5. Kết cấu của Khóa luận tốt nghiệp
3.4. Tăng cường công tác kiểm tra và giám sát
Để nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận lễ tân trong khách sạn thì công tác quản lý chất lượng đóng góp vai trò quan trọng. Việc quản lý chất lượng diễn ra càng nghiêm túc thì chất lượng phục vụ càng được đảm bảo. Vì vậy, khách sạn nên tăng cường kiểm tra chất lượng của đội ngũ nhân viên, quá trình tổ chức thực hiện công việc và chất lượng dịch vụ một cách sát sao, cụ thể như sau:
+ Khách sạn cần phải kiểm tra định kì trình độ chuyên môn cũng như trình độ ngoại ngữ của nhân viên. Khuyến khích các nhân viên bổ sung thêm vốn ngoại ngữ mới, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách quốc tế.
+ Mỗi năm, khách sạn cần lập đoàn thanh tra bí mật đóng vai trò như khách sử dụng các dịch vụ tại khách sạn, khi đó họ sẽ nắm bắt được tình hình chất lượng phục vụ tại bộ phận lễ tân trên thực tế ra sao, mức độ làm việc, thái độ biểu hiện của mỗi nhân viên ra sao để từ đó đưa ra những biện pháp cải thiện cho phù hợp.
+ Thường xuyên giám sát công việc thực hiện của nhân viên. Sau khi bàn giao việc cho nhân viên, các giám sát của bộ phận cần kiểm tra, đánh giá kết quả thực hiện công việc mỗi ngày của nhân viên và xem xét thái độ làm việc của nhân viên. Trong quá trình chuẩn bị phục vụ, người giám sát cần phải kiểm tra toàn bộ việc thực hiện công việc của nhân viên đã hoàn tất hay chưa nhằm đảm bảo chất lượng phục vụ luôn đúng tiêu chuẩn, đánh giá kết quả thực hiện công việc mỗi ngày của nhân viên và xem xét thái độ làm việc của nhân viên.
+ Bên cạnh đó, người giám sát nên lắng nghe những ý kiến đóng góp của nhân viên vì nhân viên là những người trực tiếp phục vụ khách nên những ý kiến của nhân viên là những đóng góp quan trọng trong việc hoàn thiện chất lượng phục vụ sao cho làm hài lòng khách một cách tốt nhất.
74