2.3 Quản trị sản xuất và chế biến rau an toàn khu vực Thành phố Hà Nội
2.3.5 Thực trạng áp dụng công nghệ trong công tác quản lý sản xuất
Bộ giải pháp công nghệ e-Gap do Trung tâm Công nghệ Nông nghiệp 4.0 nghiên cứu và đã được áp dụng thử nghiệm thành công tại 4 tỉnh, thành phục vụ quản lý, hỗ trợ công nghệ (thời tiết thông minh, công nghệ hữu cơ thế hệ mới…) cho quá trình sản xuất nông sản an tồn, đã được Bộ Nơng nghiệp và Phát triển nông thôn ủng hộ cho phép làm thí điểm để mở rộng.
Xuất phát từ thực tiễn khi người tiêu dùng cần có sự minh bạch hơn về quy trình, nguồn gốc sản phẩm, tức họ cần thơng tin truy xuất nguồn gốc tại tất cả các khâu trong chuỗi sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, để biết được liệu đơn vị cung cấp sản phẩm có tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm hay khơng, sản phẩm có được kiểm sốt chất lượng một cách nghiêm túc trong tồn bộ chuỗi cung ứng hay khơng. Bộ giải pháp e-Gap ra đời nhằm giúp cho người tiêu dùng có thể truy xuất nguồn gốc, giám sát minh bạch và giúp doanh nghiệp quản lý hoạt động sản xuất, kết nối cơ sở sản xuất với thị trường tiêu thụ. Với bộ giải pháp này, người tiêu dùng có thể kiểm tra được xuất xứ sản phẩm: cơ sở sản xuất, lịch sử canh tác, thu hoạch, sơ chế đóng gói, hạn sử dụng… đều được hiển thị đầy đủ trên màn hình. Thơng tin này giúp người tiêu dùng dễ dàng nắm bắt được nguồn gốc về nông sản, từ giống cây trồng đến quy trình chăm sóc, nơi trồng… góp phần tăng uy tín và giá trị nơng sản của người dân.
Bên cạnh đó, các cơ sở sản xuất tham gia sử dụng e-Gap sẽ được kết nối với các chuyên gia trong lĩnh vực nông nghiệp và thời tiết để được tư vấn, xây dựng và chuẩn hóa q trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ phù hợp với điều kiện từng địa phương và tuân thủ theo quy định quốc tế và Việt Nam; những thơng tin về tình hình thời tiết sẽ được các chun gia thơng báo trên hệ thống của e-GAP và người sản xuất sẽ nhanh chóng nhận được thơng tin qua ứng dụng nhật ký điện tử, hệ thống website quản lý; nhắc nhở thông báo với người sản xuất khi công việc thực hiện không đúng hoặc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không nằm trong danh mục của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
Trong quản lý hoạt động sản xuất, E-GAP cung cấp 3 cấp chức năng quản lý: Hệ thống quản lý dành cho nội bộ cơ sở sản xuất; hệ thống quản lý dành cho cơ quan quản lý và công cụ hỗ trợ Trạm thời tiết thông minh iMetos 3.3 AG.
Bên cạnh đó, E-GAP cịn giúp cơ sở sản xuất dễ dàng đăng thông tin sản phẩm, đưa thương hiệu của cơ sở kết nối với các tổ chức, công ty thương mại trong và ngồi nước. Đây là một trong những yếu tố góp phần xây dựng thương hiệu nơng sản và kết nối tìm đầu ra cho sản phẩm.
Nhật ký điện tử Hệ thống quản lý sản xuất Camera trực tuyến Tem QR-Code Hình 2-2: Các thành phần chính của hệ thống E-GAP (Nguồn: http://www.egap.vn/)
Bộ giải pháp cơng nghệ E-GAP gồm có 9 thành phần: Nhật ký điện tử; website hệ thống quản lý sản xuất riêng cho cơ sở; E-GAP hỗ trợ các cơ quan quản lý nhà nước, nhà đầu tư, công ty thương mại, khuyến nơng, tín dụng, phần mềm quản lý in và phát hành tem theo sản lượng thực, camera trực tuyến, tem tuy xuất QR-code e-GAP, cổng thông tin EGAP.VN và kết nối thị trường dành riêng cho từng tỉnh thành. Gói cơng nghệ phục vụ sản xuất theo các tiêu chuẩn GAP (công nghệ hữu cơ thế hệ mới, công nghệ thời tiết thông minh iMetos, công nghệ đèn led năng lượng thế hệ mới), phát triển các vùng sản xuất công nghệ cao, xúc tiến thị trường nơng sản dựa trên sự tín nhiệm có kiểm sốt.
Nhận xét:
Trên địa bàn Thành phố Hà Nội có rất nhiều loại hình tổ chức tham gia vào sản xuất rau an tồn. Trong đó, loại hình nơng hộ sản xuất chiếm tới 95% cho thấy quy mô sản xuất rau an tồn của Thành phố cịn khá manh mún, nhỏ lẻ. Điều này gây khó khăn trong cơng tác tổ chức, triển khai kế hoạch sản xuất và kiểm sốt q trình sản xuất rau an tồn. Các khó khăn này là do Thành phố Hà Nội chưa tổ chức tốt việc quy hoạch vùng chuyên canh sản xuất rau an tồn.
Cơng tác chỉ đạo sản xuất vẫn sử dụng phương pháp truyền thống qua nhiều cấp chính quyền, điều này có nguy cơ cơng tác chỉ đạo dễ bị sai lệch, không kịp thời đến nhà sản xuất. Thực trạng này cho thấy Thành phố Hà Nội chưa áp dụng các công nghệ vào công tác điều hành sản xuất. Giữa Thành phố Hà Nội với các nhà sản xuất, nhà chế biến rau an toàn chưa xây dựng được hệ thống liên kết, chia sẻ thông tin nhằm phục vụ tốt công tác chỉ đạo sản xuất của Thành phố.