Cấu trúc của mô hình 3F để xuất khẩu được mô tả như bảng sau.
Trong đó:Đầu vào của quá trình sản xuất bao gồm: Nguồn nguyên liệu + con giống = Feed
Ở mô hình 3F thì nhà cung cấp các thành phần đầu vào này là một bộ phận của doanh nghiệp hoặc đơn vị đối tác phải đáp ứng hàng loạt các yêu cầu do công ty đặt ra về thức ăn chăn nuôi, chất lượng giống. Mục đích để công ty có thể đảm bảo chất lượng đầu vào và tự chủ về giá và sản lượng. Bất cứ thứ gì được đưa vào
trong thức ăn chăn nuôi, đều sẽ còn trong cơ thể vật nuôi. Vì thế, để đảm bảo thực phẩm có nguồn gốc động vật được an toàn, sạch, không tồn dư các chất độc hại, thì ngay từ khâu sản xuất TĂCN phải đảm bảo nguyên tắc an toàn, không tồn dư chất độc hại.
Quá trình chăn nuôi tại hệ thống trang trại = Farm
Hệ thống trang trại được nuôi theo tiêu chuẩn về thiết kế trang trại và kỹ thuật chăm sóc. Trang trại chăn nuôi phát triển theo quy mô công nghiệp, vật nuôi được bố trí trong điều kiện trại kín, đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh, sử dụng điều hòa nhiệt độ làm mát nhằm ngăn chặn dịch bệnh; đảm bảo đầy đủ các yếu tố về cân đối dinh dưỡng cho từng giai đoạn phát triển của vật nuôi và giảm thiểu ô nhiễm môi trường qua chất thải.
Giai đoạn chế biến và đóng gói thực hiện ở các nhà máy chế biến thực phẩm = Food. Đây là nơi sử dụng các nguyên liệu đầu vào và áp dụng các quá trình sản xuất nhằm tạo ra sản phẩm cuối cùng. Bao gồm: giết mổ, sơ chế, đóng gói theo quy chuẩn công nghiệp.
Hình 1.2. Cấu trúc mô hình 3F xuất khẩu
Nguồn: Tác giả tổng hợp