1.3.1 .Những nội dung chủ yếu của nâng cao chất lượng dịch vụ
2.1.3. Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn
2.1.3.4. Doanh thu của khách sạn Bamboo Green Central năm 2014, 2015 và 2016
ĐVT: Triệu đồng
(Nguồn: Bộ phận kế toán khách sạn Bamboo Green Central)
Trải qua quá trình hoạt động lâu dài, cùng với sự phát triên của ngành du lịch Việt năm nói chung, Đà Nẵng nói riêng, khách sạn Bamboo Green Central khơng ngừng hồn thiện và nâng cao năng suất, hiệu quả phục vụ khách du lịch và hướng đến kinh doanh du lịch bền vững. Với tiêu chuẩn của một khách sạn 3 sao, Bamboo Green Central cung cấp hệ sản phẩm dịch vụ phong phú. Từ đó, khách sạn thu hút nguồn khách khá đa dạng trong nước cũng như ngồi nước, với nhiều mục đích du lịch khác nhau. Trong đó, khách du lịch thuần túy và khách du lịch cơng vụ là hai nguồn chính.
Nhìn một cách tổng thể thì lợi nhuận của 3 năm 2014, 2015, 2016 thì tăng khá đều. Có thể thấy được rằng, doanh thu chủ yếu của khách sạn là dựa vào bộ phận phục vụ dịch vụ lưu trú, nghỉ dưỡng cho khách hàng, tiếp sau đó là bộ phận nhà hàng đứng sau và các doanh thu từ các nguồn khác như là từ bộ phận spa, dịch vụ giặt là, dịch vụ vận tải.
Theo như thống kê thì năm 2014 tổng doanh thu của khách sạn là 14.909 triệu đồng, trong đó bộ phận lưu trú là chiếm 43.7% so với bộ phận nhà hàng với 31.06% còn lại là các dịch vụ khác chiếm 25.24%. Có được số lợi nhuận là 2.941 triệu động như vậy thì khách sạn đã phải một mức chi phí khơng hề nhỏ đó là 11.995 triệu đồng tiền chi phí cho marketing, mua sắm, thay thế các cơ sở vật chất, kỹ thuật bên trong khách sạn va nhà hàng, tiền lương cho nhân viên và những chi phí bổ sung khác có liên quan đến việc kinh doanh của khách sạn.
Tiếp theo là năm 2015, nhìn qua biểu đồ thế hiện kết quả kinh doanh của khách sạn thì thấy năm 2015 có sự tăng trưởng rõ rệt từ năm 2014 là 14.909 triều đồng tăng đến 16.500 triệu đồng, tức nghĩa tăng đến 10.67% so với năm 2014 và lợi nhuận thu về lên 3.647 triệu đồng sau khi trừ 12.853 triều đồng tiền chi phí. Điều này cho thấy sự hiệu quả trong hoạt động kinh doanh của khách sạn có sự ổn định và phát triển rõ rệt. Nguyên nhân dẫn đến điều này là do năm kết quả hoạt động kinh doanh của năm 2014 chưa được hiệu quả, vậy nên đến năm 2015, khách sạn đã nghiên cứu thị trường, dần nắm bắt được nguồn khách, nhu cầu nghỉ dưỡng của khách hàng khi đến với Đà Nẵng và điều quan trọng hơn hết, đó là Lễ hội bắn pháo hoa được thành phố tổ chức để có thể tăng nguồn khách từ mọi nơi, đây là cơ hội mà khách sạn đã thực hiện và nắm bắt được.
Cuối cùng, doanh thu của năm 2016 so với năm 2015 cũng tăng nhưng chậm và chưa được hiệu quả. Qua bảng thống kê cho thấy doanh thu năm 2016 chỉ tăng 1.846 triệu đồng so với năm 2015, và tiền chi phí phải chi ra lớn hơn so với các năm trước vì các chi phí về điện, nước hay thay thế, mua sắm các vật dụng trong phòng cho khách, sắm các trang thiết bị cho
bộ phận nhà hàng là 14.108 triệu đồng nên lợi nhuận mang về là 4.238 triệu đồng. Ngoài ra, qua biểu đồ lợi nhuận của khách sạn thì các nguồn thu từ các bộ phận lưu trú giảm dần, so sánh 2 năm 2015-2016 thì lợi nhuận từ bộ phận lưu trú từ 43.3% xuống 40.77%, còn lợi nhuận từ bộ phận ăn uống tăng chậm từ 34.08% đến 35.75, từ các dịch vụ khác tăng từ 22.61% đến 23.48%. Nguyên nhân khiến hoạt động của khách sạn tăng nhưng chưa ổn định vì một vài lí do như là nhà quản lí đã có giải pháp marketing thu hút khách hàng tiềm năng nhưng vẫn chưa được hiệu quả, buồng phòng xuống cấp và chưa được tu sửa mặc dù đã sắm sửa các trang bị mới trong buồng kéo theo việc doanh thu từ bộ phận lưu trú giảm rõ rệt.