trở lên.

2.2.1.4. Đặc điểm mẫu theo thu nhập

Bảng 2.7. Thu nhậpThu nhập Số lượng Tỷ lệ (%) Thu nhập Số lượng Tỷ lệ (%) Dưới 3 triệu 14 9,3% Từ 3 đến dưới 6 triệu 49 32,7% Từ 6 đến 10 triệu 64 42,7% Trên 10 triệu 23 15,3%

(Nguồn: Kết quả phân tích số liệu điều tra, 2019)

Trong tổng số 150 phiếu khảo sát cho thấy mức thu nhập có nhiều sự chênh lệch khác nhau giữa các nhóm. Cụ thể, thu nhập dưới 3 triệu đồng là 14 người chiếm 9,3%. Ở mức thu nhập này hầu hết là sinh viên, là những người mà thu nhập còn phụ thuộc vào gia đình của họ và một số ít là những người lớn tuổi. Nhóm có tỷ lệ cao nhất bao gồm 64 người là nhóm có thu nhập từ 6 đến 10 triệu đồng với tỷ lệ 42,7%. Nhóm có thu nhập từ 3 đến 6 triệu đồng có 49 người tương ứng với 32,7%. Và nhóm có thu nhập trên 10 triệu đồng có 23 người tương ứng với 15,3%. Như vậy cho thấy trong mẫu điều tra tỷ lệ người tiêu dùng có thu nhập khá trở lên chiếm tỷ lệ lớn, chiếm đến 90,7%. Lý do giải thích cho việc này là vì đề tài chủ yếu khảo sát khách hàng của công ty, thu nhập của họ đa số ở mức khá trở lên.

2.2.1.5. Sự hiểu biết về thực phẩm hữu cơ

Biểu đồ 2.1: Sự hiểu biết về TPHC

(Nguồn: Kết quả phân tích số liệu điều tra, 2019)

Qua kết quả điều tra cho thấy trong tổng số 150 khách hàng có đến 120 người biết đến thực phẩm hữu cơ tương ứng với 80%. Hiện nay thị trường thực phẩm bẩn đang diễn ra tràn lan, các ca ngộ độc thực phẩm xảy ra ngày càng nhiều nên người tiêu dùng càng quan tâm hơn đến thực phẩm mình sử dụng hằng ngày, và đó là lý do mà thực phẩm hữu cơ được nhiều người biết đến.

2.2.1.6. Sự hiểu biết về thực phẩm hữu cơ Quế Lâm

Biểu đồ 2.2: Sự hiểu biết về TPHC Quế Lâm

(Nguồn: Kết quả phân tích số liệu điều tra, 2019)

Trong tổng số 150 khách hàng điều tra, số người biết đến thực phẩm hữu cơ Quế Lâm có 102 người tương ứng với 68%. Đây là một con số khá lớn cho thấy thương hiệu thực phẩm hữu cơ Quế Lâm được rất nhiều người biết đến. Những sản phẩm của họ thường xuyên xuất hiện trưng bày ở các hội chợ như gạo hữu cơ, trà hữu cơ, các loại thực phẩm sạch (trứng, các loại rau củ quả,…) được đông đảo khách hàng tham quan hội chợ ưa chuộng và tin dùng. Ngồi ra cịn có quảng cáo bằng các catalogue, qua các trang mạng xã hội như facebook, google, quảng cáo ngoài trời,…nên khách hàng dễ dàng tiếp cận đến thông tin về sản phẩm của Quế Lâm.

2.2.1.7. Sử dụng thực phẩm hữu cơ Quế Lâm

Biểu đồ 2.3: Sử dụng TPHC Quế Lâm

(Nguồn: Kết quả phân tích số liệu điều tra, 2019)

Theo kết quả điều tra, khảo sát có đến 97 người đã từng sử dụng thực phẩm hữu cơ trong tổng số mẫu 150 người điều tra chiếm 64,7%. Số người chưa sử dụng là 53 người tương ứng với 35,3%.

2.2.1.8. Những TPHC khách hàng từng mua:Bảng 2.8. TPHC khách hàng từng mua Bảng 2.8. TPHC khách hàng từng mua TPHC Số lượng Tỷ lệ (%) Các loại củ 50 33,3% Các loại rau 97 64,7% Các loại gạo 72 48% Trái cây 85 56,7% Các loại thịt 97 64,7% Khác 45 30%

(Nguồn: Kết quả phân tích số liệu điều tra, 2019)

Qua kết quả điều tra cho thấy những sản phẩm của công ty được người tiêu dùng tin cậy và tiêu dùng khá đồng đều. Loại thực phẩm được mua nhiều nhất là các loại rau củ quả (rau cải, rau muống, rau ngót, ,…) và thịt (thịt gà, thịt heo, thịt bò,…) đều chiếm 64,7%. Tiếp đến là trái cây có 85 người tiêu dùng tương ứng với 56,7% và các loại gạo có 72 người mua tương ứng với 48%.

2.2.2. Kiểm định độ tin cậy của thang đo bằng Cronbach’s Alpha

Các yếu tố đo lường đều được đánh giá độ tin cậy thông qua hệ số Cronbach’s Alpha. Hệ số Cronbach’s Alpha cho biết mức độ tương quan giữa các biến trong bảng hỏi, để tính sự thay đổi của từng biến và mối tương quan giữa các biến. Phương pháp này dùng để loại bỏ những biến không phù hợp và hạn chế biến rác trong mơ hình nghiên cứu (Hồng Trọng và Chu Nguyễn Mộng Ngọc,2008). Theo nhiều nhà nghiên cứu những biến có hệ số tương quan biến tổng lớn hơn 0,3 và có hệ số Cronbach’s Alpha lớn hơn 0,6 sẽ được chấp nhận và đưa vào những bước phân tích xử lý tiếp theo.