1.3.1 .Những nội dung chủ yếu của nâng cao chất lượng dịch vụ
2.2. Tình hình chất lượng dịch vụ hiện tại của khách sạn Bamboo Green Central
2.2.1.5. Đánh giá giữa chất lượng dịch vụ khách hàng cảm nhận được với chất lượng dịch
Chất lượng dịch vụ nhà hàng cung cấp phần nào đã đáp ứng được yêu cầu và mong muốn của khách, khoảng cách này đã dần được thu hẹp nhưng vẫn cịn nhiều thiếu sót, hạn chế.
Qua kết quả của bảng hỏi có thể đánh giá được mức độ hài lịng của khách về chất lượng dịch vụ, những điểm mà khách chưa hoàn toàn chấp nhận về cách thức cung cấp dịch vụ cũng như sản phẩm nhà hàng cung cấp. Số lượng khách có ấn tượng tốt về chất lượng phục vụ về nhà hàng tương đối lớn: có trên 70% số khách hàng đánh giá tốt về chất lượng món ăn, trên 65% khách hàng có ấn tượng tốt về cách trang trí, khung cảnh của nhà hàng.. Như vậy số lượng khách có cảm nhận tốt về chất lượng dịch vụ nhà hàng cung cấp khá cao, chất lượng dịch vụ cung cấp đã phù hợp với mong muốn của số lượng lớn khách hàng. Tuy nhiên còn một số lượng khách đánh giá chưa cao về chất lượng dịch vụ: có 27.53% khách hàng phàn nàn về chất lượng, chủng loại các món ăn cịn hạn chế,7.2% khách chưa hài lòng về tác phong phục vụ của nhân viên. Nếu khơng có các biện pháp để hồn thiện chất lượng dịch vụ thì nhà hàng sẽ mất đi một lượng khách khá lớn và sẽ gây ra ảnh hưởng không hề nhỏ đến kết quả hoạt động kinh doanh cũng như uy tín sau này của nhà hàng.
Kết luận: Thơng qua q trình lấy ý kiến, nhận xét và đánh giá của khách hàng thì cho em thấy được chất lượng về dịch vụ tại đây chưa thực sự ổn định về cơ sở vật chất, nhân lực, hay chất lương dịch vụ. Qua đây cũng có thể biết được những điểm hạn chế của nhà hàng và từ đó tìm cách khắc phục kịp thời để tránh lượng khách hàng chỉ đến một lần mà không quay trở lại sử dụng dịch vụ.