Thương hiệu Masan Group đã trở nên nổi tiếng với các thương vụ mua bán, sáp nhập doanh nghiệp, thu hút vốn đầu tư từ nước ngoài. Masan với các thương hiệu gần gũi với tất cả mọi người như Chinsu, Omachi, Kokomi, Cám Con cò v.v…đang lớn mạnh thêm từng ngày.
Masan khởi đầu lĩnh vực thực phẩm vào năm 1996 khi thành lập CTCP Công nghệ - Kỹ nghệ - Thương mại Việt Tiến, chuyên về gia vị. [3]
Năm 2000, thành lập công ty CTCP Công nghiệp và XNK Minh Việt, chuyên hoạt động trong lĩnh vực thương mại và xuất nhập khẩu.
Năm 2002, sản phẩm đầu tiên của Masan được tung ra thị trường: Nước tương Chin-su.
Năm 2003, sáp nhập công ty Việt Tiến và công ty Minh Việt, đổi tên thành CTCP Công nghiệp - Thương mại Ma San. Trong năm này tung ra thị trường sản phẩm nước mắm cao cấp Chin-su.
Trong năm 2007, công ty giới thiệu một loạt sản phẩm như nước tương Tam Thái Tử, nước mắm Nam Ngư và mì ăn liền Omachi.
Năm 2008, CTCP Công nghiệp - Thương mại Masan đổi tên CTCP Thực phẩm Masan (Masan Food).
Năm 2011, CTCP Thực phẩm Masan đổi tên thành CTCP Hàng tiêu dùng Masan (Masan Consumer). Trong năm này, Masan Consumer đã thực hiện phát hành riêng lẻ 10% cổ phần với giá 159 triệu USD cho quỹ đầu tư Kohlberg Kravis Roberts & Co. của Mỹ, qua đó định giá công ty ở mức 1,6 tỷ USD.
Cuối năm 2011, Masan Consumer đã bỏ ra hơn 50 triệu USD để mua lại cổ phần chi phối của Công ty Cổ phần Vinacafé Biên Hòa. Đây là bước đi đánh dấu sự mở rộng của công ty ra ngoài lĩnh vực thực phẩm.
Cuối năm 2015, Masan ký kết đối tác chiến lược với Singha Asia Holdings Pte.,Ltd (Thái Lan), tuyên bố sẽ mở rộng thị trường kinh doanh thực phẩm và đồ
uống ra các nước ASEAN. Theo giao dịch giữa 2 bên, Masan sẽ nhận 1,1 tỷ USD, còn Singha được sở hữu 25% cổ phần Masan Consumer Holdings và 33,3% cổ phần Masan Brewery. Cuối tháng 9/2016, chỉ trong vòng 9 tháng kể từ ngày hợp đồng với Singha được ký, Masan tung sản phẩm nước mắm với tên gọi "Chin-Su Yod Thong" cho thị trường Thái Lan.
Tháng 1/2015, Masan hoàn tất mua lại 100% cổ phần của Công ty Thực phẩm Dinh dưỡng Sài Gòn với giá 200 tỷ. Tháng 4/2015, Masan Group bất ngờ quay lại ngành thức ăn chăn nuôi bằng việc mua 52% và 70% cổ phần của Công ty Cổ phần Việt - Pháp Sản xuất thức ăn gia súc Proconco và Công ty Cổ phần Dinh dưỡng Nông nghiệp Quốc tế ANCO và 99% cổ phần của Công ty TNHH Sam Kim, sau đổi tên thành Công ty TNHH Masan Nutri - Science. Kết thúc năm 2015, Masan Nutri-Science đã đóng góp hơn 14.000 tỷ đồng doanh thu vào kết quả kinh doanh của Masan Group, đưa ngành thức ăn chăn nuôi trở thành mảng kinh doanh lớn nhất của toàn hệ thống Masan. Tháng 12/2015, Singha - tập đoàn đa ngành của Thái Lan đã đầu tư 1,1 triệu USD vào Masan, cho phép Singha sở hữu 25% Masan Consumer và 33,3% cổ phần Masan Brewery (Công ty con về đồ uống của Masan Consumer).
Tháng 3/2016, ANCO - đại diện cho Masan Group đã trở thành nhà đầu tư chiến lược của Vissan sau khi vượt qua tập đoàn CJ (Hàn Quốc) tại phiên đấu giá Công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản Vissan. Tháng 6 năm 2016, Công ty Cổ phần Masan Nutri-Science (MNS) công bố đã mua thêm 30% cổ phần để tăng sở hữu của Masan group tại CTCP Dinh dưỡng Nông nghiệp Quốc tế (ANCO) lên 100%. Đồng thời, MNS cũng nâng tỷ lệ sở hữu gián tiếp trong Vissan từ 14% lên 24,9%. Với thương vụ này, Masan đã khẳng định năng lực và định hướng rõ ràng trong việc cùng Vissan tạo giá trị cộng hưởng để cùng xây dựng chuỗi 3F Feed - Farm - Food “từ trang trại đến bàn ăn” trong thời gian tới.
Tháng 10/2018, SK Group đầu tư khoảng 470 triệu USD để trở thành cổ đông nước ngoài lớn nhất của Công ty.
Tháng 12/2018, Masan Nutri-Science giới thiệu thành công ra thị trường thương hiệu thịt mát “MEATDeli.